Caffè, tè, bibite e bevande energetiche sono bevande ampiamente consumate che si trovano sugli scaffali di quasi tutti i mercati. La loro popolarità deriva dal contenuto di caffeina e dalla capacità di stimolare il sistema nervoso centrale. Mentre il consumo quotidiano di caffeina è generalmente considerato sicuro, troppo può causare effetti negativi sulla salute. Inoltre, queste bevande possono contenere zucchero e panna aggiunti per migliorare il sapore, ma tali ingredienti possono contribuire all'aumento di peso e alla carie.
Azione della caffeina
La caffeina, un composto presente naturalmente in alcuni alimenti come caffè, tè e cacao, agisce come antagonista del recettore dell'adenosina nel cervello. L'adenosina ha effetti che favoriscono il sonno, quindi bloccarne la funzione riduce l'affaticamento e la sonnolenza. La caffeina provoca anche i neuroni nel cervello a sparare più rapidamente, eccitando il sistema nervoso centrale. Secondo un articolo dell'aprile 2010 sul "Journal of Food Science", altri benefici della caffeina includono una migliore concentrazione e resistenza fisica. Il consumo di alte dosi di caffeina può tuttavia avere molti effetti negativi sulla salute.
Prese superiori per adulti
La caffeina viene prontamente assorbita nel flusso sanguigno, elaborata dal fegato e ha un'emivita di circa cinque ore nel corpo. Secondo il "Journal of Food Science", il consumo di meno di 400 milligrammi di caffeina al giorno è generalmente considerato sicuro e alcune agenzie di regolamentazione hanno fissato un limite massimo di assunzione di caffeina al giorno a 450 milligrammi. Ciò equivale a circa 3-4 tazze di caffè americano, 4-5 tazze di tè nero o due bevande energetiche, a seconda del contenuto di caffeina.
Donne in gravidanza e bambini
Effetti collaterali della caffeina
Il consumo di dosi elevate di caffeina può produrre una varietà di effetti collaterali indesiderati. MedlinePlus può avvertire un battito cardiaco accelerato, ansia, depressione, insonnia, irrequietezza, minzione frequente, mal di testa o nausea. Se al momento stai bevendo più caffeina delle quantità raccomandate, prendi in considerazione di ridurre lentamente l'assunzione per evitare effetti collaterali di astinenza, come mal di testa, irritabilità, sonnolenza e nausea. Il "Journal of Food Science" rileva che la dose alla quale la caffeina diventa tossica per il tuo corpo è difficile da stabilire, ma può essere vicina ai 10 grammi al giorno o all'incirca 100 tazze di caffè.
