L'ormone della crescita bovino ricombinante, o rBGH, è un ormone sintetico comunemente iniettato nelle mucche nell'industria lattiero-casearia commerciale per aumentare la produzione di latte. A volte indicato come somatotropina bovina o rBST, l'rBGH ha suscitato polemiche e domande sulla sicurezza del consumo di latte di vacche trattate con questo ormone. Una preoccupazione è il suo impatto sul fattore di crescita insulino-simile 1 - un ormone normalmente presente nel tuo corpo.
Livelli di IGF-1 nel latte
I livelli di IGF-1 nel latte commerciale non sono stati testati negli ultimi anni. Tuttavia, l'International Journal of Health Services ha pubblicato un documento nel 1996 in cui affermava che i livelli di IGF-1 sono significativamente più alti nel latte di vacche trattate con rBGH. Ciò significa che il latte di allevamento più tradizionale negli Stati Uniti conterrà IGF-1 elevato. Alcune persone si chiedono se il tuo corpo può digerire IGF-1 attraverso il tratto intestinale. Tuttavia, i dati sugli animali suggeriscono che IGF-1 è effettivamente assorbito attraverso l'intestino ed è biologicamente attivo, secondo il documento.
IGF-1 e salute
IGF-1 è un ormone che promuove la divisione cellulare e la crescita. Con l'età, i suoi livelli diminuiscono. Mentre IGF-1 è necessario per la crescita nei bambini e negli adolescenti, potrebbe non essere utile avere livelli più alti con l'età. I dati clinici indicano che negli adulti, i livelli più alti di IGF-1 sono collegati ad un aumentato rischio di cancro, secondo il comitato medico per la medicina responsabile. Inoltre, la rivista Aging Cell ha riferito nel suo numero di agosto 2014 che livelli inferiori di IGF-1 sono associati ad una maggiore aspettativa di vita.
Milk Raises IGF-1
La tua dieta influenza il livello di IGF-1 nel sangue, secondo il PCRM. Una dieta ricca di calorie o proteine animali aumenta i livelli di IGF-1. Il latte sembra aumentare anche IGF-1. Il PCRM spiega che l'evidenza dei dati clinici ha scoperto che bere tre bicchieri di latte da 8 once per 12 settimane provoca un aumento del 10% dei livelli di IGF-1. La preoccupazione è che se il latte aumenta i livelli di IGF-1, può portare ad un aumentato rischio di cancro.
La scelta di prodotti lattiero-caseari
Sono necessari ulteriori studi per determinare se bere latte con un contenuto più elevato di IGF-1 è dannoso per la salute umana. Nel frattempo, se sei preoccupato per la tua esposizione all'IGF-1, scegli i marchi che producono i loro prodotti lattiero-caseari - yogurt, gelato e formaggio - e prendi il loro latte da agricoltori che non trattano le loro mucche con rBGH. Controllare il prodotto per un'etichetta che dice "privo di rBGH" o "privo di rBST". Gli alimenti etichettati certificati biologici sono sempre privi di rBGH.
