Il pollo è una carne ricca di proteine e povera di grassi. Gli stili di cottura, compreso l'uso di marinate, possono aggiungere un tocco più sano e allo stesso tempo aggiungere sapore e tenerezza. Non esiste un modo migliore per cucinare il pollo marinato.
La marinata di pollo o coscia di pollo può consistere in succo di limone, aglio e altre erbe come desiderato per far risaltare un sapore unico che soddisferà molti palati. O fare una semplice marinata di pollo condimento italiano. Prova la marinata di pollo durante la notte per cuocere con sapore robusto.
Petto Di Pollo Al Forno Marinato
Dopo aver marinato il pollo per 2-8 ore, è ora di cucinare. Cuocere il pollo marinato è uno dei modi più salutari per garantire che sia gustoso e succoso. Prima di infornare, ricorda di scolare il pollo dalla marinata e adagiarlo in una teglia leggermente unta.
Metti il pollo in un forno riscaldato a 350 gradi Fahrenheit. Cuocere a una temperatura superiore a 350 F farà cuocere più velocemente l'esterno del pollo, lasciando l'interno crudo o poco cotto. Il tempo di cottura dipende dal peso e dal taglio del pollo. Ad esempio, i petti di pollo possono richiedere solo 20-30 minuti mentre un pollo intero richiede da una a due ore.
Grill It Up
L'inizio di un clima più caldo può suscitare il desiderio di cucinare all'aperto. Grigliare il pollo marinato soddisfa questo desiderio e aiuta a mantenere sane abitudini alimentari. Secondo la Harvard Health Publishing, la marinatura degli alimenti prima della griglia aiuta a prevenire la formazione di agenti cancerogeni dannosi.
- Dopo aver acceso la griglia e averlo riscaldato, posiziona un foglio di alluminio sulla griglia di cottura.
- Spruzzare leggermente la pellicola con olio d'oliva antiaderente per evitare che il pollo aderisca alla pellicola.
- Una volta riscaldata la griglia, posizionare la griglia sulla posizione più bassa.
- Metti il pollo sgocciolato e marinato sulla griglia e chiudi il coperchio della griglia.
- Il lato più vicino al fondo cuocerà più velocemente; quindi, dopo 30 minuti, devi girare il pollo per cuocerlo uniformemente.
Pollo arrosto marinato
La tostatura è spesso confusa con la cottura, sebbene gli stili di cottura siano leggermente diversi. Quando si arrostisce un pollo, si sta tentando di rosolarlo attraverso frequenti imbastiture con marinata o olio. Il pollo arrosto viene anche cotto a una temperatura inferiore rispetto al pollo al forno.
- Scalda il forno a 325 ° C e posiziona il pollo in una teglia antiaderente.
- Copri il pollo e cuocilo in forno per 30 minuti a un'ora per cucinare l'interno.
- Togli il coperchio e imbastisci il pollo con olio o marinata e cuoci senza coperchio per una o due ore, imbastendo ogni 20-30 minuti.
- L'olio o la marinata bruniranno la pelle esterna del pollo, lasciandolo croccante all'esterno.
Utilizzare la marinata fresca o bollire la marinata usata prima di imbastire il pollo da cucina per ridurre il rischio di malattie di origine alimentare, come consigliato dal Servizio di sicurezza e ispezione alimentare dell'USDA.
Friggi il tuo pollo
Il pollo marinato in padella può offrirti un'opzione rapida e salutare per la cena. Invece di usare oli vegetali o di colza, scalda un cucchiaio di olio d'oliva nella padella.
- Rimuovi il pollo dalla marinata, taglialo a pezzetti e mettilo nella padella per cucinare.
- Copri il pollo con il coperchio e lascialo friggere a temperatura media fino a dorarlo. Dovrai mescolare frequentemente.
- A cottura ultimata, aggiungi la tua scelta di verdure come broccoli e cavolfiori.
- Aggiungi la salsa di soia o altra salsa saltata in padella.
- Sostituisci il coperchio e lascia cuocere fino a quando le verdure sono fatte a tuo piacimento.
- Servire con riso integrale cotto per completare un pasto sano.
Servi il pollo in sicurezza
Devi assicurarti che il tuo pollo sia completamente cotto. Per garantire la sicurezza, la temperatura interna del petto di pollo dovrebbe raggiungere almeno 165 ° F prima di servire, come consigliato dall'Accademia di Nutrizione e Dietetica.
Eliminare tutti gli avanzi che sono stati a temperatura ambiente per più di due ore. Mangia gli avanzi entro 3-4 giorni, come consigliato dal Servizio di sicurezza e ispezione degli alimenti dell'USDA.
