I lipidi sono grassi e il grasso ha un brutto colpo. Molte persone evitano cibi ricchi di grassi perché pensano che i grassi li rendano grassi. Ma il tuo corpo ha bisogno di grasso e i lipidi possono essere una buona fonte di quel nutriente necessario. Informati su quali esempi di cibi grassi che contengono lipidi saranno buoni da mangiare, entro limiti ragionevoli, per creare un piano alimentare sano.
Cosa sono i lipidi?
Aiuta a sapere cosa sono i lipidi. Sono grassi e sono necessari grassi per la salute dei tuoi organi. I grassi immagazzinano anche energia, quindi diventano una fonte di carburante di riserva. I grassi aiutano il tuo corpo ad assorbire e usare le vitamine A, D, E e K. Dovresti consumare grassi ogni giorno. Hai anche bisogno di carboidrati e proteine. Le diete che enfatizzano uno di questi nutrienti rispetto agli altri dovrebbero essere considerate con un granello di sale. Quando vedi che un alimento contiene grassi, non significa sempre che dovresti cercare una versione a basso contenuto di grassi. I grassi sani sono importanti per il tuo corpo, nonostante la loro cattiva reputazione. La dieta mediterranea, ad esempio, può essere una buona fonte di lipidi sani.
Non si diventa sovrappeso consumando una buona quantità di grasso - la chiave è la moderazione. Hai bisogno di grassi da fonti omega-3 e omega-6 e il rapporto dovrebbe essere abbastanza vicino. Questi acidi grassi essenziali sono entrambi necessari per la crescita e la riparazione. Quindi gli alimenti con lipidi non sono alimenti da evitare. Ma gli alimenti con molti grassi saturi, spesso chiamati grassi cattivi, dovrebbero essere consumati con parsimonia.
Avocado versatili per grassi saturi
Gli avocado hanno un alto rapporto tra grassi insaturi e grassi saturi. Hanno anche molta fibra, che aiuta a ridurre il colesterolo. Gli avocado sono molto nutrienti, carichi di vitamina K, acido folico, vitamina C, potassio, vitamina B-5 e vitamina B-6. Hanno un sacco di grasso, ma è il grasso sano che ti aiuterà a sentirti pieno.
Pesce grasso nutriente per Omega-3
La maggior parte dei pesci ha molti lipidi. I pesci grassi hanno il più alto rapporto di acidi grassi omega-3, quindi il livello più alto di grassi funziona effettivamente per ridurre il colesterolo, purché si consumino porzioni ragionevoli. Il salmone è buono e il salmone selvatico è migliore. Il salmone in scatola è di solito pescato selvatico, quindi è una buona opzione. Lo sgombro, l'aringa, le acciughe e le sardine sono altre scelte salutari di pesce grasso.
Oli a base vegetale
Gli oli sono una preziosa fonte di lipidi. L'olio d'oliva è particolarmente buono, perché è ricco di grassi insaturi. L'olio di semi di lino è un'altra fonte salutare. Gli oli di colza e di soia hanno meno omega-3, ma possono anche essere una buona fonte. Le verdure saltate in padella sott'olio ti permettono di consumare lipidi e fibre sani allo stesso tempo.
Tipi di noci
Molte noci sono buone fonti di lipidi. Mandorle, noci pecan, pistacchi, noci di macadamia, noci e arachidi sono ricchi di grassi insaturi. Le noci sono anche una buona fonte di omega-3. Mentre non vuoi consumare troppe noci salate cotte in olio, le noci tostate - specialmente quelle non salate o leggermente salate - sono uno spuntino salutare. Limitarli a una manciata e darai al tuo corpo dei grassi buoni senza calorie in eccesso. Le noci possono anche essere aggiunte a patate fritte e stufati.
Uova e lipidi
Le uova contengono molto colesterolo e per anni alle persone è stato consigliato di limitare il loro consumo di uova per questo motivo. Ma si scopre che il colesterolo trovato nelle uova non influenza il colesterolo nel sangue per la maggior parte delle persone.
Yogurt magro
Alimenti con lipidi da evitare
Stare lontano da cibi carichi di grassi saturi e trans, o grassi cattivi. Questi sono gli alimenti che tendono ad essere pesanti e grassi e spesso causano problemi digestivi scomodi. Patatine fritte, cibi fatti con una sovrabbondanza di burro, un hamburger pieno di pancetta e formaggio, ciambelle, torte, torte e altri prodotti da forno - per citarne alcuni - hanno un sacco di calorie, sale e zucchero, insieme al grasso.
