La reputazione del latte di soia per quanto riguarda i suoi benefici per la salute delle donne ha oscillato negli ultimi decenni, ma recenti ricerche indicano che il latte di soia è sicuro e effettivamente salutare per la maggior parte delle donne da bere.
Mancia
Il latte di soia è pieno di agenti antinfiammatori chiamati isoflavoni. Il latte di soia è anche un'ottima fonte di proteine. Per la maggior parte delle donne, il latte di soia è un sostituto benefico del latte di mucca, perché è ricco di proteine e di solito è arricchito con calcio.
Benefici del latte di soia per le donne
Il latte di soia è una buona alternativa al latte di mucca per molte persone. Per le donne a cui non piace il latte di mucca o che soffrono di intolleranza ai latticini, il latte di soia è un buon modo per ottenere proteine e calcio necessari.
Il latte di soia contiene molti isoflavoni che sono stati trovati per proteggere dal cancro. Ma le loro qualità simili agli estrogeni hanno causato alcune preoccupazioni, perché l'estrogeno era stato collegato al cancro al seno., Come sottolineato in uno studio del 1996 sulla rivista Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention. Tuttavia, le ultime ricerche indicano che il latte di soia non è legato a tassi più elevati di cancro al seno nelle donne.
Le donne con livelli normali di tiroide possono anche tranquillamente bere latte di soia. Le donne che assumono farmaci per la tiroide devono consultare il proprio medico prima di bere latte di soia. In genere, è meglio attendere quattro ore dopo l'assunzione di medicinali per la tiroide prima di consumare qualsiasi prodotto di soia. In caso contrario, il tuo corpo potrebbe avere difficoltà ad assorbire i farmaci per la tiroide.
Studi contrastanti sulla soia
Studi sull'impatto della soia sulla salute delle donne hanno riportato risultati di ampio respiro. Ci sono stati studi negli anni '90 che affermavano che la soia riduceva il rischio di cancro al seno. Un altro studio pubblicato nel 2003 sul Journal of National Cancer Institute ha riferito che potrebbe esserci un aumento del rischio di cancro.
Uno studio riportato in JAMA nel 2009, lo Shanghai Surst Cancer Survival Study, ha seguito 5.000 sopravvissuti al cancro al seno in Cina, dai 20 ai 75 anni. Lo studio ha scoperto che le donne che consumavano elevate quantità di soia avevano tassi molto più bassi di recidiva e morte per cancro, tra cui tra le donne che hanno assunto il tamoxifene, un farmaco per il trattamento del cancro al seno. Anche in quello studio, i ricercatori hanno concluso che la quantità di soia richiesta per impartire qualità protettive è di circa 11 grammi di soia al giorno. Un bicchiere da 8 once di latte di soia contiene da 3 a 11 grammi di soia.
Uno studio dell'American Cancer Society nel 2017 ha rafforzato questi risultati e messo a riposo le preoccupazioni sulla soia e sul cancro al seno. Le rivendicazioni di soia per la salute delle donne hanno ora solide ricerche dietro di loro.
L'American Heart Association nel 2008 ha affermato di non poter confermare le precedenti affermazioni secondo cui il consumo di cibi e bevande a base di soia offriva protezione dalle malattie cardiache. Tuttavia, sostituire il latte da latte con il latte di soia significa che assumerai meno grassi saturi, secondo un brief di notizie Harvard Health Publishing del marzo 2018, che può essere una buona cosa.
Cosa credere
Studi precedenti hanno portato a affermare che il latte di soia era dannoso per le donne e che le donne non dovevano mangiare prodotti a base di soia, ma dietisti e ricercatori stanno ora affermando che i benefici del latte di soia per le donne sono molti. Ad esempio, uno studio del gennaio 2018 della McGill University afferma che dal punto di vista nutrizionale, il latte di soia è il miglior latte di origine vegetale.
L'unica avvertenza, ancora una volta, è per le donne che assumono medicine per la tiroide. Anche se non dovresti bere latte di soia per almeno quattro ore dopo l'assunzione del farmaco, secondo la Mayo Clinic, è comunque meglio discutere il consumo di soia con il medico.
Appello al latte di soia
La soia è una buona fonte di proteine a basso contenuto calorico. Due o quattro porzioni al giorno di latte di soia o altri alimenti di soia sono un buon modo per ottenere le tue proteine.
Se sei un vegetariano che non consuma latticini, è intollerante al lattosio o preferisce non mangiare latticini, il latte di soia è disponibile in molte varietà diverse. Il latte di soia al cioccolato e alla vaniglia offre varietà gustative. Gli amanti dello yogurt possono acquistare yogurt a base di soia.
Un'altra popolare alternativa al latte di mucca, il latte di mandorle, potrebbe essere vietata alle persone allergiche alle noci, quindi il latte di soia offre una buona alternativa in questo caso.
Nutrienti nel latte di soia
Una tazza di latte di soia originale di seta ha:
- 110 calorie
- 9 grammi di carboidrati
- 4, 5 grammi di grassi
- 8 grammi di proteine
Il latte di soia non ha colesterolo, perché non proviene dal grasso animale. Se stai cercando di aggiungere probiotici o cibi fermentati alla tua dieta, sono disponibili anche latte di soia probiotico e fermentato.
Il contenuto calorico in 1 tazza di latte di soia, circa 80-110 calorie, è inferiore a quello di una porzione comparabile di latte intero a base di latte. Una tazza di latte intero è 149 calorie con 8 grammi di grassi, 8 grammi di proteine e 12 grammi di carboidrati.
Il latte di soia, invece, contiene 7 grammi di proteine, 5 grammi di grassi e 4 grammi di carboidrati.
Latte di soia fortificato
Il latte di soia, come il latte da latte e altre fonti, viene solitamente venduto arricchito, generalmente con calcio e vitamina D. Ad esempio, il latte di soia originale di Silk ha aggiunto carbonato di calcio, vitamina D, riboflavina e vitamina B 12. Questo è il motivo per cui ha 450 milligrammi della dose giornaliera raccomandata (RDA) di calcio per donne e uomini.
Le donne e gli uomini di età compresa tra 19 e 50 anni dovrebbero assumere 1.000 milligrammi di calcio, mentre le donne e gli uomini di età pari o superiore a 51 anni dovrebbero assumere 1.200 milligrammi. Quindi, 1 tazza di latte di soia originale di seta offre almeno un terzo della RDA di calcio.
Il latte di soia di seta ha 3 microgrammi di vitamina D, o il 15 percento della RDA, secondo l'etichetta Silk. L'RDA della vitamina D per la maggior parte degli adulti varia tra 10 e 20 microgrammi.
Il latte di soia ha anche percentuali significative di potassio, vitamina A, acido folico, riboflavina, vitamina B12, fosforo e magnesio. Quindi è davvero una buona fonte di alcuni dei tuoi bisogni quotidiani di vitamine.
oy Protein vs. Proteine del siero di latte
Yogurt alla soia e gelato
Lo yogurt di soia è fatto con latte di soia. Una porzione da 8 once contiene 66 calorie e 1, 8 grammi di grassi, con solo 0, 2 grammi di grassi saturi. Ha anche 10 grammi di proteine e 500 milligrammi di calcio, circa la metà del calcio di cui hai bisogno in un giorno.
Il dessert surgelato alla soia, come il gelato al latte, probabilmente conterrà molto zucchero. Ma è anche probabile che contenga un po 'meno grassi e calorie rispetto al gelato al latte, quindi puoi ancora avere il tuo dessert congelato alla soia e mangiarlo anche tu.
