La maggior parte delle istruzioni per cucinare il riso richiede l'uso di una casseruola, ma puoi usare altrettanto facilmente una padella, ideale per garantire riso cotto uniformemente e aggiungere ingredienti aggiuntivi. La profondità più bassa di una padella consente a una maggiore quantità di riso di cuocere a un ritmo uniforme e rende più facile capire se il riso inizia a bruciare sul fondo. Inoltre, l'uso di una padella consente di rosolare in anticipo ingredienti aggiuntivi come le verdure per una cena facile e gustosa.
Passo 1
Versare il riso in una ciotola e lavarlo in alcuni cambi d'acqua, se si utilizza riso importato. Fai girare il riso con le mani in ogni cambio d'acqua prima di scolarlo e ripeti se necessario fino a quando l'acqua non scorre leggermente. Non deve essere perfettamente chiaro, tuttavia.
Passo 2
Unisci riso e acqua o brodo di pollo in una padella grande e profonda, usando 1 parte di riso in 2 parti di liquido. Se lo desideri, puoi aggiungere un pizzico di sale e una noce di burro.
Passaggio 3
Portare a ebollizione l'acqua o il brodo di pollo. Mescolare brevemente, quindi ridurre il fuoco a fuoco lento e chiudere il coperchio. Cuocere il riso nella padella con il coperchio per circa 15 minuti. Il riso integrale impiegherà dai 40 ai 45 minuti circa. L'acqua dovrebbe essere completamente assorbita quando il riso è pronto. Togli dal fuoco e aggiungi il riso con una forchetta prima di servire.
Le cose che ti serviranno
-
sale
Burro
Mancia
In genere si consiglia di lavare qualsiasi riso importato, mentre il riso coltivato in America non ha bisogno di essere lavato a causa del modo in cui viene lavorato.
Soffriggere cipolle, aglio, verdure a cubetti congelate e pezzi di pollo o di manzo nella padella prima di aggiungere acqua e riso per preparare un pasto di padella. Potrebbe essere necessario regolare il tempo di cottura e aggiungere ulteriore acqua se necessario, a seconda di ciò che si aggiunge.
Tosta il riso nella padella con un po 'di burro o olio d'oliva a fuoco medio prima di aggiungere acqua per un sapore extra. Tostare per pochi minuti, mescolando continuamente il riso nella padella fino a quando l'odore del riso è più pronunciato e leggermente nocciolato e il riso ha un aspetto perlato. Se hai sciacquato il riso, assicurati che sia ben drenato prima di tostarlo nella padella.
avvertimento
Non allontanarti troppo dalla tua padella di riso mentre sta cucinando: il riso può bruciare rapidamente se non stai prestando molta attenzione.
