I carboidrati sono la principale fonte di energia del tuo corpo, dandoti il carburante per esercitare ed eseguire le attività quotidiane. L'Institute of Medicine consiglia di consumare dal 45 al 65 percento delle calorie giornaliere sotto forma di carboidrati. Esistono diversi tipi di carboidrati, che producono effetti diversi nel tuo corpo. Il tipo di carboidrati che mangi influenza quanta energia hai e quanto tempo durerà la tua energia. Sapere che tipo di carboidrati sono nel mais ti aiuterà a progettare un piano alimentare nutriente che ti mantenga energico e sano.
Il mais è un tipo di mais che viene coltivato per le persone e il bestiame da mangiare e si presenta in diverse forme, tra cui mais dolce, mais giallo e mais da campo. Il mais è incluso nel gruppo di cereali nei gruppi alimentari USDA ed è ricco di carboidrati. Il mais da solo è un grano intero, che è ricco di sostanze nutritive, tra cui ferro e fibre. Il mais viene spesso lavorato per produrre alimenti come farina di mais, pane di mais e tortillas di mais, che sono cereali raffinati. L'USDA consiglia di preparare almeno la metà dei cereali che consumi ogni giorno cereali integrali, come il grano intero, che offre più sostanze nutritive rispetto ai cereali raffinati.
Tipi di carboidrati
I carboidrati si presentano in forme semplici e complesse. I carboidrati semplici sono anche chiamati zuccheri semplici e si trovano naturalmente nella frutta e nel latte e possono anche essere prodotti, sotto forma di zucchero da tavola e altri zuccheri raffinati. I carboidrati semplici danno al tuo corpo un rapido aumento di energia che non dura a lungo, il che può portare a un incidente energetico un'ora o due dopo che il tuo corpo brucia i carboidrati. I carboidrati complessi offrono una fonte di energia a combustione più lenta e più stabile e dovrebbero essere la tua principale fonte di carboidrati. Quando si scelgono carboidrati semplici, le forme naturali di zucchero nella frutta e nella verdura sono migliori degli zuccheri raffinati aggiunti al cibo, poiché gli zuccheri naturali offrono più sostanze nutritive.
Carboidrati nel mais
Il mais offre una fonte di carboidrati complessi, dando al tuo corpo carburante per un lungo periodo. Il mais è un alimento amidaceo, il che significa che il tuo corpo deve abbattere e digerire i carboidrati nel mais prima di creare glucosio per produrre energia. A seconda del tipo di mais che mangi, il tuo mais può anche offrire alcuni grammi di zucchero o carboidrati semplici. Il mais dolce - chiamato per il suo gusto dolce - offre piccole quantità di zucchero, mentre il mais normale contiene poco o niente zucchero.
considerazioni
Il mais è ricco di fibre, che è considerata una forma di carboidrati complessi, secondo il CDC. La fibra è una sostanza nutritiva che il tuo corpo non digerisce ma passa attraverso il tuo sistema e aiuta a mantenere rifiuti e tossine che si muovono attraverso il tuo sistema per lo smaltimento. Il CDC consiglia di consumare 14 grammi di fibre alimentari per ogni 1.000 calorie consumate ogni giorno per mantenersi in salute. Il mais di solito contiene da 3 a 12 grammi di fibra in una porzione.
