Il grasso presente nella dieta non è lo stesso. Alcuni tipi di grassi possono avere effetti dannosi sulla salute, mentre altri grassi se consumati con moderazione aiutano a ridurre il rischio di malattie. L'acido arachidonico è classificato come acido grasso insaturo ed è essenziale per il corpo umano per il corretto funzionamento del cervello e la normale crescita e sviluppo. L'acido grasso si trova principalmente negli organi ghiandolari, nel cervello e nel fegato degli animali.
Prodotti avicoli
Nel 2005-2006 National Health and Nutrition Examination Survey, o NHANES, il pollo e i piatti misti di pollo hanno contribuito maggiormente all'assunzione di acido arachidonico in America. Una porzione da 1 tazza di una griglia di pollo arrosto contiene 0, 154 grammi di acido arachidonico. L'anatra contiene il più alto livello di acido arachidonico tra le carni magre, secondo uno studio condotto sull'acido arachidonico dietetico tra i grassi di carne.
Fonti Di Pesce
Il pesce è noto soprattutto per essere una ricca fonte di acidi grassi omega-3, che sono anche essenziali per un corpo sano. Ma il pesce contiene anche acido arachidonico, classificato come acido grasso omega-6. Ad esempio, una porzione da 3 once di ippoglosso dell'Atlantico o del Pacifico contiene 0, 002 grammi. Il salmone dell'Atlantico selvaggio ne contiene un po 'di più con 0, 291 grammi per porzione da 3 once. NHANES ha scoperto che il pesce e i prodotti ittici hanno contribuito a circa il 5, 8% dell'assunzione totale di acido arachidonico in America.
Uova bollite
Un grande uovo sodo contiene 0, 074 grammi di acido arachidonico. Secondo NHANES, le uova sono state il secondo maggior contributo all'apporto arachidonico tra gli americani. Se hai il colesterolo alto o sei a rischio per la condizione, consuma le uova con moderazione. Mentre le uova contengono nutrienti essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno, un grande uovo sodo contribuisce con 186 milligrammi di colesterolo alla tua dieta.
Manzo e prodotti a base di manzo
Mentre la carne bovina e i prodotti a base di carne bovina sono il terzo contributo principale dell'acido arachidonico alla dieta americana, secondo NHANES, contengono livelli più bassi di acido arachidonico rispetto alle carni bianche. Le carni scure, tra cui manzo e agnello, sono più ricche di acidi grassi omega-3 ma contengono ancora acido arachidonico. Una porzione da 3 once di arrosto di manzo contiene 0, 042 grammi di acido arachidonico.
