I semi di lino contengono acidi grassi omega-3 - in particolare acido alfa-linolenico - che, in combinazione con fibre alimentari e lignani vegetali, possono aiutare a ridurre il colesterolo e il rischio di malattie cardiache, secondo un articolo pubblicato su Applied Physiology, Nutrition e metabolismo nell'ottobre 2009. I semi di lino sono una delle migliori fonti per questo tipo di grassi omega-3, ma non forniscono quantità significative degli importanti grassi omega-3 EPA e DHA.
ALA contro EPA e DHA
Il tuo corpo deve convertire ALA in EPA e DHA prima di poterlo utilizzare. Questa conversione non è molto efficiente, quindi i semi di lino non sono una buona fonte di grassi omega-3 come i frutti di mare, che contengono EPA e DHA.
Contenuto Omega-3
L'Academy of Nutrition and Dietetics consiglia di assumere tra 1, 3 e 2, 7 grammi di ALA ogni giorno per ogni 2.000 calorie consumate. Questo è facile da fare se consumi semi di lino perché solo 1 cucchiaio fornisce 2, 4 grammi di ALA. In confronto, una porzione da 3 once di salmone o aringhe contiene circa 1, 8 grammi di grassi omega-3 sotto forma di EPA e DHA, che è più di tre volte l'assunzione minima raccomandata di 500 milligrammi al giorno per EPA e DHA.
