I Pierogies sono piccole tasche di verdure ripiene di pasta, formaggio o frutta. Esistono diversi modi salutari per cucinare le pierogie: dipende dalla consistenza che preferisci. Le pierogie congelate non devono essere scongelate prima della cottura. La panna acida è un condimento popolare per le pierogie, ma per mantenere questo piatto a basso contenuto di grassi e calorie, aggiungili con ricotta non grassa, yogurt o salsa di mele.
Morbido e tenero
Le pierogi di ebollizione conferiscono loro una consistenza morbida e tenera senza aggiungere calorie in eccesso, così come le pierogie di riscaldamento nel microonde. Portare a ebollizione 2 litri d'acqua, quindi posizionare circa 12 pierogie nell'acqua bollente per 5-7 minuti. Una volta che galleggiano, hanno finito. Cuoci le pierogie nel microonde coprendole con acqua in una ciotola per microonde. Coprire la scodella in modo lasco con un involucro di plastica e microonde in alto per circa cinque minuti. Scolare e servire subito dopo uno dei due metodi di cottura.
Marrone e Croccante
Saltare e grigliare le pierogie si traduce in un guscio esterno croccante e brunito. Questi metodi di cottura sono salutari purché si utilizzi spray da cucina antiaderente anziché olio o burro. Soffriggere le pierogi ricoprendo prima la padella con lo spray di cottura, quindi riscaldare la padella a fuoco medio. Metti le pierogie nella padella riscaldata. Cuocere e girare finché non diventano dorati su entrambi i lati; questo di solito richiede circa otto minuti. Cuocere le pierogie su una griglia del piano di lavoro spruzzando leggermente entrambi i lati delle pierogie con spray antiaderente, quindi posizionandole sulla griglia preriscaldata per circa cinque minuti.
Fresco e gonfio
Le pierogie di cottura le rendono croccanti all'esterno e gonfie all'interno. Cuocere le pierogie preriscaldando il forno a 400 gradi Fahrenheit e posizionando le pierogie su una teglia. Spruzzare il foglio e entrambi i lati delle pierogie con uno strato sottile di spray da cucina antiaderente. Cuocere per almeno 18 minuti o fino a quando sono dorati e gonfi, girando a metà del tempo di cottura.
Informazioni nutrizionali
Le informazioni nutrizionali delle pierogi variano a seconda delle dimensioni del pierogi, del ripieno che contiene e degli ingredienti esatti nell'impasto. Una porzione da 114 grammi di pierogie di patate e formaggio cheddar, che consiste di tre pierogie, contiene 170 calorie, di cui 25 di quelle grasse. Il contenuto totale di grassi è di 2, 5 grammi, con 1 grammo di grassi saturi. Ogni porzione contiene 5 grammi di proteine, 33 grammi di carboidrati, 510 milligrammi di sodio e 5 milligrammi di colesterolo.
