Sebbene non siano un agrume, le albicocche contengono una piccola quantità di acido citrico, che conferisce a questo piccolo frutto arancione il suo sapore aspro. Mentre l'acido nel frutto offre alcuni benefici per la salute, alcune persone devono limitare l'assunzione della sostanza naturale a causa di un'intolleranza. Consultare il proprio medico se si sente male dopo aver mangiato albicocche.
Acido citrico in albicocche
La quantità di acido citrico nelle albicocche varia a seconda che tu stia mangiando versioni fresche o secche della frutta. Mentre la frutta secca è generalmente una fonte più concentrata di nutrienti, non è il caso dell'acido citrico. Una porzione da 100 grammi di albicocche fresche, che è di circa tre albicocche, contiene circa 7-10 grammi di acido citrico, mentre la stessa porzione di albicocche secche contiene circa 6-9 grammi. Un bicchiere da 8 once di succo d'arancia contiene solo 2 grammi di acido citrico.
Vantaggi dell'acido citrico
L'acido citrico non è una vitamina o un minerale e non è essenziale, ma offre alcuni benefici per la salute. Come antiossidante, l'acido citrico può aiutare a prevenire o ritardare i danni alle cellule. Ma l'uso più noto dell'acido citrico può essere quello di aiutare a prevenire i calcoli renali. Ottenere più acido citrico nella dieta da alimenti come le albicocche può aiutare a prevenire la formazione di calcoli renali, nonché aiutare a rompere quelli che potresti già avere, secondo l'ospedale e le cliniche dell'Università del Wisconsin.
Intolleranza agli acidi citrici
Alcune persone non possono tollerare l'acido citrico a causa dell'incapacità di metabolizzarlo. Le reazioni più comuni includono dolore addominale, diarrea, vomito, gonfiore, eruzione cutanea o prurito. La quantità di acido citrico che può causare una reazione varia da persona a persona. In caso di difficoltà a tollerare l'acido citrico, si rivolga al medico per determinare se è corretto mangiare albicocche.
Ulteriori vantaggi dell'albicocca
Le albicocche sono una sana aggiunta alla tua dieta, sia che tu le stia mangiando per aumentare l'assunzione di acido citrico o perché ti piace il loro gusto. Una porzione da 100 grammi di albicocche fresche ha meno di 50 calorie, 11 grammi di carboidrati e 2 grammi di fibre. Soddisfa anche quasi il 40 percento del valore giornaliero di vitamina A e il 17 percento del valore giornaliero di vitamina C. Come antiossidanti, queste vitamine aumentano il potere di combattimento del corpo contro il danno cellulare.
