Cremoso e spalmabile, questo piatto mediorientale è un tuffo da tavola preferito per una buona ragione: è uno dei pochi che ha entrambi un buon sapore ed è sano. Tipicamente fatto con ceci, succo di limone, aglio, olio d'oliva e tahini, l'hummus offre una serie di benefici per la salute oltre ad essere delizioso. I ceci (noti anche come ceci) sono una buona fonte di fibre, grassi sani, proteine e vitamine A e C. Mescola il tahini (una pasta cremosa a base di semi di sesamo) per gli antiossidanti e la vitamina E per completare questo tuffo salutare e avvincente. Certo, puoi comprare hummus confezionato, ma una volta che hai giù la classica ricetta di hummus, puoi mescolare un lotto in un attimo che è condito esattamente a tuo piacimento. Indipendentemente dal fatto che sia stato raccolto con verdure croccanti e patatine fritte o usato come panino, prova queste variazioni di hummus per rendere più piccante la tua prossima cena.
Cremoso e spalmabile, questo piatto mediorientale è un tuffo da tavola preferito per una buona ragione: è uno dei pochi che ha entrambi un buon sapore ed è salutare. Tipicamente fatto con ceci, succo di limone, aglio, olio d'oliva e tahini, l'hummus offre una serie di benefici per la salute oltre ad essere delizioso. I ceci (noti anche come ceci) sono una buona fonte di fibre, grassi sani, proteine e vitamine A e C. Mescola il tahini (una pasta cremosa a base di semi di sesamo) per gli antiossidanti e la vitamina E per completare questo tuffo salutare e avvincente. Certo, puoi comprare hummus confezionato, ma una volta che hai giù la classica ricetta di hummus, puoi mescolare un lotto in un attimo che è condito esattamente a tuo piacimento. Indipendentemente dal fatto che sia stato raccolto con verdure croccanti e patatine fritte o usato come panino, prova queste variazioni di hummus per rendere più piccante la tua prossima cena.
Hummus classico
I componenti chiave di un buon hummus sono la consistenza (leggi: liscia e cremosa) e un equilibrio precario di aglio, tahin e succo di limone. Ci sono diverse preferenze, ovviamente, con un po 'di inclinazione verso più aglio o più succo di limone, ma puoi sempre amplificare entrambi gli ingredienti come elencato nelle seguenti ricette. Per questa ricetta classica, un tocco di paprika affumicata fornisce un sapore terroso e sensuale che completa il mix per una ricca sensazione in bocca. Pro Suggerimento 1: se il tuo hummus è più lento di quanto vorresti, mettilo in frigorifero per un paio d'ore per rassodarlo. Pro Suggerimento 2: per un hummus più liscio e più pastoso, asciuga i ceci in scatola e cospargili con bicarbonato di sodio scaldandoli in una padella. Quindi sciacquali mentre sfreghi le pelli con il pollice e l'indice.
I componenti chiave di un buon hummus sono la consistenza (leggi: liscia e cremosa) e un equilibrio precario di aglio, tahin e succo di limone. Ci sono diverse preferenze, ovviamente, con un po 'di inclinazione verso più aglio o più succo di limone, ma puoi sempre amplificare entrambi gli ingredienti come elencato nelle seguenti ricette. Per questa ricetta classica, un tocco di paprika affumicata fornisce un sapore terroso e sensuale che completa il mix per una ricca sensazione in bocca. Pro Suggerimento 1: se il tuo hummus è più lento di quanto vorresti, mettilo in frigorifero per un paio d'ore per rassodarlo. Pro Suggerimento 2: per un hummus più liscio e più pastoso, asciuga i ceci in scatola e cospargili con bicarbonato di sodio scaldandoli in una padella. Quindi sciacquali mentre sfreghi le pelli con il pollice e l'indice.
Hummus di carote arrosto
Il colore vibrante di questo hummus proviene dalle carote arrostite, che aggiunge anche una profondità di sapore e ottiene un calcio di calore dai fiocchi di peperoncino rosso. Per un sapore ancora più intenso, condisci le carote con rosmarino o timo fresco o gioca con le spezie, a seconda di cosa le stai servendo. Funziona bene come un tuffo, ma è ancora meglio come uno spread per hamburger di tacchino o panini vegetariani. A seconda delle carote che stai utilizzando, l'hummus potrebbe trovarsi sul lato più spesso, quindi aggiungi acqua a incrementi fino a ottenere la trama desiderata.
Il colore vibrante di questo hummus proviene dalle carote arrostite, che aggiunge anche una profondità di sapore e ottiene un calcio di calore dai fiocchi di peperoncino rosso. Per un sapore ancora più intenso, condisci le carote con rosmarino o timo fresco o gioca con le spezie, a seconda di cosa le stai servendo. Funziona bene come un tuffo, ma è ancora meglio come uno spread per hamburger di tacchino o panini vegetariani. A seconda delle carote che stai utilizzando, l'hummus potrebbe trovarsi sul lato più spesso, quindi aggiungi acqua a incrementi fino a ottenere la trama desiderata.
Limone Zing Hummus
Un tocco finale di limone è il componente cruciale mancante nella maggior parte dei piatti - fornisce quel necessario colpo di acidità. Per chi ama i brillanti sapori di agrumi, aumentare la quantità di limone nella ricetta classica offre proprio questo. Termina con una spolverata di paprika affumicata per colore e scalogno per scricchiolio e sapore, e hai un tuffo che chiede solo di essere raccolto.
Un tocco finale di limone è il componente cruciale mancante nella maggior parte dei piatti - fornisce quel necessario colpo di acidità. Per chi ama i brillanti sapori di agrumi, aumentare la quantità di limone nella ricetta classica offre proprio questo. Termina con una spolverata di paprika affumicata per colore e scalogno per scricchiolio e sapore, e hai un tuffo che chiede solo di essere raccolto.
Chipotle en Adobo Hummus
Amanti del calore, questa è la ricetta per voi. L'aggiunta di uno di questi peperoni secchi e un tocco di salsa rossa dolce in cui stanno facendo il bagno è il modo migliore per aggiungere calore e un sapore sottile e affumicato al tuo hummus. Mentre dovrai aprire un'intera lattina per la ricetta, il resto può essere utilizzato nelle ricette di peperoncino, zuppe o come marinate per pollo o bistecca per una facile cena taco. O congelali per la prossima volta. Taglia i peperoncini freschi da usare come contorno e aggiungi un ulteriore tocco di calore.
Credito: Yasmin Fahr / Livestrong.comAmanti del calore, questa è la ricetta per voi. L'aggiunta di uno di questi peperoni secchi e un tocco di salsa rossa dolce in cui stanno bagnando è il modo migliore per aggiungere calore e un sapore sottile e affumicato al tuo hummus. Mentre dovrai aprire un'intera lattina per la ricetta, il resto può essere utilizzato nelle ricette di peperoncino, zuppe o come marinate per pollo o bistecca per una facile cena taco. O congelali per la prossima volta. Taglia i peperoncini freschi da usare come contorno e aggiungi un ulteriore tocco di calore.
Pesto Hummus
Cosa ottieni quando combini insieme due avvallamenti avvincenti? Pesto hummus - alias una ricetta geniale che diventerà rapidamente un pilastro della famiglia. Distribuire su panini, hamburger o scoop su insalate per un sapore e una cremosità immediati. Hai poco tempo? Acquista il pesto premade e mescola due cucchiai nella ricetta classica, assaggiandolo secondo necessità per regolare la quantità di limone o pesto per il tuo gusto desiderato.
Credito: Yasmin Fahr / Livestrong.comCosa ottieni quando combini insieme due avvallamenti avvincenti? Pesto hummus - alias una ricetta geniale che diventerà rapidamente un pilastro della famiglia. Distribuire su panini, hamburger o scoop su insalate per un sapore e una cremosità immediati. Hai poco tempo? Acquista il pesto premade e mescola due cucchiai nella ricetta classica, assaggiandolo secondo necessità per regolare la quantità di limone o pesto per il tuo gusto desiderato.
Hummus di formaggio feta
Mescolare la feta nell'hummus aggiunge una sapidità salata al piatto e gli conferisce una consistenza cremosa. Guarnire il piatto con erbe come origano fresco, erba cipollina o aneto e un po 'di feta sbriciolata ha senso, no? La feta bulgara in salamoia è preferibile, se puoi trovarla, poiché ha un sapore leggermente più forte e rimane cremosa e friabile nell'acqua salata.
Credito: Yasmin Fahr / Livestrong.comMescolare la feta nell'hummus aggiunge una sapidità salata al piatto e gli conferisce una consistenza cremosa. Guarnire il piatto con erbe come origano fresco, erba cipollina o aneto e un po 'di feta sbriciolata ha senso, no? La feta bulgara in salamoia è preferibile, se puoi trovarla, poiché ha un sapore leggermente più forte e rimane cremosa e friabile nell'acqua salata.
Hummus di fagioli neri
Il bello dell'hummus è che è aperto al cambiamento e alla variazione. Scambia i ceci per la tua base preferita, che si tratti di barbabietole, carote, fagioli neri o un mix di questi. Questa versione scurita è ottima per le insalate o come crema per la sua cremosità e il sapore aggiunto. O mescolalo come base per tacos o burritos vegetariani per più proteine e fibre.
Credito: Yasmin Fahr / Livestrong.comIl bello dell'hummus è che è aperto al cambiamento e alla variazione. Scambia i ceci per la tua base preferita, che si tratti di barbabietole, carote, fagioli neri o un mix di questi. Questa versione scurita è ottima per le insalate o come crema per la sua cremosità e il sapore aggiunto. O mescolalo come base per tacos o burritos vegetariani per più proteine e fibre.
Hummus al curry
Pieno di spezie aromatiche, il curry in polvere aggiunge istantaneamente profondità di sapore e un bel colore all'hummus. Servire come salsa con altri piatti mediorientali per una vasta gamma di antipasti, o mezze, completi di tabouli, insalata fattoush, baba ganoush e salsa cremosa di feta. Oppure usalo per aggiungere verdure arrosto come carote o cavoletti di Bruxelles per uno spuntino o un contorno. Per un colore extra, cospargere un po 'di polvere di curry sulla parte superiore e lungo il bordo della piastra.
Credito: Yasmin Fahr / Livestrong.comPieno di spezie aromatiche, il curry in polvere aggiunge istantaneamente profondità di sapore e un bel colore all'hummus. Servire come salsa con altri piatti mediorientali per una vasta gamma di antipasti, o mezze, completi di tabouli, insalata fattoush, baba ganoush e salsa cremosa di feta. Oppure usalo per aggiungere verdure arrosto come carote o cavoletti di Bruxelles per uno spuntino o un contorno. Per un colore extra, cospargere un po 'di polvere di curry sulla parte superiore e lungo il bordo della piastra.
Hummus di aglio e pinoli
I vampiri non avranno alcuna possibilità dopo aver mangiato alcuni stuzzichini di questo hummus aglio. L'aglio, ricco di benefici per la salute, offre un sapore forte che è bilanciato dal sapore dolce e morbido dei pinoli. Tostare leggermente le noci in una padella finché non sono profumate da usare come contorno al centro dell'hummus. Usa un cucchiaio per creare un pozzo, aggiungi un po 'd'olio e aggiungi le noci per un tocco e un sapore in più.
Credito: Yasmin Fahr / Livestrong.comI vampiri non avranno alcuna possibilità dopo aver mangiato alcuni stuzzichini di questo hummus aglio. L'aglio, ricco di benefici per la salute, offre un sapore forte che è bilanciato dal sapore dolce e morbido dei pinoli. Tostare leggermente le noci in una padella finché non sono profumate da usare come contorno al centro dell'hummus. Usa un cucchiaio per creare un pozzo, aggiungi un po 'd'olio e aggiungi le noci per un tocco e un sapore in più.
Cosa pensi?
Ti piace l'hummus? Come ti piace servirlo? Quale di queste ricette ti sembra la migliore? Diteci nei commenti!
Credito: Yasmin Fahr / Livestrong.comTi piace l'hummus? Come ti piace servirlo? Quale di queste ricette ti sembra la migliore? Diteci nei commenti!
