Il tuo corpo si protegge da sostanze nocive come un soldato in battaglia. Pensa agli antiossidanti come parte di questo esercito virtuale. Gli antiossidanti sono sostanze coinvolte nella protezione delle cellule dai danni causati da atomi instabili, chiamati radicali liberi. Ottieni antiossidanti da una varietà di alimenti che includono frutta, verdura, noci, cereali, carne, pollame e pesce. Il danno da radicali liberi è collegato a malattie cardiache, cancro e altre malattie, ma una dieta ricca di antiossidanti ti aiuta a proteggerti dai radicali liberi.
Conosci i tuoi antiossidanti
La vitamina E, C e i carotenoidi come il beta-carotene, la luteina e il licopene sono esempi dei principali antiossidanti presenti nella dieta. Altri esempi di antiossidanti includono selenio e vitamina A. Gli alimenti ricchi di vitamina E includono noci, semi, verdure, oli di pesce e cereali integrali. Puoi ottenere vitamina C da un'ampia varietà di frutta e verdura. Gli alimenti ricchi di carotenoidi includono tuorlo d'uovo, spinaci, carote, cavoletti di Bruxelles, pesche, cereali, pomodori, broccoli e patate dolci.
