Le proteine del siero di latte e il lattosio si trovano entrambi nel latte, ma possono essere separati dal latte attraverso un lungo processo. Il siero di latte contiene lattosio, ma se sei moderatamente o moderatamente intollerante al lattosio, potresti essere in grado di utilizzare le proteine del siero di latte senza alcun sintomo. La maggior parte delle polveri di proteine del siero di latte contengono 0, 1 grammi di lattosio per cucchiaio di polvere, secondo il Whey Protein Institute. Se sei gravemente intollerante al lattosio, potrebbe essere necessario utilizzare una polvere proteica priva di lattosio, come una polvere proteica a base di soia. Prima di cambiare le tue abitudini alimentari, parla con il medico.
Proteine del siero di latte
Le proteine del siero di latte sono derivate dal latte di mucca. Le proteine del siero di latte si trovano nella porzione di latte che rimane liquida dopo la cagliatura. La cagliata o la parte dura del latte contiene proteine della caseina. Le polveri di proteine del siero di latte vengono prodotte disidratando la parte liquida del latte e vengono comunemente utilizzate per aggiungere proteine a frullati, barrette e altri prodotti che aumentano di peso. Le proteine del siero di latte sono elencate negli ingredienti degli alimenti preconfezionati, facilitando l'identificazione.
Intolleranza al lattosio
Il lattosio è uno zucchero presente nel latte che causa difficoltà digestive ad alcune persone. Il lattosio è uno zucchero complesso che non può essere digerito e assorbito nel corpo senza prima essere scomposto in galattosio e glucosio. Se sei intollerante al lattosio, ti manca l'enzima lattasi. Senza lattasi, il lattosio rimane nei suoi stati non digeriti, portando a complicazioni quando entra nel colon. Il lattosio interagisce con i batteri nel colon, causando gas, diarrea, gonfiore e mal di stomaco. Se si sviluppano questi sintomi durante l'utilizzo di proteine del siero di latte, è necessario interrompere l'uso del supplemento e chiamare il medico.
Trattamento
Il trattamento più efficace per i sintomi di intolleranza al lattosio è di assumere un integratore di lattasi prima di prendere il tuo primo boccone o sorso di proteine del siero di latte. L'assunzione del supplemento fornirà al tuo corpo la quantità necessaria di lattasi per digerire con successo il lattosio nei prodotti del siero di latte. Potresti essere in grado di gestire una certa quantità di lattosio senza assumere alcun farmaco. Consuma 1 cucchiaino di polvere di proteine del siero di latte per osservare se sviluppi sintomi. Ogni giorno aumenta la quantità che ingerisci di 1 cucchiaino fino a consumare una porzione normale o sviluppare sintomi.
Considerazione sulle allergie
Se ti è stata diagnosticata un'allergia al latte, che è comunemente confusa con l'intolleranza al lattosio, evita l'uso di proteine del siero di latte. L'ingestione di proteine del siero di latte può causare reazioni allergiche da lievi a gravi come orticaria, gonfiore del viso, asma e complicanze digestive. Se sviluppi questi sintomi, parla con il tuo medico dei test allergologici.
