L'olio di semi di lino e la ricotta sono alimenti altamente nutrienti a parte; insieme, una volta venivano proposti come trattamento per il cancro. Una formula è stata creata da una biochimica di nome Johanna Budwig negli anni '50 con l'idea che una dieta rigorosa a base di ricotta e olio di semi di lino potesse ridurre o arrestare la crescita del cancro. La dieta Budwig non è una forma di trattamento raccomandata; tuttavia, sia la ricotta che l'olio di semi di lino possono essere utili per la salute e la dieta.
Ricotta una proteina completa
La ricotta contiene la maggior parte degli aminoacidi di cui il tuo corpo ha bisogno, rendendola una proteina completa. Ciò è utile per la crescita e la riparazione dei muscoli e per prevenire la carenza di aminoacidi. Una tazza di ricotta fornisce circa la metà dell'assunzione giornaliera raccomandata di proteine. Fornisce inoltre il 30 percento del valore giornaliero raccomandato per il fosforo e il 14 percento del valore giornaliero di calcio; questi minerali lavorano insieme per costruire ossa e denti forti. La vitamina B-12, che supporta la funzione cardiaca e il metabolismo energetico, si trova nella ricotta. Una tazza fornisce circa il 25 percento del valore giornaliero raccomandato.
Benefici dell'olio di semi di lino
L'olio di semi di lino viene estratto macinando o premendo i semi essiccati della pianta di lino. L'olio è molto povero di colesterolo e ricco di acidi grassi omega-3. L'olio di semi di lino ha acidi grassi omega-3 sotto forma di acido alfa-linolenico, alcuni dei quali si convertono in acido eicosapentaenoico o EPA e acido docosaesaenoico, noto anche come DHA. Secondo il centro medico dell'Università del Maryland, i benefici di DHA ed EPA possono includere la prevenzione di malattie cardiache e ictus, nonché una leggera riduzione della pressione sanguigna.
La dieta Budwig
La dieta Budwig è principalmente composta da olio di semi di lino e ricotta con restrizioni sul consumo di carni animali, burro e zuccheri. Alcuni appassionati di salute olistica credono che i malati di cancro siano carenti di lipidi essenziali che la ricotta mescolata ai semi di lino può sostituire. La rivista scientifica "Deutsche Medizinische Wochenschrift" ha pubblicato uno studio nel 2012 che ha stabilito che le diete del cancro, come il Budwig, la dieta non curano il cancro e possono avere effetti negativi sulla salute. Tuttavia, sia la ricotta che l'olio di semi di lino possono essere implementati in una dieta equilibrata in soggetti sani o malati a causa del contenuto ricco di nutrienti negli alimenti.
Limiti di salute
Il seme di lino perde i suoi lingnani - un antiossidante e un estrogeno chimico - e la fibra quando viene estratto in un olio. Pertanto, potresti trarre maggiori benefici dal consumo di semi di lino, piuttosto che dall'olio che diventa rapidamente stantio. Inoltre, l'olio di pesce è una maggiore fonte di omega-3 EPA e DHA per benefici per la salute come i suoi effetti anti-infiammatori. La ricotta è molto ricca di sodio; una tazza contiene circa il 40 percento della dose giornaliera raccomandata.
