McDonald's pubblica informazioni sui potenziali allergeni alimentari presenti nei loro prodotti online e in opuscoli e poster nutrizionali. Tuttavia, il ristorante fast-food riconosce che le ricette cambiano spesso e queste informazioni pubblicate possono diventare obsolete o inaccurate rapidamente. Sebbene possa essere utile visualizzare queste informazioni per avere un'idea generale di quali articoli possano contenere specifici allergeni alimentari, verificare sempre le informazioni con un dipendente di McDonald prima di effettuare l'ordine.
Grano
Quelli con un'allergia al grano, o quelli che cercano di seguire una dieta priva di glutine, dovrebbero evitare diversi elementi presenti nel menu di McDonald. A partire da gennaio 2011, questo include il panino e la salsa Big Mac, il pollo seleziona le strisce di petto premium, il tortino di filetto di pesce, la tortilla di farina, il filetto di petto di pollo grigliato, il rotolo di grano di miele, il tortino di McChicken, il panino McRib, il panino di alta qualità, il panino normale, i semi di sesamo panino, filetto di petto di pollo croccante in stile meridionale, patatine fritte, crocchette di pollo, salsa barbecue, salsa agrodolce, crostini al burro e aglio, filetto di petto di pollo grigliato, patate fritte, bagel, biscotti, muffin inglese, torte alla piastra e hotcakes. Articoli da dessert, come pezzi di biscotto Oreo, Cannella, torta calda di mele cotta, biscotti McDonaldland, biscotti con gocce di cioccolato, biscotti di farina d'avena con uvetta e coni gelato possono contenere grano.
latte
Quelli con un'allergia al latte dovrebbero usare cautela quando mangiano da McDonald's. Alcuni articoli inaspettati, come le patatine fritte, possono contenere tracce di latte. Alcune di queste voci di menu includono il tortino di filetto di pesce, tutti i formaggi, salsa piccante di bufalo, crostini al burro e aglio, yogurt magro alla vaniglia, noci candite, condimento Creamy Southwest di Newman, condimento Creamy Caesar di Newman, condimento italiano a basso contenuto di grassi della famiglia Newman, Condimento Newman's Own Ranch, margarina montata, marroni di hashish, biscotti, salsa per la colazione, torte alla piastra, hotcakes, crema leggera, salsiccia e uova strapazzate e il tortino di salsiccia. Molti articoli da dessert contengono anche latte, tra cui il parfait di frutta allo yogurt, muesli a basso contenuto di grassi, salsa al caramello a basso contenuto di grassi, gelato alla fragola, gelato al caramello caldo, topping al caramello caldo, gelato al caramello caldo, gelato al fondente caldo, McFlurry con caramelle M & Ms, McFlurry con biscotti Oreo, Cannella Fusa, Biscotto con gocce di cioccolato, Biscotto di farina d'avena con uvetta, Biscotto di zucchero, Triple Smooth Shakes, Gelato a basso contenuto di grassi alla vaniglia, Pioggia di caramello, Pioggia di cioccolato, Panna montata e tutti i sapori dei frullati di McDonald. Il latte è anche spesso usato come ingrediente in varie bevande McCafe. Questa informazione è aggiornata a gennaio 2011.
Lecitina di soia o di soia
A partire da gennaio 2011, diversi articoli di McDonald contengono ingredienti di lecitina di soia o di soia. Questo include il tortino e il condimento di manzo Angus, il panino e la salsa Big Mac, il filetto di petto di pollo grigliato, il rotolo di grano di miele, la margarina liquida, il panino McRib, il formaggio pastorizzato formaggio americano, il panino normale, i funghi saltati, il panino ai semi di sesamo, la salsa barbecue, Sweet ' N Salsa acida, crostini al burro all'aglio, noci candite, filetto di petto di pollo grigliato, ricetta della famiglia a basso contenuto di grassi di Newman Condimento italiano, margarina montata, bagel, biscotti, salsa per la colazione, uovo, uovo piegato, uovo strapazzato, muffin inglese, torte alla griglia, hotcakes, muesli a basso contenuto di grassi, farcitura con fondente caldo, pezzi di biscotto Oreo, torta di mele calda al forno, cannella, biscotti McDonaldland, biscotto con gocce di cioccolato, biscotto di farina d'avena con uvetta, biscotto di zucchero, coni di gelato e pioviggine al cioccolato. Quelli con un'allergia alla soia o alla lecitina di soia dovrebbero evitare questi elementi.
Uovo
Molte delle salse di McDonald contengono uova. A partire da gennaio 2011, questo include la salsa Big Mac, la salsa maionese, la salsa ranch, la salsa di senape al miele, la salsa tartara, la salsa di senape calda, la salsa sud-ovest cremosa di Newman, la salsa cremosa di Newman, la salsa per ranch di Newman e la salsa per la colazione. Altre voci di menu contengono ingredienti a base di uova, tra cui qualsiasi elemento per la colazione con la parola "uovo" nel nome, gli hotcakes, i Cannella, i biscotti con gocce di cioccolato, i biscotti di farina d'avena con uvetta, i biscotti di zucchero e i biscotti McDonaldland. I frullati serviti al McDonald's possono contenere anche ingredienti a base di uova, specialmente durante le festività natalizie quando sono disponibili i frullati di zabaione.
