La candida è un fungo simile al lievito nel tratto digestivo che, se presente in quantità normale, non causa problemi. Quando la candida cresce eccessivamente, è una condizione nota come candidosi o infezione da lievito. Secondo il centro medico dell'Università del Maryland, le infezioni da lieviti sono più comuni tra le donne, i pazienti affetti da HIV / AIDS e altri con sistemi immunitari depressi. Una dieta anti-candida generalmente limita gli alimenti contenenti lievito, zuccheri aggiunti e alimenti trasformati e incoraggia l'assunzione di alimenti che possono inibire la crescita eccessiva di candida.
Frutta e verdura
Le verdure forniscono un assortimento di nutrienti, inclusi antiossidanti che possono aiutare il tuo corpo a difendersi da infezioni e malattie. Secondo i disturbi dello sviluppo pervasivo: diagnosi, opzioni e risposte, di Mitzi Waltz, molte diete anti-candida limitano i frutti secchi e acidi, come agrumi, ananas e pomodori. In alcuni casi, tutti i frutti sono limitati fino alla scomparsa dei sintomi. Poiché frutta e verdura sono importanti per il tuo benessere generale, consumane una varietà regolarmente a meno che un professionista sanitario non suggerisca diversamente. Le verdure ricche di fibre possono essere particolarmente utili per coloro che cercano di inibire la crescita della candida, secondo Waltz. Le verdure ad alto contenuto di fibre includono cavoli, spinaci, broccoli, carciofi, cavoletti di Bruxelles, cavoli, avocado, fave di lima, pastinache, piselli e ceci.
carboidrati
I carboidrati complessi, come i cereali integrali e le verdure amidacee, forniscono ricche quantità di nutrienti, fibre alimentari e glucosio, la principale fonte di energia del tuo corpo. Poiché la maggior parte dei pani e prodotti da forno preparati commercialmente contengono lievito, prestare particolare attenzione nella selezione delle opzioni di carboidrati senza lievito. Secondo il centro medico dell'Università del Maryland, il consumo di una dieta ricca di vitamine del gruppo B e vitamina C può aiutare a prevenire o ridurre i sintomi della candidosi. Il riso integrale a grani lunghi, il riso selvatico, l'avena vecchio stile e tagliata in acciaio, l'orzo e la quinoa sono naturalmente privi di lievito e ricchi di vitamine del gruppo B. Le verdure amidacee ricche di vitamina C includono patate dolci, patate dolci, zucca in scatola, zucca, zucca invernale e zucca butternut. Evita tutti i tipi di pane, cereali, cracker, biscotti, patatine e altri amidi che elencano il lievito nell'elenco degli ingredienti e gli alimenti che elencano zucchero, sciroppo di mais, destrosio, saccarosio o altri zuccheri aggiunti. Per risultati ottimali, acquista pane e altri prodotti da forno specificatamente etichettati "senza lievito" dal tuo negozio di alimentari salutari locale.
Alimenti ricchi di proteine
Le proteine supportano lo sviluppo e la riparazione dei tessuti magri. Poiché gli alimenti ricchi di proteine si digeriscono lentamente, tendono a favorire un bilancio glicemico positivo e un'energia prolungata. Secondo Waltz, un'efficace dieta anti-candida è priva di cibi fermentati, come formaggi stagionati e, in alcuni casi, prodotti lattiero-caseari. Tuttavia, i prodotti lattiero-caseari coltivati contengono batteri sani noti come probiotici, che possono aiutare a prevenire o alleviare la crescita eccessiva del lievito. Se scopri che i latticini scatenano infezioni da lieviti, limita o evita latte, gelati, formaggi e salse cremose. Se lo yogurt provoca reazioni avverse, è possibile ottenere simili benefici antifungini da integratori probiotici senza latte. Fortunatamente, molti alimenti ricchi di proteine sono privi di lievito e si adattano bene a una dieta che proibisce la candida. Scegli le fonti di proteine magre e naturali il più delle volte, come il petto di pollo e tacchino senza pelle, fagioli, lenticchie, piselli spezzati e, se possibile, yogurt magro. Gli acidi grassi Omega-3 possono aiutare a prevenire le epidemie di candida, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland; per trarre benefici dal grasso omega-3, consumare pesce grasso, come il salmone selvaggio dell'Alaska, il tonno bianco, le sardine, l'aringa, lo sgombro e l'ippoglosso, regolarmente.
