Tutte le verdure contengono almeno alcuni carboidrati e i peperoni verdi non fanno eccezione. Tuttavia, mentre le verdure amidacee sono alimenti ricchi di carboidrati, i peperoni verdi hanno meno carboidrati, rendendoli una scelta eccellente per le persone che cercano di controllare l'assunzione di carboidrati e calorie totali. I peperoni verdi sono anche ricchi di vitamine e minerali.
Carboidrati ai peperoni
Una tazza di peperoni verdi crudi affettati fornisce circa 4, 3 grammi di carboidrati. I carboidrati nelle verdure non amidacee sono principalmente carboidrati semplici. Di quei 4, 3 grammi di carboidrati totali, 1, 6 grammi provengono da fibre alimentari, che possono aiutare a ridurre il rischio di sviluppare alcune malattie croniche tra cui malattie coronariche, ipertensione e diabete, nonché disturbi gastrointestinali come reflusso gastroesofageo, diverticolite e costipazione.
Verde contro altri peperoni
Sebbene il numero di carboidrati nelle verdure vari ampiamente, il contenuto di carboidrati in altri tipi di peperoni è abbastanza simile a quello dei peperoni verdi. Ad esempio, una porzione da 1 tazza di peperoni rossi affettati contiene circa 5, 6 grammi di carboidrati, una porzione da 1 tazza di peperoni banana fornisce circa 6, 6 grammi, mentre la stessa porzione di peperoni jalapeno a fette contiene circa 5, 9 grammi di carboidrati.
Requisiti di carboidrati
Mangiare peperoni può aiutarti a soddisfare il tuo fabbisogno giornaliero di carboidrati, senza superarlo o sovraccaricare le calorie. Una tazza di peperoni verdi crudi a fette contiene solo circa 18 calorie. L'Istituto di medicina suggerisce che gli adulti ottengono dal 45 al 65 percento dell'apporto calorico dai carboidrati, ovvero 225-325 grammi di carboidrati al giorno, sulla base di una dieta da 2.000 calorie.
Peperoni contro verdure amidacee
Se stai cercando di aumentare l'assunzione giornaliera di carboidrati mangiando verdure, una varietà di verdure amidacee - contenenti carboidrati complessi - è molto più alta nei carboidrati rispetto ai peperoni verdi. Ad esempio, 1 tazza di piselli contiene circa 21 grammi di carboidrati, mentre 1 tazza di mais fornisce circa 27 grammi di carboidrati e 1 tazza di patate contiene circa 26 grammi di carboidrati.
