Mentre mangiare cibi a base di farina non ti farà necessariamente ingrassare, indulgere in questo o in qualsiasi altro cibo porterà ad un aumento di peso. Anche il tipo di farina che mangi è importante, quindi scegli saggiamente per aiutarti a rimanere magro e magro. Le migliori opzioni per la tua salute e la tua vita sono farine integrali come grano integrale e segale intera.
Contenuto calorico
C'è solo un modo per guadagnare grasso corporeo: mangiando più calorie di quelle che bruci. Sia che queste calorie provengano dalla farina o da qualsiasi altro cibo, il tuo corpo immagazzina tutta l'energia di cui non ha bisogno come grasso. Per ogni surplus di 3.500 calorie, guadagni circa 1 chilo. Per prospettiva, 1 oncia di pane preparato con farina di grano raffinato contiene circa 77 calorie e 1 oncia di pane fatto con farina di grano integrale contiene circa 71 calorie. Torte, muffin e altri prodotti a base di farina con aggiunta di zuccheri e grassi contengono molte più calorie; ad esempio, una fetta di torta al cioccolato può contenere più di 500 calorie, ma non a causa della farina.
Farina di farina bianca
A parte il conteggio delle calorie, la farina bianca può contribuire all'aumento di peso costringendoti a mangiare più calorie durante il giorno. Digerisci rapidamente i cereali raffinati, causando un picco di zucchero nel sangue, seguito da un incidente. Con lo zucchero nel sangue esaurito, il tuo corpo brama più carburante, quindi potresti raggiungere cibo più ricco di energia. Spesso, hai fame di carboidrati più raffinati, portando a un circolo vizioso che può stimolare l'aumento di peso, al contrario, i cereali integrali sono ricchi di fibre, che aggiungono volume per la sazietà e rallenta l'assorbimento degli zuccheri nel flusso sanguigno.
Battere il grasso della pancia
La scelta di farine intere rispetto a versioni raffinate può anche fare la differenza nel grasso della pancia, secondo uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition nel 2008. I ricercatori hanno detto a un gruppo di persone a dieta di rendere tutti i loro cereali interi e un altro gruppo a completamente evitare i cereali integrali. Sebbene entrambi i gruppi abbiano perso peso, il gruppo del grano intero ha perso più grasso dall'addome.
Farina nella tua dieta
Le fonti di carboidrati come la farina sono una parte importante di una dieta equilibrata, quindi non lesinare su di loro per paura di ingrassare. Le linee guida ChooseMyPlate del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomandano di mangiare 6 once di cereali ogni giorno. Questi possono provenire da alimenti a base di farina come pane e pasta o da riso, popcorn o quinoa. Secondo le raccomandazioni di ChooseMyPlate, almeno la metà dei cereali dovrebbe provenire da fonti integrali.
