Un parente stretto di cavoli e cavoletti di Bruxelles, il cavolo è stato coltivato per la prima volta nel 1700 e ha guadagnato popolarità negli Stati Uniti alla fine del 19 ° secolo. Le sue foglie robuste resistono bene alla cottura e producono anche succo saporito e ricco di sostanze nutritive. Il cavolo spremuto produce una bevanda ricca di valore nutrizionale e anche una piccola porzione - un quarto di tazza - offre tutto il contenuto di minerali e vitamine che si trova in una porzione molto più grande di cavolo intero. Anche se il cavolo intatto ha anche un posto nella tua dieta, il cavolo juicing ti consente di aggiungere un sacco di valore nutrizionale ai frullati e alle miscele di succhi e bere succo di cavolo favorisce la tua salute.
Supporto per la produzione di energia
Il succo di cavolo fresco è ricco di sostanze nutritive di cui il tuo corpo ha bisogno per produrre energia. Le molte vitamine del complesso B presenti nel succo funzionano in combinazione per aiutarti a ricavare energia dai nutrienti. Il ferro e il rame in abbondanza nel succo di cavolo attivano gli enzimi utilizzati dalle cellule per generare combustibile e il ferro aiuta anche a fornire l'ossigeno necessario alle cellule per mantenere il metabolismo cellulare. Una porzione di un quarto di tazza di succo di cavolo verde fornisce 1 milligrammo di ferro - rispettivamente il 6 e il 13 percento delle assunzioni di ferro giornaliere raccomandate per uomini e donne - insieme a 1.055 microgrammi di rame o l'intera assunzione giornaliera raccomandata.
Ossa e denti forti
Il cavolo juicing produce anche una bevanda ricca di vitamina C e calcio, due nutrienti essenziali per la salute delle ossa. Il tuo corpo ha bisogno di un costante apporto di calcio dalla tua dieta per mantenere la densità ossea e un basso apporto di calcio aumenta la perdita ossea con l'età. La vitamina C rafforza le ossa sostenendo la produzione di collagene - un processo necessario per mantenere le ossa resistenti ai danni - e aiuta a evitare il dolore articolare legato alla carenza di vitamina C. Una porzione da un quarto di tazza di succo di cavolo aumenta la tua assunzione di vitamina C di 84, 5 milligrammi - oltre il 100 percento della dose giornaliera raccomandata per le donne e il 94 percento per gli uomini - e contiene anche 106 milligrammi di calcio, che contribuisce all'11 percento verso assunzione giornaliera raccomandata.
Visual Health
Incorporare il succo di cavolo nella dieta per mantenere la vista acuta. La vitamina A nel cavolo ti aiuta a vedere di notte e svolge un ruolo chiave nella tua capacità di rilevare la luce. Il succo contiene anche luteina e zeaxantina, due sostanze nutritive che promuovono la salute degli occhi a lungo termine filtrando i raggi luminosi dannosi mentre entrano nell'occhio, impedendo a questi raggi di raggiungere i tessuti sensibili all'interno degli occhi. Una porzione di un quarto di tazza di succo di cavolo fornisce 7.033 unità internazionali di vitamina A, che è più che sufficiente per soddisfare l'assunzione giornaliera raccomandata. Ogni porzione di succo di cavolo fornisce anche 5, 8 milligrammi di luteina e zeaxantina, o poco meno della metà dell'assunzione giornaliera suggerita dall'American Optometric Association.
Globuli sani
La vitamina A e la vitamina K abbondanti nel succo di cavolo aiutano a supportare la funzione dei globuli rossi. La vitamina A guida lo sviluppo delle cellule del sangue, dalle cellule staminali del sangue immature nel midollo osseo alle cellule del sangue mature e funzionali. Aumenta la produzione di globuli rossi, che supporta la sana circolazione di ossigeno e supporta anche lo sviluppo dei globuli bianchi necessari per un sistema immunitario robusto. La vitamina K controlla la funzione delle piastrine, contribuendo a garantire che possano aggregare e formare coaguli di sangue. Una porzione di succo di cavolo offre 496 microgrammi di vitamina K - più volte il fabbisogno giornaliero di vitamina K.
Bere più succo di cavolo
Poiché anche una piccola porzione offre importanti vantaggi per la salute, uno dei maggiori vantaggi del cavolo spremiagrumi è che puoi usare il succo per infilare facilmente un sacco di valore nutrizionale in altre bevande e piatti. Il succo di cavolo ha un sapore amaro da solo, quindi abbinalo a tre quarti di tazza di succo d'arancia o di ananas per una bevanda deliziosa con un contenuto di vitamine e minerali superiore, rispetto a una tazza di succo d'arancia o di ananas da solo. Frullare un quarto di tazza di succo di cavolo con bacche congelate, yogurt greco, semi di lino macinati e latte scremato per un frullato salutare. In alternativa, aggiungi una porzione di succo di cavolo alla zuppa per aumentarne il contenuto di nutrienti.
