Considerando che il grasso contiene nove calorie per grammo (mentre i carboidrati e le proteine vantano solo quattro calorie per grammo), non sorprende che limitare il grasso sia una strategia comune di perdita di peso.
In effetti, secondo la Mayo Clinic, la maggior parte degli adulti consuma troppi grassi saturi e il formaggio è il principale colpevole. Grazie al suo alto contenuto di grassi, il formaggio è tra i primi alimenti a dieta eliminare. Tuttavia, non devi rompere con questa prelibatezza casearia per perdere chili!
Scegliere le opzioni naturalmente a basso contenuto di grassi o a ridotto contenuto di grassi può aiutarti a integrare il formaggio in una dieta sana, secondo la Mayo Clinic. I formaggi a basso contenuto di grassi hanno un basso contenuto di grassi e calorie, ma forniscono comunque molto calcio per aiutare a mantenere la densità ossea e ridurre il rischio di fratture ossee, secondo la Harvard Health Publishing.
La prossima volta che sei nel corridoio di latte, considera questi formaggi magri. Ma prima di scavare, sii consapevole delle dimensioni della porzione. Una porzione standard di formaggio è di circa 1, 5 once o circa 42 grammi - per un confronto visivo, circa 3 cucchiai - ci dice l'American Heart Association.
Ricotta
La ricotta è un formaggio a pasta molle generalmente a basso contenuto di grassi. Anche la ricotta di latte intero contiene solo quattro grammi di grassi, con 2, 7 grammi di grassi saturi, secondo l'USDA. Una porzione di ricotta vanta meno di 100 calorie e fornisce tre grammi di proteine per la costruzione muscolare.
Questo formaggio cremoso ha un sapore sottile e può essere miscelato con frutti di bosco e gustato come dessert. La ricotta è anche un'alternativa di crema di formaggio a basso contenuto di grassi - la crema di formaggio tradizionale ha circa 14 grammi di grassi per porzione, secondo l'USDA - e può essere facilmente spalmata su toast o bagel. Se vuoi aggiungere ulteriore grasso, prova la ricotta senza grassi.
Feta
Alcune delle migliori varietà di formaggi a basso contenuto di grassi sono così naturali. Il formaggio feta, una varietà friabile greca, contiene circa nove grammi di grassi per porzione, con sei grammi provenienti da grassi saturi, secondo l'USDA. La feta è ricca di proteine e povera di calorie, fornisce circa sei grammi di proteine per porzione per solo 111 calorie.
Il formaggio feta è un'aggiunta gustosa alle insalate e alla pizza fatta in casa. Questa opzione di formaggio magro è anche un componente comune della dieta mediterranea, che è popolarmente associata a un ridotto rischio di malattie cardiache, diabete e altre condizioni, secondo Harvard Health Publishing.
Mozzarella
Con il suo sapore leggero e la sua consistenza ricca, la mozzarella è un ottimo formaggio per spuntini e, naturalmente, è povera di grassi! Come il suo cugino greco, questo formaggio tradizionale italiano fornisce circa nove grammi di grassi per porzione con solo circa 4, 5 grammi provenienti da grassi saturi, secondo l'USDA.
E chi non ama la mozzarella tagliuzzata? Come la feta, la mozzarella può essere facilmente spruzzata su un'insalata o su una pizza fai-da-te per dare una spinta al sapore.
Provolone
Considerando che la maggior parte dei formaggi a basso contenuto di grassi sono piuttosto leggeri e dal sapore sottile, il provolone è un'opzione più saporita e più acuta da considerare. Tuttavia, è un po 'più alto di grassi rispetto ai suoi concorrenti. Una porzione di provolone contiene circa 12 grammi di grassi, con 7, 5 grammi provenienti da grassi saturi, secondo l'USDA.
Come formaggio a pasta dura, il provolone viene spesso acquistato a fette, rendendolo una comoda aggiunta al tuo sandwich per il pranzo. Il provolone è una delle opzioni di formaggio a basso contenuto di proteine e con pochi grassi con circa 11 grammi di proteine per porzione.
