La gelatina normale è una gelatina trasparente, non aromatizzata, adatta per l'uso nella dieta. Puoi usarlo per sostituire le gelatine aromatizzate, per addensare le salse o per preparare stampi alimentari come l'aspic. Qualsiasi ricetta che richieda una consistenza più spessa, tra cui glassa per dolci e marshmallow, può trarre beneficio dall'aggiunta di gelatina semplice. È disponibile nel tuo negozio di alimentari nella stessa sezione delle miscele di gelatina aromatizzata in polvere.
Nutrizione di base
Una busta di polvere di gelatina semplice - circa 1 cucchiaio. - contiene 23 calorie. Per preparare questa gelatina, aggiungi acqua di rubinetto o acqua in bottiglia, che non apporta calorie al prodotto finale. Mentre puoi consumare da solo la gelatina normale, le opzioni più comuni includono l'aggiunta di frutta o la miscelazione di questa gelatina normale in altre ricette, quindi l'apporto calorico totale è maggiore. Prendi anche 5, 9 g di proteine, ovvero dal 3, 3 all'11, 8 percento della quantità di proteine che dovresti consumare ogni giorno. La gelatina normale non contiene carboidrati, ma contiene 0, 01 g di grassi.
Contenuto di rame
Consuma una porzione di semplice gelatina e assumi l'8 percento del rame che dovresti assumere ogni giorno. Non hai bisogno di una grande quantità di rame nella tua dieta, ma svolge un ruolo importante, contribuendo alla produzione di emoglobina, melanina e collagene. Le prove disponibili nell'edizione di luglio 2006 dell '"American Journal of Hematology" riportano che la carenza di rame può essere associata allo sviluppo di anemia; mangiare gelatina semplice può aiutare a evitarlo.
Contenuto di selenio
Una porzione di gelatina semplice fornisce il 4 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata di selenio, un minerale importante per la produzione di antiossidanti. È particolarmente importante aumentare i livelli di antiossidanti e l'assunzione di selenio quando si soffre di cancro ai polmoni. La ricerca pubblicata nel numero di aprile 2011 della rivista "Nutrizione" indica che sia i pazienti con carcinoma polmonare in fase iniziale che quelli in fase avanzata hanno meno di questi nutrienti nei loro corpi a causa della malnutrizione causata probabilmente dallo stress o dal trattamento.
Avvertenze
Vegani e vegetariani dovrebbero tenere presente che la semplice gelatina non è appropriata per le loro diete specializzate. Questa gelatina è prodotta principalmente dalla pelle dei maiali, nonché dalla pelle e dalle ossa dei bovini. Per essere conforme alle diete vegane e vegetariane, rimuovi dalla tua dieta tutti i prodotti di origine animale, compresa la semplice gelatina.
