La vitamina D, che in realtà è una raccolta di cinque composti, è essenziale per una forte immunità, ossa sane e cognizione normale. Tuttavia, a causa degli stili di vita indoor, delle preoccupazioni per il cancro della pelle e dei fattori dietetici, la carenza di vitamina D è in proporzioni epidemiche negli Stati Uniti, colpendo circa il 70 percento delle persone, secondo il libro "Nutrizione medica e malattia: un approccio basato sui casi "di Lisa Hark. Un primo segno di carenza di vitamina D è la perdita di appetito, sebbene un mega-dosaggio pesante con integratori di vitamina D possa portare a tossicità e ridurre anche l'appetito.
Raccomandazioni sulla vitamina D.
Secondo il National Institutes of Health, i livelli giornalieri raccomandati di vitamina D sono stati recentemente aumentati per riflettere i risultati di un corpo crescente di ricerca scientifica. Le più recenti raccomandazioni includono 400 unità internazionali, o UI, di vitamina D al giorno per i neonati, 600 UI per gli adulti fino a 70 anni e 800 UI per quelli di età superiore ai 70. Queste raccomandazioni hanno lo scopo di evitare i sintomi di carenza e un po 'di salute le autorità sostengono che per promuovere la salute sono necessari livelli più alti, almeno 1.000 UI al giorno. Secondo "Advanced Nutrition: Macronutrients, Micronutrients and Metabolism", 10.000 UI di vitamina D2 supplementare al giorno sono considerati sicuri, anche se la pelle caucasica esposta al sole estivo produrrà molta vitamina D3 in meno di 30 minuti. Questa capacità fisiologica suggerisce le esigenze del corpo e può elaborare alti livelli di vitamina D.
Sintomi di carenza di vitamina D.
La causa principale della carenza di vitamina D è l'esposizione al sole inadeguata, principalmente a causa di stili di vita indoor, paura del cancro della pelle e delle rughe, uso di creme solari e vita in climi che non ricevono abbastanza radiazioni UV-B dal sole. I primi sintomi della carenza di vitamina D comprendono la perdita di appetito, che può essere correlata ad altri sintomi, come nausea, affaticamento, debolezza, depressione e forte sudorazione, secondo "Vitamine: aspetti fondamentali della nutrizione e della salute". Lo stato di disagio generale della carenza di vitamina D può rendere il cibo poco appetibile, in quanto non è stato dimostrato che la vitamina D sia correlata al riflesso della fame.
Sintomi di tossicità da vitamina D.
La tossicità della vitamina D è molto rara e non può verificarsi a causa dell'esposizione eccessiva al sole, che provoca la produzione di vitamina D3 da parte della pelle. Per questo motivo, l'integrazione con vitamina D3 è la scelta ovvia. Tuttavia, molti produttori offrono vitamina D2 all'interno degli integratori e il mega-dosaggio pesante può portare alla tossicità in teoria, poiché è immagazzinato nel corpo come vitamina liposolubile. Il sito, VitaminDCouncil.org, stima che forse 40.000 UI al giorno causerebbero tossicità in un adulto, sebbene quella cifra sarebbe inferiore con i reni e le malattie metaboliche. La principale conseguenza della tossicità della vitamina D è un accumulo di calcio nel sangue, che può causare nausea, vomito e perdita di appetito.
Fonti alimentari di vitamina D.
Le fonti alimentari di vitamina D2 potrebbero causare tossicità in teoria, ma in pratica è molto più raro. Secondo la "Guida alimentare e nutrizionale completa dell'American Dietetic Association", grandi fonti di vitamina D includono pesce, in particolare salmone, sgombro, merluzzo e tonno. Altre buone fonti includono fegato di manzo e maiale, gamberetti, tuorli d'uovo e prodotti arricchiti, come latte, cereali, cereali e succo d'arancia.
