Il ferro è un minerale essenziale per la sopravvivenza. Questo nutriente chiave prende parte ad alcuni dei processi più importanti nel tuo corpo ed è una parte cruciale della tua dieta quotidiana. Il ferro è responsabile del trasporto di ossigeno in tutto il corpo e favorisce la formazione e il mantenimento dei globuli rossi. Questo minerale svolge anche un ruolo nella crescita di nuove cellule. Gli uomini hanno bisogno di 8 mg di ferro al giorno e le donne ne richiedono 18 mg. Una carenza di ferro può causare affaticamento, ridotta capacità di impegnarsi in attività quotidiane e un sistema immunitario debole. La carne è una fonte salutare di ferro, ma i fagioli sono un'altra fonte che, nella maggior parte dei casi, contiene molto più ferro rispetto a latte, frutta e verdura.
fagioli
I fagioli sono un modo nutriente per aggiungere fibre e proteine alla dieta, in particolare se non si mangia carne, ma sono anche una fonte salutare di ferro. Una porzione da 1 tazza di alcuni tipi di fagioli ha più ferro di una porzione di carne. Alcuni fagioli hanno più ferro di altri, ma tutti i fagioli ti forniranno questo importante minerale. Una porzione di soia contiene 8, 8 mg, i fagioli hanno 5, 2 mg e i fagioli neri contengono 3, 6 mg. Sia i fagioli di Lima che quelli della marina contengono 4, 5 mg per porzione da 1 tazza.
Verdure
Ci sono verdure che sono alla pari con i fagioli in termini di contenuto di ferro, ma per la maggior parte contengono meno della maggior parte delle varietà di fagioli. Una porzione di 1 tazza di spinaci contiene 6, 4 mg e 1 tazza di zucca in scatola fornisce 3, 41 mg. I fagiolini sono un altro ortaggio ad alto contenuto di ferro con 2, 16 mg per porzione da 1 tazza. Una porzione di 1 tazza di patate al forno con la pelle fornisce 1, 32 mg e la stessa quantità di patate dolci al forno ha 1, 38 mg. La maggior parte delle altre verdure contiene meno di 1 mg per porzione, come i peperoni verdi con.51 mg e le carote con.38 mg.
Frutta
Ci sono alcuni frutti che contengono una buona dose di ferro, ma per la maggior parte questo alimento fornisce meno di 1 mg di ferro per porzione da 1 tazza. Una porzione di 1 tazza di uva passa fornisce 3 mg e 1 tazza di succo di prugna contiene 3, 02 mg. La stessa quantità di fichi cotti ha 2, 28 mg. Molti dei frutti più popolari ti forniscono di meno. Una porzione di 1 tazza di melone contiene.37 mg e 1 tazza di fragole ti fornisce.62 mg.
latte
Includere il latte nella dieta quotidiana consente di aumentare l'apporto di calcio, necessario per ossa e denti. Mentre il latte contiene una traccia di ferro, non contiene abbastanza per essere la tua unica fonte di questo nutriente nella tua dieta. Il latte intero contiene meno ferro rispetto a qualsiasi altro tipo di latte, con solo 0, 07 mg per 1 tazza. Il due percento, l'uno percento e il latte scremato forniscono ciascuno più del doppio rispetto a.15 mg in ogni tazza.
