Sembra che ogni settimana venga pubblicato un nuovo studio o articolo che promuova i benefici del biologico: è meglio per la nostra salute e il nostro ambiente. Ma diventare biologici ha un costo e non è uno che tutti possono permettersi, o che tutti hanno persino accesso. Quindi, dove scendere a compromessi? Continua a leggere per scoprire quali alimenti hanno meno probabilità di contenere una quantità significativa di residui di pesticidi e, pertanto, sono più sicuri da acquistare come convenzionali (ovvero non biologici), se necessario.
Sembra che ogni settimana venga pubblicato un nuovo studio o articolo che promuova i benefici del biologico: è meglio per la nostra salute e il nostro ambiente. Ma diventare biologici ha un costo e non è uno che tutti possono permettersi, o che tutti hanno persino accesso. Quindi, dove scendere a compromessi? Continua a leggere per scoprire quali alimenti hanno meno probabilità di contenere una quantità significativa di residui di pesticidi e, pertanto, sono più sicuri da acquistare come convenzionali (ovvero non biologici), se necessario.
1. Cipolle
Non è necessario piangere sulle cipolle coltivate commercialmente dal punto di vista dei pesticidi. Le cipolle sono significativamente più basse nei residui di pesticidi rispetto ad altri prodotti commerciali, secondo l'Environmental Working Group, la principale organizzazione di ricerca e tutela della salute ambientale negli Stati Uniti Oltre a migliorare il sapore dei piatti, le cipolle forniscono una ricca quantità di antiossidanti. Le cipolle hanno anche un flavonoide chiamato quercetina, che può aiutare a inibire la crescita dei batteri H. pylori, che è alla base della maggior parte delle ulcere allo stomaco. Mangia cipolle fresche su sandwich, hamburger e insalate o come parte di una base nutriente per zuppe, salse e fritture.
Non è necessario piangere sulle cipolle coltivate commercialmente dal punto di vista dei pesticidi. Le cipolle sono significativamente più basse nei residui di pesticidi rispetto ad altri prodotti commerciali, secondo l'Environmental Working Group, la principale organizzazione di ricerca e tutela della salute ambientale negli Stati Uniti Oltre a migliorare il sapore dei piatti, le cipolle forniscono una ricca quantità di antiossidanti. Le cipolle hanno anche un flavonoide chiamato quercetina, che può aiutare a inibire la crescita dei batteri H. pylori, che è alla base della maggior parte delle ulcere allo stomaco. Mangia cipolle fresche su sandwich, hamburger e insalate o come parte di una base nutriente per zuppe, salse e fritture.
2. Avocado
Gli avocado sono il frutto più pulito - chi lo sapeva? Il gruppo di lavoro ambientale ha testato più di 3000 pezzi di prodotti per i residui chimici agricoli, solo l'uno per cento dei campioni di avocado ha mostrato pesticidi rilevabili. Questa è una buona notizia perché sono ricchi di nutrienti essenziali tra cui potassio, acido folico e vitamine K, B-6, E e C. Gli avocado sono anche popolari per i loro grassi sani. Quindi vai a testa e aggiungili ai tuoi frullati per cremosità, panini al posto del formaggio o semplicemente gustali freschi su un'insalata.
Gli avocado sono il frutto più pulito - chi lo sapeva? Il gruppo di lavoro ambientale ha testato più di 3000 pezzi di prodotti per i residui chimici agricoli, solo l'uno per cento dei campioni di avocado ha mostrato pesticidi rilevabili. Questa è una buona notizia perché sono ricchi di nutrienti essenziali tra cui potassio, acido folico e vitamine K, B-6, E e C. Gli avocado sono anche popolari per i loro grassi sani. Quindi vai a testa e aggiungili ai tuoi frullati per cremosità, panini al posto del formaggio o semplicemente gustali freschi su un'insalata.
3. Ananas
La spessa pelle di ananas assorbe la maggior parte dei pesticidi utilizzati per la coltivazione, rendendolo uno dei "Clean 15" del gruppo di lavoro ambientale - 15 frutta e verdura con il minimo residuo di pesticidi. In effetti, l'89 percento degli ananas testati non ha risieduto. Questa è una buona notizia perché sono carichi di vitamina C e contengono anche un enzima chiamato bromelina che aiuta i nostri corpi a scomporre il cibo e ridurre l'infiammazione, la radice di molte malattie croniche. Sperando di risparmiare tempo? Scegli ananas congelato senza zucchero, nutriente come fresco.
La spessa pelle di ananas assorbe la maggior parte dei pesticidi utilizzati per la coltivazione, rendendolo uno dei "Clean 15" del gruppo di lavoro ambientale - 15 frutta e verdura con il minimo residuo di pesticidi. In effetti, l'89 percento degli ananas testati non ha risieduto. Questa è una buona notizia perché sono carichi di vitamina C e contengono anche un enzima chiamato bromelina che aiuta i nostri corpi a scomporre il cibo e ridurre l'infiammazione, la radice di molte malattie croniche. Sperando di risparmiare tempo? Scegli ananas congelato senza zucchero, nutriente come fresco.
4. Asparagi
Gli asparagi sono tra gli ortaggi con meno probabilità di contenere residui di pesticidi, secondo le analisi del gruppo di lavoro ambientale. Gli asparagi forniscono ricche quantità di rutina flavonoide, un potente antiossidante e antinfiammatorio. "Gli asparagi alla griglia sono un modo semplice e delizioso per gustarlo", ha dichiarato Dina Aronson, dietista e presidente della Welltech Solutions di Montclair, New Jersey. "Provalo al posto di patatine fritte, immerse in un po 'di aglio aioli o anche qualche hummus cremoso." Spennellate le lance di asparagi con olio d'oliva, suggerì, quindi grigliatele fino a quando saranno tenere.
Credito: richardcoombs58 / Twenty20Gli asparagi sono tra gli ortaggi con meno probabilità di contenere residui di pesticidi, secondo le analisi del gruppo di lavoro ambientale. Gli asparagi forniscono ricche quantità di rutina flavonoide, un potente antiossidante e antinfiammatorio. "Gli asparagi alla griglia sono un modo semplice e delizioso per gustarlo", ha dichiarato Dina Aronson, dietista e presidente della Welltech Solutions di Montclair, New Jersey. "Provalo al posto di patatine fritte, immerse in un po 'di aglio aioli o anche qualche hummus cremoso." Spennellate le lance di asparagi con olio d'oliva, suggerì, quindi grigliatele fino a quando saranno tenere.
5. Pompelmo
Un altro motivo per avere "pelle spessa" è una buona cosa. Grazie alla densa buccia del pompelmo, ai pesticidi viene impedito di invadere il frutto succoso. E sono anche rispettosi del peso, rendendoli vincenti. Uno studio del 2011 ha scoperto che quando il pompelmo o il succo di pompelmo al 100% veniva consumato 20 minuti prima dei pasti, i partecipanti mangiavano circa il 30 percento in meno di calorie totali. È enorme.
Credito: pamalita63 / Twenty20Un altro motivo per avere "pelle spessa" è una buona cosa. Grazie alla densa buccia del pompelmo, ai pesticidi viene impedito di invadere il frutto succoso. E sono anche rispettosi del peso, rendendoli vincenti. Uno studio del 2011 ha scoperto che quando il pompelmo o il succo di pompelmo al 100% veniva consumato 20 minuti prima dei pasti, i partecipanti mangiavano circa il 30 percento in meno di calorie totali. È enorme.
6. Manghi
I manghi possono aiutare a soddisfare il tuo dente dolce senza calorie eccessive o pesticidi. Come il loro amico pompelmo, la loro buccia densa protegge i loro interni da sostanze chimiche tossiche utilizzate per la produzione. Una tazza di mango ha solo 100 calorie ed è ricca di vitamina A e fibre. Servi mango fresco o frullato con ghiaccio e altri frutti desiderati come un frullato gustoso e nutriente. Per un dessert sano, aggiungi una ciotola di cubetti di mango fresco con una cucchiaiata di yogurt greco.
Credito: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesI manghi possono aiutare a soddisfare il tuo dente dolce senza calorie eccessive o pesticidi. Come il loro amico pompelmo, la loro buccia densa protegge i loro interni da sostanze chimiche tossiche utilizzate per la produzione. Una tazza di mango ha solo 100 calorie ed è ricca di vitamina A e fibre. Servi mango fresco o frullato con ghiaccio e altri frutti desiderati come un frullato gustoso e nutriente. Per un dessert sano, aggiungi una ciotola di cubetti di mango fresco con una cucchiaiata di yogurt greco.
7. Kiwi
Se ti viene data la scelta tra una nettarina non biologica, una pesca o un kiwi, potresti voler optare per il kiwi. Mentre le nettarine e le pesche rientrano tra i 10 maggiori colpevoli di pesticidi del gruppo di lavoro ambientale, i kiwi rientrano tra i 10 più "puliti". Sebbene i kiwi abbiano una buccia sottile, il frutto viene raramente spruzzato con pesticidi. La ricca fibra aiuta a spostare le cose e mantiene sotto controllo l'appetito.
Credito: LeszekCzerwonka / iStock / Getty ImagesSe ti viene data la scelta tra una nettarina non biologica, una pesca o un kiwi, potresti voler optare per il kiwi. Mentre le nettarine e le pesche rientrano tra i 10 maggiori colpevoli di pesticidi del gruppo di lavoro ambientale, i kiwi rientrano tra i 10 più "puliti". Sebbene i kiwi abbiano una buccia sottile, il frutto viene raramente spruzzato con pesticidi. La ricca fibra aiuta a spostare le cose e mantiene sotto controllo l'appetito.
8. Funghi
I funghi sono alcune delle verdure meno ricche di pesticidi. Sono anche potenti sostanze nutritive, secondo un Leslie K. Kay, un dietista clinico. E più scuro è il fungo, più saporito, dice Kay, che suggerisce di rosolare o grigliare i funghi a fuoco vivo per il sapore più intenso. Aggiungi piccoli funghi a zuppe, insalate, curry e casseruole. I funghi grandi, come i portobellos, offrono alternative vegetariane senza grassi ai tortini di hamburger.
Credito: robynmac / iStock PhotoI funghi sono alcune delle verdure meno ricche di pesticidi. Sono anche potenti sostanze nutritive, secondo un Leslie K. Kay, un dietista clinico. E più scuro è il fungo, più saporito, dice Kay, che suggerisce di rosolare o grigliare i funghi a fuoco vivo per il sapore più intenso. Aggiungi piccoli funghi a zuppe, insalate, curry e casseruole. I funghi grandi, come i portobellos, offrono alternative vegetariane senza grassi ai tortini di hamburger.
9. Papayas
Papaya - ya! Circa 80 esemplari di papaya testati nello studio condotto da EWG erano privi di pesticidi. Il vivace colore arancione dei frutti è un'indicazione del suo pugno nutrizionale. La metà di una piccola papaia fornisce l'80% dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina C, insieme a ricche quantità di potassio, acido folico, beta-carotene e fibre. Se sei preoccupato per gli alimenti geneticamente modificati, potresti voler diventare biologico per questo: una piccola porzione di papaia coltivata negli Stati Uniti proviene da semi di GE.
Credito: Fonte immagine / Fonte immagine / Getty ImagesPapaya - ya! Circa 80 esemplari di papaya testati nello studio condotto da EWG erano privi di pesticidi. Il vivace colore arancione dei frutti è un'indicazione del suo pugno nutrizionale. La metà di una piccola papaia fornisce l'80% dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina C, insieme a ricche quantità di potassio, acido folico, beta-carotene e fibre. Se sei preoccupato per gli alimenti geneticamente modificati, potresti voler diventare biologico per questo: una piccola porzione di papaia coltivata negli Stati Uniti proviene da semi di GE.
10. Piselli dolci
I piselli dolci hanno pochissimi residui di pesticidi e sono sicuri da acquistare come convenzionali (cioè non biologici), secondo il gruppo di lavoro ambientale. Una tazza di piselli dolci fornisce ben 14 grammi di fibra, rendendoli una delle verdure con la fibra più alta. L'Institute of Medicine raccomanda almeno 25 grammi di fibre al giorno per donna e 38 grammi per gli uomini di età inferiore ai 50 anni, eppure gli americani consumano in media 15 grammi al giorno. Per aggiungere fibre, proteine e una miriade di altri nutrienti essenziali alla tua dieta, incorpora i piselli surgelati in peperoncino, zuppe e casseruole.
Credito: Maximilian Stock Ltd./Photodisc/Getty ImagesI piselli dolci hanno pochissimi residui di pesticidi e sono sicuri da acquistare come convenzionali (cioè non biologici), secondo il gruppo di lavoro ambientale. Una tazza di piselli dolci fornisce ben 14 grammi di fibra, rendendoli una delle verdure con la fibra più alta. L'Institute of Medicine raccomanda almeno 25 grammi di fibre al giorno per donna e 38 grammi per gli uomini di età inferiore ai 50 anni, eppure gli americani consumano in media 15 grammi al giorno. Per aggiungere fibre, proteine e una miriade di altri nutrienti essenziali alla tua dieta, incorpora i piselli surgelati in peperoncino, zuppe e casseruole.
11. Cantalupo
Ancora una volta, quella pelle spessa è utile. I residui di pesticidi non sono in grado di superare la dura buccia del melone, proteggendo i suoi interni succosi, rendendolo uno dei "Clean 15." del gruppo di lavoro ambientale. "Per maturare il melone a casa, lasciare a temperatura ambiente", scrive Heather Calcote, un dietista registrato a Washington DC Una volta maturo, Calcote suggerisce di aggiungere il melone a dadini al riso integrale e alla polenta per aggiungere colore, sapore e sostanze nutritive.
Credito: Fonte immagine / Fonte immagine / Getty ImagesAncora una volta, quella pelle spessa è utile. I residui di pesticidi non sono in grado di superare la dura buccia del melone, proteggendo i suoi interni succosi, rendendolo uno dei "Clean 15." del gruppo di lavoro ambientale. "Per maturare il melone a casa, lasciare a temperatura ambiente", scrive Heather Calcote, un dietista registrato a Washington DC Una volta maturo, Calcote suggerisce di aggiungere il melone a dadini al riso integrale e alla polenta per aggiungere colore, sapore e sostanze nutritive.
12. Patate dolci
Un altro motivo per diventare dolci con le patate dolci: è meno probabile che contengano alti livelli di residui di pesticidi rispetto ad altri prodotti. Caricato con betacarotene, potassio, vitamina C e fibre, forniscono una fonte di dolcezza soddisfacente e naturale senza calorie in eccesso e zucchero.
Credito: Audi Dela Cruz / iStock / Getty ImagesUn altro motivo per diventare dolci con le patate dolci: è meno probabile che contengano alti livelli di residui di pesticidi rispetto ad altri prodotti. Caricato con betacarotene, potassio, vitamina C e fibre, forniscono una fonte di dolcezza soddisfacente e naturale senza calorie in eccesso e zucchero.
13. Melanzane
Un'intera tazza di melanzane cotte a cubetti fornisce solo 33 calorie, insieme a preziose quantità di fibre sazianti. Molti dei pesticidi utilizzati nella produzione di melanzane non rimangono sulla pelle della pianta, guadagnandosi un posto nella lista "Clean 15" del gruppo di lavoro ambientale e rendendo le melanzane una scelta più sicura delle verdure ad alto pesticida. Per un piatto gustoso, griglia le fette di melanzane spazzolate con olio d'oliva fino a quando le parti esterne sono dorate. Quindi aggiungere il condimento desiderato, come basilico, origano, aglio o una leggera spolverata di sale marino.
Credito: jacquiecooks / Twenty20Un'intera tazza di melanzane cotte a cubetti fornisce solo 33 calorie, insieme a preziose quantità di fibre sazianti. Molti dei pesticidi utilizzati nella produzione di melanzane non rimangono sulla pelle della pianta, guadagnandosi un posto nella lista "Clean 15" del gruppo di lavoro ambientale e rendendo le melanzane una scelta più sicura delle verdure ad alto pesticida. Per un piatto gustoso, griglia le fette di melanzane spazzolate con olio d'oliva fino a quando le parti esterne sono dorate. Quindi aggiungere il condimento desiderato, come basilico, origano, aglio o una leggera spolverata di sale marino.
14. Cavolo
Le verdure a foglia verde non devono essere verdi per essere nutrienti. Che sia bianco, rosso o viola, il cavolo fornisce quantità significative di nutrienti, tra cui vitamina C e fibre, e calorie notevolmente basse, o circa 13 per tazza di cavolo cotto. Come il cavolo, il cavolo è un ortaggio crocifisso che può difendersi da alcuni tipi di cancro, inclusi i tumori del colon-retto secondo uno studio recentemente pubblicato. A differenza del cavolo, che rende l'elenco degli articoli ad alto pesticida del gruppo di risorse ambientali, il cavolo tende a contenere pochi residui tossici.
Credito: MatthewEnnisPhotography / iStock / Getty ImagesLe verdure a foglia verde non devono essere verdi per essere nutrienti. Che sia bianco, rosso o viola, il cavolo fornisce quantità significative di nutrienti, tra cui vitamina C e fibre, e calorie notevolmente basse, o circa 13 per tazza di cavolo cotto. Come il cavolo, il cavolo è un ortaggio crocifisso che può difendersi da alcuni tipi di cancro, inclusi i tumori del colon-retto secondo uno studio recentemente pubblicato. A differenza del cavolo, che rende l'elenco degli articoli ad alto pesticida del gruppo di risorse ambientali, il cavolo tende a contenere pochi residui tossici.
15. Anguria
Il sapore non è l'unico attributo dolce dell'anguria. L'involucro esterno spesso fornisce protezione dai pesticidi nel terreno. L'anguria può anche aiutare a lenire quei muscoli doloranti e mantenere il tuo ticker sano. Per mantenere sotto controllo l'apporto calorico e il peso, scambia i dolci ad alto contenuto calorico e a basso contenuto di nutrienti nella tua dieta con frutta dolce, come l'anguria. L'anguria è anche un'aggiunta gustosa ai frullati.
Credito: Salima Senyavskaya / iStock / Getty ImagesIl sapore non è l'unico attributo dolce dell'anguria. L'involucro esterno spesso fornisce protezione dai pesticidi nel terreno. L'anguria può anche aiutare a lenire quei muscoli doloranti e mantenere il tuo ticker sano. Per mantenere sotto controllo l'apporto calorico e il peso, scambia i dolci ad alto contenuto calorico e a basso contenuto di nutrienti nella tua dieta con frutta dolce, come l'anguria. L'anguria è anche un'aggiunta gustosa ai frullati.
16. Cavolfiore
Questo ortaggio è così di tendenza in questo momento come alternativa a basso contenuto di carboidrati a patate, riso e simili. La buona notizia è che il cavolfiore ha meno probabilità di contenere pesticidi, quindi se hai un budget limitato, puoi andare convenzionale con questo.
Credito: AJ Withey / Moment / Getty ImagesQuesto ortaggio è così di tendenza in questo momento come alternativa a basso contenuto di carboidrati a patate, riso e simili. La buona notizia è che il cavolfiore ha meno probabilità di contenere pesticidi, quindi se hai un budget limitato, puoi andare convenzionale con questo.
Cosa pensi?
Compra una di queste 16 frutta e verdure? Sapevi che sono OK per comprare convenzionali (cioè non biologici)? Facci sapere se sei stato sorpreso da qualcuno di loro e condividi anche con noi il tuo modo preferito di prepararli. Sei a conoscenza dell'elenco di 20 alimenti che dovresti sempre acquistare biologici? Cosa ne pensi degli alimenti biologici? Lascia un commento qui sotto e facci sapere.
Credito: LDProd / iStock / Getty ImagesCompra una di queste 16 frutta e verdure? Sapevi che sono OK per comprare convenzionali (cioè non biologici)? Facci sapere se sei stato sorpreso da qualcuno di loro e condividi anche con noi il tuo modo preferito di prepararli. Sei a conoscenza dell'elenco di 20 alimenti che dovresti sempre acquistare biologici? Cosa ne pensi degli alimenti biologici? Lascia un commento qui sotto e facci sapere.
