La carne cruda e il ripieno possono essere una situazione potenzialmente pericolosa se non cucinati correttamente. Non è solo importante prestare attenzione al tempo di cottura delle costolette di maiale ripiene, ma anche alla temperatura interna di cottura. Detto questo, le braciole di maiale ripiene fanno un delizioso giro sulla popolare proteina.
Mancia
Cuocere le braciole di maiale pre-ripiene in un forno Fahrenheit da 350 gradi preriscaldato per 50 a 55 minuti o fino a quando il maiale e il ripieno hanno raggiunto una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit.
Braciola di maiale ripiena Sicurezza alimentare
Ogni anno durante le festività, i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie inviano promemoria amichevoli sul perché devi essere cauto nel riempire il tacchino con il tuo contorno salato preferito troppo presto. Cucinare il ripieno nella cavità del tacchino può far ammalare te e tutti i tuoi ospiti in vacanza se non prendi alcune misure precauzionali.
Durante la cottura, i succhi del tuo tacchino gocciolano nel ripieno. Sì, questo aggiunge sapore, ma il succo può anche trasportare alcuni batteri dalla carne cruda e contaminare il ripieno. La tua carne di tacchino può essere cotta alla giusta temperatura per uccidere i germi, 165 gradi Fahrenheit, ma il tuo ripieno potrebbe non essere.
Il CDC suggerisce di cucinare il ripieno separatamente. Se devi riempire il tuo uccello subito prima della cottura, controlla regolarmente la temperatura del tuo ripieno durante la cottura e lascia riposare il ripieno nell'uccello per 20 minuti dopo averlo tolto dal forno in modo che possa continuare a cucinare.
Quando si tratta di costolette di maiale ripiene, si applicano gli stessi principi. Come per il tacchino, la temperatura di cottura ideale per le costolette di maiale ripiene - carne e ripieno - è di 165 gradi Fahrenheit. Per garantire una cottura uniforme, l'USDA suggerisce di farcire ogni braciola di maiale con 1/2 tazza di ripieno o meno e di non cuocerli nel forno a microonde perché potrebbe non cuocere la carne e il ripieno in modo uniforme.
Ricette Di Braciola Di Maiale Ripiene Facile
Quando si tratta di ravvivare le braciole di maiale, il ripieno è un modo semplice e gustoso per andare. Per un ripieno a basso contenuto di carboidrati per le braciole di maiale, la Cleveland Clinic suggerisce di riempire le braciole di maiale con spinaci, pomodori e formaggio di capra e aromatizzare con aglio, dragoncello e senape secca. Oppure, se stai pensando a un ripieno di pane in stile più tradizionale per le tue costolette di maiale, prendi in considerazione una versione più sana fatta con pane integrale, noci pecan e funghi.
Se stai cercando un ripieno più semplice, considera le costolette di maiale ripiene al forno con Stove Top Stuffing Mix. Assicurati di preparare il ripieno come indicato sull'etichetta prima di riempire le braciole di maiale. Oppure prendi in considerazione il nostro ripieno di Paleo LIVESTRONG.com, che è pieno di sapore.
Quando il ripieno è pronto, taglia una fessura orizzontale al centro della carne fino a raggiungere l'osso, quindi aggiungi il ripieno. Metti le costolette di maiale ripiene in una teglia da forno e cuoci in un forno Fahrenheit da 350 gradi preriscaldato per 50 a 55 minuti.
Il tempo di cottura delle costolette di maiale ripiene può variare a seconda del forno e dello spessore delle costolette di maiale. Inizia a controllare la doneness intorno ai 45 minuti. Assicurati di controllare la temperatura della carne e del ripieno separatamente.
Mantenere le braciole di maiale ripiene sane
Ultimamente la carne rossa ha ricevuto molta attenzione a causa di un rapporto pubblicato nel numero di ottobre 2019 degli Annals of Internal Medicine con raccomandazioni aggiornate per il consumo di carne rossa e trasformata. Gli autori di questo rapporto suggeriscono che le persone continuano a consumare la stessa quantità di carne rossa e trasformata che sono state, il che contraddice le raccomandazioni formulate da altre organizzazioni sanitarie.
Quanta carne rossa dovresti mangiare? Il World Cancer Research Fund suggerisce di limitare il consumo di carne rossa a tre porzioni a settimana. Il consumo regolare di carne rossa può aumentare il rischio di alcuni tipi di cancro, malattie cardiache e diabete di tipo 2, secondo la Harvard TH Chan School of Public Health.
Le braciole di maiale sono un tipo di carne rossa. Sebbene si consiglia di limitare il consumo, le braciole di maiale possono comunque fare una scelta salutare. Secondo il database dei nutrienti dell'USDA, una braciola di maiale mediamente cotta con l'osso (3 once di carne cotta), ha 138 calorie, 25 grammi di proteine, 3, 8 grammi di grassi totali e 1, 2 grammi di grassi saturi. In confronto, la stessa porzione di petto di pollo ha 128 calorie, 24 grammi di proteine, 3 grammi di grassi totali e 0, 6 grammi di grassi saturi.
