Le proteine forniscono i materiali necessari al corpo per costruire e riparare i tessuti e produrre ormoni, tra le altre funzioni vitali. La maggior parte degli americani assume quantità più che adeguate di proteine nella loro dieta, rendendo rare le carenze. Le donne adulte dovrebbero assumere 46 grammi al giorno, gli uomini adulti 56 g. Potresti pensare che se le proteine sono così importanti, non sarebbe meglio? Sfortunatamente, non è così. Un consumo eccessivo di proteine può avere conseguenze inattese.
Energia ridotta
Il corpo umano si basa principalmente su grassi e carboidrati per produrre energia. Con un'eccessiva assunzione di proteine, la dieta potrebbe non essere all'altezza del consumo dietetico raccomandato di queste fonti energetiche. Il tuo corpo può scomporre le proteine per ottenere carburante se necessario, ma richiede più energia e risorse per farlo, rendendolo meno efficiente. Una dieta a basso contenuto di carboidrati potrebbe influire sulla resistenza, quindi non puoi allenarti a lungo.
Aumento di peso
Il corpo umano tende a rispondere in modo conservativo all'assunzione di cibo in eccesso immagazzinando l'eccesso in modo che abbia risorse a cui rivolgersi in tempi di stress. L'assunzione eccessiva di proteine non fa eccezione. Tuttavia, le proteine extra vengono immagazzinate come grassi che possono portare ad un aumento di peso. Alcune persone potrebbero seguire una dieta ricca di proteine pensando che possa aiutarle a perdere peso. In realtà, questa strategia potrebbe ritorcersi contro se non si mantiene l'apporto calorico totale in linea con il dispendio energetico. Essere in sovrappeso comporta numerose gravi conseguenze per la salute, tra cui un aumento del rischio di malattie cardiache e diabete.
Rischio di osteoporosi
La digestione è un processo complicato. L'assunzione eccessiva di proteine può influire negativamente, portando a una densità ossea inferiore. Uno studio del 2010 del Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie ha rilevato che un'eccessiva assunzione di proteine, in particolare da fonti animali, ha ridotto l'accumulo di massa ossea in soggetti con basso apporto di calcio. La cosa più inquietante di questi risultati è che i partecipanti allo studio erano adolescenti pubescenti. Una bassa densità di massa ossea a questa età imposta lo scenario per un aumentato rischio di osteoporosi più avanti nella vita. Anche con un'adeguata assunzione di calcio, l'eccesso di proteine può aumentare l'escrezione di calcio, complicando ulteriormente questo rischio.
Cambiamenti del tasso metabolico
Una modifica della dieta per includere un maggiore apporto proteico può anche influenzare il tasso metabolico. Il motivo alla base di questo fenomeno risiede nella chimica alla base del metabolismo proteico. Il processo richiede più acqua, che a sua volta può portare alla disidratazione. La scomposizione delle proteine aumenta anche la domanda di ossigeno. Quando ti alleni vigorosamente, il tuo corpo si trasforma in carboidrati per ottenere energia perché è più efficiente. Il processo richiede ossigeno. Un consumo eccessivo di proteine può privare il corpo dell'ossigeno necessario per alimentare l'attività, influendo ulteriormente sulle prestazioni atletiche.
