Immergere il pollo nel latticello produce carne umida e tenera con un sapore saporito. Il latticello viene tradizionalmente usato come marinata per il pollo fritto con l'osso, ma può anche migliorare il tuo petto di pollo fritto. I petti di pollo disossati cucinano più velocemente del pollo con l'osso e possono essere serviti da soli o utilizzati come base per sandwich, parmigiano di pollo e altri piatti. Preparando e marinando il pollo la sera prima, puoi preparare un pasto facile e veloce.
Passo 1
Risciacquare i petti di pollo scongelati o freschi. Tagliare in pezzi di dimensioni uniformi, eliminando ogni grasso o scolorimento.
Passo 2
Metti il pollo in un sacchetto di plastica richiudibile. Versa 2 tazze di latticello nel sacchetto e sigilla. Agitare leggermente per ricoprire tutti i pezzi di pollo con il latticello. Metti la borsa in frigorifero per almeno otto ore.
Passaggio 3
Rimuovere il pollo dalla marinata di latticello. Condisci liberamente con una miscela di sale, pepe, aglio e paprika o la tua miscela di condimenti a base di sale preferita.
Passaggio 4
Immergere ogni pezzo di petto di pollo nella farina su entrambi i lati.
Passaggio 5
Aggiungi abbastanza accorciamento o olio a una padella grande per raggiungere 1/8 di pollice a 1/4 di pollice dal lato della padella. Portare l'olio a 325 gradi Fahrenheit. Metti il pollo nella padella. Cuocere per 6-8 minuti per lato, fino a quando la carne raggiunge una temperatura interna di 160 gradi Fahrenheit.
Le cose che ti serviranno
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Petti di pollo scongelati
Coltello da cucina affilato
Tagliere
Sacchetto di plastica richiudibile
Burro di latte
Farina
sale
Pepe
Paprica
aglio
Accorciamento o olio vegetale
Padella grande
Termometro
Mancia
Aggiungi il pepe di Cayenna per aggiungere delle spezie.
avvertimento
Evita il sovraffollamento del pollo nella padella.
