Insieme al colesterolo, i livelli di trigliceridi sono un indicatore della salute cardiovascolare. Mentre sembra esserci una connessione tra aceto di mele e trigliceridi, sono necessarie ulteriori ricerche in questo settore. Questo rimedio casalingo sembra avere effetti benefici sui lipidi nel sangue e sul peso corporeo.
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La maggior parte degli studi condotti sull'aceto di mele e le sue proprietà ipolipemizzanti sono limitati e richiedono ulteriori approfondimenti. I ricercatori suggeriscono che l'acido acetico, il suo composto primario, può aiutare a migliorare i livelli di colesterolo e trigliceridi, tra gli altri marker di rischio cardiovascolare.
Pericoli di alti livelli di trigliceridi
Oltre il 25% degli adulti statunitensi ha avuto alti trigliceridi tra il 2009 e il 2012, secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Livelli elevati di trigliceridi sono un importante fattore di rischio per malattie cardiache, ictus, sindrome metabolica, pancreatite acuta e altre condizioni di salute. Proprio come il colesterolo, questi grassi possono accumularsi nel flusso sanguigno e influenzare la funzione cardiovascolare.
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I trigliceridi sono il tipo più comune di grasso nel corpo umano e servono come fonte di carburante. Provengono da calorie in eccesso che vengono immagazzinate come grassi o da determinati alimenti, come burro e oli.
Fumare, bere, mancanza di esercizio fisico e altri fattori di stile di vita possono aumentare i livelli di trigliceridi nel sangue. Questa condizione tende anche ad essere più comune nelle persone obese o in sovrappeso o che soffrono di diabete, malattie del fegato o disturbi della tiroide. Anche la genetica può svolgere un ruolo, riferisce la Mayo Clinic.
La maggior parte delle persone con trigliceridi elevati non mostra sintomi. Ecco perché si consiglia di sottoporsi a regolari esami del sangue, soprattutto se si è a rischio per questa condizione. Livelli di trigliceridi superiori a 150 milligrammi per decilitro sono considerati alti al limite e possono portare a malattie cardiache, avverte la National Library of Medicine degli Stati Uniti.
Anche se non puoi abbassare i trigliceridi in circa una settimana, puoi apportare cambiamenti duraturi allo stile di vita per migliorare i lipidi nel sangue. Una dieta povera di zuccheri, carboidrati raffinati e grassi trans, ad esempio, può ridurre significativamente i livelli di colesterolo e trigliceridi. Anche i rimedi casalinghi come l'aceto di mele (ACV) possono aiutare.
Aceto di mele e trigliceridi
Le prove attuali indicano una potenziale relazione tra aceto di mele e trigliceridi. La maggior parte degli studi sono piccoli, ma i risultati sembrano promettenti.
Ad esempio, uno studio di 12 settimane pubblicato nel Journal of Functional Foods nell'aprile 2018 ha valutato gli effetti dell'aceto di mele sul peso corporeo. I soggetti obesi e in sovrappeso hanno consumato ogni giorno 30 millilitri di ACV nell'ambito di una dieta ipocalorica.
Alla fine dello studio, i soggetti hanno sperimentato una maggiore riduzione del peso corporeo, dell'indice di massa corporea, della circonferenza dell'anca e della massa grassa viscerale rispetto al gruppo di controllo (dieta ipocalorica, nessun ACV). Anche i loro livelli di colesterolo e trigliceridi HDL ("cattivi") sono diminuiti, mentre i livelli di colesterolo HDL ("buoni") sono aumentati. Il gruppo ACV ha anche riportato un migliore controllo dell'appetito.
Questi effetti sono stati attribuiti all'aceto di mele. Tuttavia, lo studio ha avuto solo 39 partecipanti, quindi sono necessarie ulteriori ricerche per convalidare i suoi risultati.
Una recensione di giugno 2019 pubblicata sull'International Journal of Medical Research & Health Sciences riporta risultati simili. Dopo aver analizzato diversi studi, gli scienziati hanno concluso che l'aceto di mele può aiutare a ridurre la pressione sanguigna, i livelli di zucchero nel sangue, i livelli di colesterolo, i trigliceridi e il peso corporeo. L'acido acetico, il composto attivo in ACV, sembra essere responsabile di questi effetti.
Con poche eccezioni, gli studi citati nella recensione di cui sopra sono stati condotti su animali. Pertanto, potrebbero non essere conclusivi. Prendi questi risultati con un granello di sale e segui le raccomandazioni del medico per rimanere al sicuro.
Niente batte una dieta sana
Se consumato nell'ambito di una dieta equilibrata, l'aceto di mele è probabilmente sicuro. Tuttavia, nessun alimento singolo ridurrà i lipidi nel sangue. La chiave è cambiare le tue abitudini alimentari e fare scelte alimentari intelligenti su base giornaliera.
Fai il pieno di cibi a basso contenuto di grassi, zucchero e carboidrati semplici, raccomanda la Cleveland Clinic. Scambia cibi "bianchi", come pasta, pane e riso, per varietà integrali come riso selvatico o integrale, pane integrale, pasta integrale e patate dolci. Ridurre l'alcol, la soda, le bevande contenenti caffeina, il tè freddo e le bevande zuccherate.
Ricorda che non tutti i grassi sono uguali. L'American Heart Association raccomanda di limitare i grassi saturi e trans poiché possono aumentare i lipidi nel sangue. Noci, semi, tonno, salmone, olio d'oliva e altri cibi integrali sono ricchi di grassi mono e polinsaturi che possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo e trigliceridi.
