La mela è uno dei frutti più comuni al mondo e uno spuntino portatile e nutriente. Molte persone buttano via i semi di mela, ma alcuni credono che ci siano benefici nutrizionali nascosti. I semi contengono un controverso composto chiamato vitamina B17 che alcuni ricercatori ritengono abbia molti effetti benefici sul corpo.
Fatti di mela
Le mele sono uno dei frutti più coltivati al mondo con la maggior parte dell'offerta mondiale coltivata in Cina. Esistono migliaia di diverse varietà di mele che variano per dimensioni, colore, sapore e tolleranza alla siccità o ai parassiti. Sebbene le mele non contengano più vitamina C e fibre alimentari di molti altri frutti, contengono fitochimici e antiossidanti che le rendono un componente importante della dieta secondo il numero di ottobre 2003 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
Semi di mela
Anche se le mele sono molto nutrienti, non dovresti mangiare semi di mela a causa della presenza di composti contenenti cianuro. Alcuni credono che ci siano benefici medicinali per i semi di mela e puoi anche acquistare l'estratto di semi di mela. Ci sono affermazioni che i semi di mela possano trattare il cancro, ipertiroidismo e persino i pidocchi. Anche se mangiare molti semi di mela alla volta potrebbe non essere sicuro, sono una buona fonte di potassio, magnesio e sono ricchi di proteine secondo l'International Journal of Food Sciences and Nutrition.
Vitamina B17
Anche se le mele sono molto sane, sono ricche di amigdalina composta, a volte conosciuta come vitamina B17, che è una molecola potenzialmente tossica contenente cianuro. Gli effetti collaterali della tossicità di questo composto comprendono mal di testa, nausea, affaticamento e letargia. Per molti anni si pensava che la molecola avesse proprietà anticancro, ma studi recenti hanno contestato queste affermazioni. Uno studio clinico è stato pubblicato nel "New England Journal of Medicine", scoprendo che l'amigdalina era potenzialmente tossica e non adatta al trattamento del cancro.
Evitare la tossicità
Anche se i semi di mela sono potenzialmente tossici, l'avvelenamento dovuto alla vitamina B17 è relativamente raro. Uno studio sugli "Annals of Emergency Medicine" ha pubblicato gli effetti dell'avvelenamento e li ha descritti come simili alla tossicità da cianuro. Tuttavia, la quantità di semi di mela che dovrebbero essere consumati per provocare questi sintomi è molto alta. Mangiare alcuni semi di mela per caso sicuramente non comporta rischi per la salute e non dovrebbe essere evitato a causa di preoccupazioni sul composto.
