Comunemente usati come sostituti dei prodotti lattiero-caseari, i prodotti a base di soia stanno diventando sempre più popolari. Tuttavia, in alcune persone, la soia può portare a diarrea e altri sintomi gastrici. Se sviluppa diarrea poco dopo aver ingerito prodotti a base di soia, molto probabilmente hai un'intolleranza o un'allergia alla soia. Le intolleranze alimentari sono più comuni delle allergie e possono essere diagnosticate solo dal medico. Le intolleranze alimentari e le allergie sono generalmente confuse perché entrambi hanno sintomi simili. Se si verifica la diarrea ogni volta che si ingerisce la soia, eliminarla dalla propria dieta fino a quando non si vede dal proprio medico.
Diarrea
In generale, secondo MedlinePlus, un attacco di diarrea può durare da alcuni giorni a due settimane. La diarrea è normale ed è comunemente causata da un'infezione virale, intossicazione alimentare o diarrea del viaggiatore. La diarrea da allergia alla soia o intolleranza non dovrebbe durare più di un giorno. Una volta eliminata la soia dal tratto digestivo, i sintomi dovrebbero attenuarsi. Parlate con il vostro medico se la diarrea continua per più di un giorno.
Intolleranza
Le intolleranze alimentari sono considerate comuni negli Stati Uniti, secondo l'American College of Gastroenterology. Se hai un'intolleranza alla soia, l'intestino non riesce a produrre gli enzimi adeguati per digerire correttamente le proteine o gli zuccheri presenti nella soia. Ciò provoca irritazione, infiammazione e gonfiore dell'intestino. Il corpo tenterà di liberarsi della soia il più velocemente possibile. Potrebbero verificarsi vomito, nausea o diarrea entro 20 minuti dall'ingestione di soia.
Allergia
La soia è derivata da semi di soia, che sono considerati un legume. La soia appartiene alla stessa famiglia delle lenticchie, delle arachidi e della maggior parte dei fagioli, secondo la Cleveland Clinic. Se hai un'allergia ad altri legumi, hai un rischio maggiore di essere allergico alla soia. Un'allergia alla soia è diversa dall'intolleranza perché coinvolge più del solo tratto digerente. Il sistema immunitario non funziona correttamente e inizia ad attaccare le proteine presenti nella soia, provocando una reazione a catena chimica in tutto il corpo.
Sintomi
Se la diarrea è accompagnata da altri sintomi, è un segno di una reazione allergica. I sintomi comuni dell'allergia alla soia includono: orticaria, congestione nasale, eczema, eruzioni cutanee, difficoltà respiratorie, respiro corto, respiro sibilante, tosse e naso che cola, secondo la Cleveland Clinic.com. Le reazioni allergiche gravi possono essere pericolose per la vita. Se sviluppa gonfiore del viso, della gola o delle labbra, vertigini e orticaria, chiama immediatamente il 911.
Trattamento
Se il consumo di prodotti a base di soia provoca diarrea, il trattamento migliore è di interrompere ed evitare di ingerire soia. Piccoli sintomi allergici possono essere trattati con antistaminici e creme a base di steroidi. L'intolleranza alla soia può essere trattata con i farmaci prescritti, ma è principalmente trattata con una dieta di eliminazione. Puoi sostituire molti prodotti a base di soia con prodotti a base di riso o patate.
