La bacca di acai è fortemente promossa come supercibo e per una buona ragione. Si dice che questo piccolo frutto simile all'uva, che proviene dalla palma acai, migliora la salute del cuore, aumenta la combustione dei grassi e rallenta l'invecchiamento, tra gli altri benefici. Ricco di polifenoli, supporta la funzione immunitaria e protegge dai danni ossidativi. Se ti piace allenarti, il frutto di acai può aiutarti a recuperare più velocemente dall'allenamento e ridurre la disgregazione muscolare.
Mancia
Le bacche di acai sono ricche di polifenoli e altri antiossidanti che proteggono il cervello, inibiscono la crescita del tumore e riducono il danno muscolare indotto dall'esercizio.
Che cos'è la bacca di acai?
Questo "superfrutto" brasiliano ha fatto notizia come uno degli alimenti più nutrienti sulla terra. È ampiamente usato in formule dimagranti, integratori alimentari, bevande energetiche e tutto il resto. Puoi gustarlo crudo in frullati e macedonie, aggiungerlo ai tuoi dessert preferiti o usarlo in polvere.
Il seme di acai, che è qualcosa che la maggior parte della gente butta via, costituisce circa l'80 percento del frutto. La maggior parte delle vitamine e antiossidanti si trovano nella sua pelle e carne. Ricco di antociani e polifenoli, la bacca di acai è considerata un alimento funzionale. Protegge dall'infiammazione, supporta la funzione cardiovascolare e può impedire la diffusione delle cellule tumorali.
Un modo popolare per godersi questo frutto è fare una ciotola di acai. In generale, questa ricetta prevede purea di acai o polvere di bacche di acai, bacche congelate, banane, fiocchi d'avena, miele crudo, succo di frutta e noci o semi vari.
Le ciotole Acai sono piuttosto alte di carboidrati, però. A seconda degli ingredienti utilizzati, questa amata sorpresa può essere una bomba di zucchero. Divertitevi con moderazione e considerate l'uso di bacche di açaí non zuccherate e / o succo di scambio con acqua per ridurre i carboidrati.
Acai Valori nutrizionali
La frutta acai racchiude sia il sapore che la nutrizione. È naturalmente dolce e ha il sapore di una miscela di frutti di bosco e cioccolato, quindi puoi usarlo in dolci fatti in casa o come spuntino tra i pasti. Una porzione di purea di bacche di acai fornisce:
- 40 calorie
- 1 grammo di proteine
- 3 grammi di carboidrati
- 3 grammi di fibra
- 3 grammi di grassi
- 60 milligrammi di potassio
- 0, 36 milligrammi di ferro
- 20 milligrammi di calcio
Questo superfood è più basso in carboidrati rispetto alla maggior parte dei frutti. Una banana media, al confronto, ha 105 calorie e 26, 9 grammi di carboidrati. Una porzione di ciliegie vanta 88 calorie e 22, 4 grammi di carboidrati, mentre le fragole forniscono 47 calorie e 11, 2 grammi di carboidrati per porzione.
Ciò che distingue il frutto di acai è il suo alto valore antiossidante. Questo alimento funzionale vanta grandi dosi di acido ferulico, acido ellagico, resveratrolo e altri polifenoli. Contiene inoltre tracce di acidi grassi omega-6 e omega-9, come acido linoleico e acido oleico. Riceverai anche vitamine del complesso B, ferro, potassio, rame e altri micronutrienti che supportano la salute generale.
Benefici per la salute delle bacche di acai
I potenziali benefici per la salute delle bacche di acai sono attribuiti alle loro proprietà antiossidanti. Secondo uno studio pilota del giugno 2015 pubblicato sulla rivista Biology of Sport, questi frutti possono aiutare a ridurre il danno muscolare indotto dall'esercizio fisico e migliorare i lipidi nel sangue.
Gli atleti minori che hanno consumato una miscela di succo di bacche di acai ogni giorno per sei settimane hanno sperimentato un aumento della capacità antiossidante del sangue insieme a importanti miglioramenti dei livelli di trigliceridi e colesterolo. La loro prestazione di sprint è rimasta invariata.
Le bacche di Acai sono state anche studiate per i loro effetti protettivi sulla massa ossea. I composti bioattivi in questi frutti regolano la secrezione di citochine pro-infiammatorie, che possono aiutare a inibire l' osteoclastogenesi , un processo che contribuisce alla perdita ossea.
Inoltre, il frutto di acai promuove la guarigione delle ferite sopprimendo l'attivazione del TNF-α e di altre specie reattive dell'ossigeno, secondo uno studio pubblicato nella ricerca tossicologica nel giugno 2017. Lo studio è stato condotto su ratti, ma evidenzia l'attività antiossidante del frutto.
Una recente recensione, pubblicata su Plos One a luglio 2018, descrive le proprietà anticarcinogene delle bacche di acai. La ricerca mostra che questo frutto è sicuro e può prevenire lo sviluppo del cancro. La bacca di acai ha dimostrato di inibire la crescita tumorale, ridurre la proliferazione delle cellule tumorali e inibire la progressione del cancro. Sembra essere particolarmente efficace contro il cancro esofageo e del colon a causa della sua azione antinfiammatoria e antiproliferativa.
Bacca di acai e perdita di peso
Questo frutto è commercializzato come un aiuto naturale per perdere peso. Sfortunatamente, la ricerca clinica non supporta queste affermazioni.
La bacca di acai vanta alti livelli di antiossidanti e ha il suo posto in una dieta equilibrata. Tuttavia, non è un proiettile magico per la perdita di grasso. Mentre contiene acidi grassi monoinsaturi (MUFA), un tipo di grasso che può aiutarti a dimagrire, dovresti consumarlo in grandi quantità per ottenere i benefici.
Le bacche di acai non sono prive di calorie. Se ne mangi troppo, le calorie si sommano. Questi frutti possono migliorare la tua salute e il tuo benessere, ma ciò non significa che promuovano la perdita di peso. Goditeli con moderazione come parte di una dieta a basso contenuto calorico, ma non esagerare.
Questo cibo ricco di antiossidanti può essere di beneficio a coloro che sono in sovrappeso o obesi. In uno studio del novembre 2016 pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, gli uomini in sovrappeso che hanno bevuto frullati a base di acai hanno sperimentato maggiori miglioramenti nella funzione vascolare rispetto a quelli che consumano un frullato che soddisfa i loro bisogni di macronutrienti.
Pertanto, le bacche di acai possono ridurre il rischio di problemi cardiovascolari correlati all'obesità. Questi potenziali benefici sono stati attribuiti al loro alto contenuto di polifenoli.
Mantieni il tuo cervello forte
Con l'avanzare dell'età, il tuo cervello diventa meno efficiente nel conservare ed elaborare le informazioni, formando connessioni neurali e creando nuovi ricordi. Questi cambiamenti possono essere in parte dovuti al danno ossidativo, secondo il Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics . Un'altra possibile causa è l' infiammazione, che colpisce le cellule gliali che proteggono i neuroni.
Gli antiossidanti nella bacca di acai eliminano lo stress ossidativo e possono migliorare la funzione cerebrale. Uno studio pubblicato sulla rivista Nutrition a luglio-agosto 2014 suggerisce che l'acai potrebbe avere effetti protettivi sulle cellule cerebrali.
Un altro studio, pubblicato su Nutritional Neuroscience nel novembre 2015, ha scoperto che l'integrazione di acai ha ridotto l'infiammazione e ha invertito i deficit cognitivi legati all'età nei ratti più anziani. Questi risultati sono stati attribuiti ai polifenoli e ai composti antinfiammatori nel frutto di acai.
Entrambi gli studi sono stati condotti su animali. Tuttavia, suggeriscono che la bacca di acai può migliorare la salute del cervello e proteggere dai disturbi neurodegenerativi. Sono necessarie ulteriori ricerche per confermare i suoi effetti sull'uomo.
Le bacche di Acai sono sicure?
Questo delizioso frutto è generalmente sicuro ma non per le persone allergiche alle bacche. Attenzione, tuttavia, che il succo di acai può essere infettato da Trypanosoma cruzi , un parassita della regione amazzonica.
Questo microrganismo è stato collegato a focolai della malattia di Chagas. Negli ultimi anni, diverse persone hanno sviluppato sintomi associati a questa infezione dopo aver bevuto il succo di acai. La pastorizzazione è l'unico modo per distruggere questo parassita.
Inoltre, attenzione che le bacche di acai possono influenzare i risultati delle scansioni MRI. Se mangi questo frutto o ne bevi il succo prima di fare una risonanza magnetica, informi il medico.
