A causa del suo grande valore nutrizionale - e della sua compatibilità con le restrizioni dietetiche - la quinoa viene considerata dalla NASA come cibo per gli astronauti su voli spaziali di lunga durata. La quinoa è una proteina completa, quindi è una meravigliosa aggiunta alle diete vegetariane o vegane. Ed è privo di glutine, quindi è un vero toccasana per chi ha restrizioni dietetiche. Con il suo sapore delicato e la sua struttura versatile, la quinoa ha un aspetto, una sensazione e un sapore di grano. Questo lo rende un ingrediente ideale se stai cercando di sostituire i cereali nelle tue ricette. Puoi usare la quinoa al posto del riso o del couscous in pilaf, risotti e insalata o al posto della farina di grano in cottura. Sostituirà anche la farina d'avena come cereale per la colazione caldo. Dai un'occhiata alle prossime diapositive per vedere otto modi salutari per goderti la quinoa.
A causa del suo grande valore nutrizionale - e della sua compatibilità con le restrizioni dietetiche - la quinoa viene considerata dalla NASA come cibo per gli astronauti su voli spaziali di lunga durata. La quinoa è una proteina completa, quindi è una meravigliosa aggiunta alle diete vegetariane o vegane. Ed è privo di glutine, quindi è un vero toccasana per chi ha restrizioni dietetiche. Con il suo sapore delicato e la sua struttura versatile, la quinoa ha un aspetto, una sensazione e un sapore di grano. Questo lo rende un ingrediente ideale se stai cercando di sostituire i cereali nelle tue ricette. Puoi usare la quinoa al posto del riso o del couscous in pilaf, risotti e insalata o al posto della farina di grano in cottura. Sostituirà anche la farina d'avena come cereale per la colazione caldo. Dai un'occhiata alle prossime diapositive per vedere otto modi salutari per goderti la quinoa.
1. Barrette salutari di quinoa
Oggigiorno le barrette energetiche (in particolare barrette proteiche) sono snack popolari. Molti appassionati potrebbero non rendersi conto, tuttavia, che alcuni di questi cosiddetti alimenti salutari sono ricchi di zucchero, conservanti e altri ingredienti malsani. Quindi, se raggiungi una barra di energia preconfezionata quando inizia a desiderare a metà mattina, potresti non ricevere l'energia che ti aspetti. La soluzione: crea le tue barrette energetiche a casa. Preparare le barrette proteiche da zero ti dà il controllo totale su ciò che accade in esse. Queste barrette di quinoa sono un'ottima opzione, poiché la quinoa, il tahini, l'olio di cocco e le noci sono ricchi di grassi e proteine salutari che ti aiuteranno a rimanere energico e in cima al gioco per tutto il giorno.
Ricetta e informazioni nutrizionali **: ** Barrette salutari di quinoa
Credito: Mizina / iStock / GettyImagesOggigiorno le barrette energetiche (in particolare barrette proteiche) sono snack popolari. Molti appassionati potrebbero non rendersi conto, tuttavia, che alcuni di questi cosiddetti alimenti salutari sono ricchi di zucchero, conservanti e altri ingredienti malsani. Quindi, se raggiungi una barra di energia preconfezionata quando inizia a desiderare a metà mattina, potresti non ricevere l'energia che ti aspetti. La soluzione: crea le tue barrette energetiche a casa. Preparare le barrette proteiche da zero ti dà il controllo totale su ciò che accade in esse. Queste barrette di quinoa sono un'ottima opzione, poiché la quinoa, il tahini, l'olio di cocco e le noci sono ricchi di grassi e proteine salutari che ti aiuteranno a rimanere energico e in cima al gioco per tutto il giorno.
Ricetta e informazioni nutrizionali **: ** Barrette salutari di quinoa
2. Latte di quinoa germogliato
Non tutti i sostituti del latte sono creati uguali, ma se li fai a casa, hai il controllo degli ingredienti. Il latte di mandorle e di soia sono i sostituti del latte più comuni, ma il tuo repertorio di latte può includere una vasta gamma di ingredienti. Noci, noci pecan, anacardi, pistacchi, avena, riso, semi di sesamo e semi di lino sono alcune opzioni possibili. Anche la quinoa dovrebbe essere in questo elenco. Normalmente questo super seme deve essere cotto, ma puoi evitare questo passaggio e renderlo più digeribile se lo germogli prima di trasformarlo in latte. La quinoa germogliata lo rende anche leggermente dolce, ideale da gustare come latte.
Ricetta e informazioni nutrizionali **: ** Latte di quinoa germogliato
Credito: marekuliasz / iStock / GettyImagesNon tutti i sostituti del latte sono creati uguali, ma se li fai a casa, hai il controllo degli ingredienti. Il latte di mandorle e di soia sono i sostituti del latte più comuni, ma il tuo repertorio di latte può includere una vasta gamma di ingredienti. Noci, noci pecan, anacardi, pistacchi, avena, riso, semi di sesamo e semi di lino sono alcune opzioni possibili. Anche la quinoa dovrebbe essere in questo elenco. Normalmente questo super seme deve essere cotto, ma puoi evitare questo passaggio e renderlo più digeribile se lo germogli prima di trasformarlo in latte. La quinoa germogliata lo rende anche leggermente dolce, ideale da gustare come latte.
Ricetta e informazioni nutrizionali **: ** Latte di quinoa germogliato
3. Sformato di quinoa di verdure salate
La ricetta base per il flan può essere utilizzata per preparare tutti i tipi di piatti, dai deliziosi dessert ricoperti di caramello agli antipasti salati deliziosi e salutari - come questo flan di quinoa di verdure. Hai solo bisogno di seguire due passaggi e richiede solo pochi ingredienti. Puoi usare qualsiasi combinazione di verdure che ti piace, quindi se acquisti prodotti stagionali, puoi avere un piatto stagionale tutto l'anno usando la stessa ricetta e semplicemente cambiando le verdure. Puoi anche usare verdure surgelate, se è più conveniente per te. Servilo con un'insalata sul lato e avrai un pasto leggero ma estremamente nutriente (e delizioso) sul tavolo con il minimo sforzo.
Ricetta e informazioni nutrizionali **: ** Flan di quinoa di verdure salate
Credito: iko636 / iStock / GettyImagesLa ricetta base per il flan può essere utilizzata per preparare tutti i tipi di piatti, dai deliziosi dessert ricoperti di caramello agli antipasti salati deliziosi e salutari - come questo flan di quinoa di verdure. Hai solo bisogno di seguire due passaggi e richiede solo pochi ingredienti. Puoi usare qualsiasi combinazione di verdure che ti piace, quindi se acquisti prodotti stagionali, puoi avere un piatto stagionale tutto l'anno usando la stessa ricetta e semplicemente cambiando le verdure. Puoi anche usare verdure surgelate, se è più conveniente per te. Servilo con un'insalata sul lato e avrai un pasto leggero ma estremamente nutriente (e delizioso) sul tavolo con il minimo sforzo.
Ricetta e informazioni nutrizionali **: ** Flan di quinoa di verdure salate
4. Cupcakes al cioccolato senza glutine Quinoa
Se stai cercando un dessert che può essere preparato anche quando ti senti pigro, l'hai appena trovato. Questi cupcakes al cioccolato con quinoa hanno una consistenza leggera, spugnosa e un gusto molto delicato - non troppo dolce, non troppo cioccolatato. Prepararli richiede solo due ciotole e 10 minuti, con altri 20 minuti nel forno. Tieni presente che questa ricetta richiede la farina di quinoa invece dei semi di quinoa cotti o crudi, quindi devi pianificare in anticipo se di solito non hai farina di quinoa nella tua dispensa. Questi piccoli cupcake alla quinoa sono un meraviglioso dolce trattamento per le persone che soffrono di sensibilità al glutine o celiachia. Aggiungi un po 'di cocco essiccato e mirtilli rossi o noci pecan e gocce di cioccolato per diverse varianti.
Ricetta e informazioni nutrizionali **: ** Cupcakes al cioccolato senza glutine quinoa
Credito: bhofack2 / iStock / GettyImagesSe stai cercando un dessert che può essere preparato anche quando ti senti pigro, l'hai appena trovato. Questi cupcakes al cioccolato con quinoa hanno una consistenza leggera, spugnosa e un gusto molto delicato - non troppo dolce, non troppo cioccolatato. Prepararli richiede solo due ciotole e 10 minuti, con altri 20 minuti nel forno. Tieni presente che questa ricetta richiede la farina di quinoa invece dei semi di quinoa cotti o crudi, quindi devi pianificare in anticipo se di solito non hai farina di quinoa nella tua dispensa. Questi piccoli cupcake alla quinoa sono un meraviglioso dolce trattamento per le persone che soffrono di sensibilità al glutine o celiachia. Aggiungi un po 'di cocco essiccato e mirtilli rossi o noci pecan e gocce di cioccolato per diverse varianti.
Ricetta e informazioni nutrizionali **: ** Cupcakes al cioccolato senza glutine quinoa
5. Colazione sovralimentata con quinoa e amaranto
Mangiare qualcosa di caldo al mattino accende il tuo corpo dall'interno e ti prepara per la giornata Pensa a come riscaldare il motore di un'auto dopo una fredda notte fuori. Questo è uno dei motivi per cui una ciotola di farina d'avena calda è un'amata base per la colazione in tutto il mondo. Ma non devi limitarti all'avena. La quinoa ti riscalda e ti conforta anche quando viene consumata calda e leggermente umida. Il suo sapore è delicato e accoglie la maggior parte delle aggiunte di sapore e consistenza, tra cui spezie, miele, sciroppo d'acero o carruba, frutta secca e semi di lino, come in questa ricetta. La parte migliore del consumo di quinoa a colazione è che mantiene i livelli di zucchero nel sangue stabili per tutta la mattina, il che significa meno voglie, più energia, un umore equilibrato e una mente chiara.
Ricetta e informazioni nutrizionali **: ** Quinoa and Amaranth Supercharged Breakfast
Credito: VeselovaElena / iStock / GettyImagesMangiare qualcosa di caldo al mattino accende il tuo corpo dall'interno e ti prepara per la giornata Pensa a come riscaldare il motore di un'auto dopo una fredda notte fuori. Questo è uno dei motivi per cui una ciotola di farina d'avena calda è un'amata base per la colazione in tutto il mondo. Ma non devi limitarti all'avena. La quinoa ti riscalda e ti conforta anche quando viene consumata calda e leggermente umida. Il suo sapore è delicato e accoglie la maggior parte delle aggiunte di sapore e consistenza, tra cui spezie, miele, sciroppo d'acero o carruba, frutta secca e semi di lino, come in questa ricetta. La parte migliore del consumo di quinoa a colazione è che mantiene i livelli di zucchero nel sangue stabili per tutta la mattina, il che significa meno voglie, più energia, un umore equilibrato e una mente chiara.
Ricetta e informazioni nutrizionali **: ** Quinoa and Amaranth Supercharged Breakfast
6. Chili di quinoa vegetariano
Il peperoncino è tradizionalmente preparato con carne di manzo, anche se ci sono molte varianti popolari, come il chili di pollo e il chili vegetariano. Il peperoncino vegetale, fatto solo con fagioli, verdure e forse un po 'di carne vegetariana, è ora un punto fermo nella maggior parte delle cucine senza carne. E per una buona ragione! Questo chili di quinoa vegetariano di ispirazione messicana ha un sapore così tanto grazie alle verdure, al peperoncino e alle spezie. È soddisfacente, anche per i mangiatori di carne più appassionati.
Ricetta e informazioni nutrizionali **: ** Vegetariana Quinoa Chili
Credito: fotogal / iStock / GettyImagesIl peperoncino è tradizionalmente preparato con carne di manzo, anche se ci sono molte varianti popolari, come il chili di pollo e il chili vegetariano. Il peperoncino vegetale, fatto solo con fagioli, verdure e forse un po 'di carne vegetariana, è ora un punto fermo nella maggior parte delle cucine senza carne. E per una buona ragione! Questo chili di quinoa vegetariano di ispirazione messicana ha un sapore così tanto grazie alle verdure, al peperoncino e alle spezie. È soddisfacente, anche per i mangiatori di carne più appassionati.
Ricetta e informazioni nutrizionali **: ** Vegetariana Quinoa Chili
7. Budino di quinoa al cocco e ananas
Il budino di riso è un dessert amato in molte culture. Diversi paesi lo rivendicano come propri, anche se la sua origine potrebbe essere ricondotta agli arabi (forse i più grandi esperti di zucchero della storia), che poi lo diffusero in nuove terre. Chiunque abbia avuto l'idea del budino di riso deve essere stato un genio del comfort alimentare. Poche cose sono rilassanti come una tazza di budino di riso caldo fatto in casa. In un certo senso, questo è il dessert perfetto: è estremamente semplice, ma non invecchia mai. Certo, un piccolo cambiamento ogni tanto è ancora il benvenuto. La nostra variazione: sostituisci il riso con la quinoa. Ciò riduce anche l'indice glicemico del dessert, rendendolo più sano.
Ricetta e informazioni nutrizionali **: ** Budino di quinoa al cocco e ananas
Credito: peredniankina / iStock / GettyImagesIl budino di riso è un dessert amato in molte culture. Diversi paesi lo rivendicano come propri, anche se la sua origine potrebbe essere ricondotta agli arabi (forse i più grandi esperti di zucchero della storia), che poi lo diffusero in nuove terre. Chiunque abbia avuto l'idea del budino di riso deve essere stato un genio del comfort alimentare. Poche cose sono rilassanti come una tazza di budino di riso caldo fatto in casa. In un certo senso, questo è il dessert perfetto: è estremamente semplice, ma non invecchia mai. Certo, un piccolo cambiamento ogni tanto è ancora il benvenuto. La nostra variazione: sostituisci il riso con la quinoa. Ciò riduce anche l'indice glicemico del dessert, rendendolo più sano.
Ricetta e informazioni nutrizionali **: ** Budino di quinoa al cocco e ananas
8. Quinoa Tabbouleh
Forse l'uso più comune per la quinoa in questi giorni è cucinarlo e aggiungerlo alle insalate, proprio come aggiungerei riso, orzo o couscous. Una tazza di quinoa cotta conferisce consistenza a qualsiasi insalata e la rende più abbondante. Se usi diversi tipi di quinoa, puoi anche aggiungere colori divertenti. Ma c'è un'insalata in particolare in cui la quinoa si adatta così perfettamente che sembra quasi che faccia parte del piatto originale: il tabbouleh. Questa insalata mediorientale è solitamente prodotta con grano di bulgur, ma ora è spesso prodotta con couscous. Entrambi questi ingredienti assomigliano alla quinoa in molti modi, quindi il seme andino è una sostituzione naturale.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Quinoa Tabbouleh
Credito: nata_vkusidey / iStock / GettyImagesForse l'uso più comune per la quinoa in questi giorni è cucinarlo e aggiungerlo alle insalate, proprio come aggiungerei riso, orzo o couscous. Una tazza di quinoa cotta conferisce consistenza a qualsiasi insalata e la rende più abbondante. Se usi diversi tipi di quinoa, puoi anche aggiungere colori divertenti. Ma c'è un'insalata in particolare in cui la quinoa si adatta così perfettamente che sembra quasi che faccia parte del piatto originale: il tabbouleh. Questa insalata mediorientale è solitamente prodotta con grano di bulgur, ma ora è spesso prodotta con couscous. Entrambi questi ingredienti assomigliano alla quinoa in molti modi, quindi il seme andino è una sostituzione naturale.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Quinoa Tabbouleh
Cosa pensi?
Hai provato la quinoa? Perché o perché no? Ti piace il suo sapore e la sua consistenza? Quale di queste ricette hai più probabilità di provare? Hai altri modi in cui ti piace la quinoa che ci siamo persi? Lascia un commento qui sotto e facci sapere.
Credito: VeselovaElena / iStock / GettyImagesHai provato la quinoa? Perché o perché no? Ti piace il suo sapore e la sua consistenza? Quale di queste ricette hai più probabilità di provare? Hai altri modi in cui ti piace la quinoa che ci siamo persi? Lascia un commento qui sotto e facci sapere.
