È raro incontrare qualcuno che non ha mai saltato un pasto. Alcune persone saltano regolarmente, pensando che se consumano meno pasti, assumeranno meno calorie totali e dimagriranno con maggiore successo. Altri semplicemente non hanno cibo disponibile o non hanno tempo di mangiare quando hanno fame. Anche se saltare un pasto in rare occasioni è innocuo, saltare i pasti spesso ha effetti negativi sulla salute.
Aumenta il binging
Secondo il National Institutes of Health, saltare un pasto probabilmente ti farà sentire più affamato quando arriva il momento di mangiare dopo, e questo potrebbe farti mangiare più calorie di quante non avresti altrimenti. Saltare la colazione, in particolare, è stato associato all'obesità in diversi studi scientifici, il che implica che perdere un pasto può renderti così affamato che consumerai il doppio o il triplo delle calorie di un pasto normale quando mangi dopo.
Zaps Your Energy
Un articolo pubblicato nel 2008 sulla rivista "Appetite" suggerisce che saltare i pasti potrebbe essere associato a livelli più bassi di energia o motivazione. Nello studio, i ricercatori hanno monitorato i modelli alimentari e di attività fisica dei partecipanti in sovrappeso, misurando quanto hanno mangiato ad ogni pasto ogni giorno e quanto hanno esercitato. Hanno scoperto che i soggetti che hanno saltato il pranzo o la cena spesso hanno bruciato meno calorie complessive e hanno trascorso meno tempo totale nell'esercizio rispetto ai soggetti che raramente hanno saltato quei pasti. Secondo la Columbia University, saltare i pasti rallenta il metabolismo, il che spiega perché va di pari passo con il consumo di meno calorie.
Aumenta il rischio di diabete
Nel 2007, la rivista "Metabolism" ha pubblicato uno studio che esaminava gli effetti del saltare i pasti su persone sane e di peso normale. Nel corso di otto settimane, i soggetti hanno saltato due pasti al giorno e hanno mangiato tutte le calorie che normalmente consumerebbero in un unico grande pasto quotidiano. Alla fine dello studio, i partecipanti presentavano livelli di zucchero nel sangue e risposte all'insulina che li mettevano a un rischio più elevato di diabete rispetto a prima dell'inizio dello studio.
Concentrazione di danni
Il glucosio, che il tuo corpo ottiene abbattendo i nutrienti nel cibo che mangi, è la fonte primaria di energia per il tuo cervello e il sistema nervoso centrale. Quando digiuni per diverse ore o più, la fornitura di glucosio al cervello diminuisce. Ciò può compromettere concentrazione, concentrazione, memoria e umore. Ecco perché gli studenti che consumano la colazione tendono a esibirsi meglio nei test e nelle attività rispetto agli studenti che saltano la colazione.
Altri rischi per la salute
La Columbia University riferisce che saltare i pasti regolarmente può avere conseguenze sulla salute che vanno da lievi a gravi. Fatica, vertigini o svenimenti sono tra i più lievi; a lungo termine, potresti anche notare anemia, perdita ossea, compromissione della funzionalità tiroidea, riduzione dell'immunità e peggioramento della salute dentale. Se stai pensando di saltare costantemente un pasto per qualsiasi motivo, consulta il tuo medico prima di procedere.
