Il pepe nero è una delle spezie più popolari utilizzate in tutto il mondo e viene aggiunto a una vasta gamma di alimenti per migliorare il sapore e rafforzare la digestione. Piperine, il principio attivo del pepe nero, ha una serie di benefici per la salute se assunto internamente, dal supporto alla circolazione, dalla riduzione dell'infiammazione per stimolare i succhi e gli enzimi digestivi. Rompi o macina i grani di pepe interi sul tuo pasto per i migliori risultati e per garantire la freschezza. I rimedi di erbe non intendono sostituire le cure mediche, quindi consulta il tuo medico prima di usare il pepe nero come integratore a base di erbe.
Diarrea
Acidi Di Stomaco
Se i test rivelano che i livelli di acido nello stomaco sono bassi, con conseguente possibile degradazione e assorbimento dei nutrienti, il pepe nero può essere in grado di stimolare una maggiore produzione di acido gastrico. In uno studio pubblicato su "The African Journal of Medicine and Medical Sciences" nel 2002, i ricercatori dell'Università di Port Harcourt hanno studiato gli effetti della piperina sulla secrezione di acido gastrico nei ratti. La piperina ha avuto un effetto significativo sull'acido gastrico, aumentando i livelli di secrezione fino al 22 percento. Mangiare pepe nero durante i pasti può aumentare la capacità del corpo di scomporre e digerire il cibo, ma se si soffre di reflusso acido o ulcera peptica, usare il pepe nero con cautela.
Assorbimento
Il pepe nero aumenta l'assorbimento di sostanze nutritive, sostanze chimiche vegetali e farmaci quando lo prendi internamente. In una revisione della ricerca pubblicata su "Critical Reviews of Food Science and Nutrition" nel 2007, è stato scoperto che il pepe nero aumenta significativamente l'assorbimento di nutrienti e farmaci attraverso il tratto intestinale. I ricercatori concludono che probabilmente il pepe nero altera la permeabilità della parete intestinale, rallentando la motilità intestinale e stimolando gli enzimi intestinali. Prendi regolarmente il pepe nero durante i pasti per migliorare l'assorbimento di vitamine, minerali e fitonutrienti, ma fai attenzione quando assumi farmaci. Il pepe nero influenza i livelli ematici di numerosi farmaci e dovrebbe essere rimosso dai farmaci.
enzimi
In uno studio pubblicato su "Die Nahrung" nel 2000, i ricercatori del Central Food Technological Research Institute in India volevano esplorare l'effetto delle spezie dietetiche sulla secrezione di enzimi. I ratti trattati con piperina, il principio attivo del pepe nero, hanno mostrato una migliore secrezione di amilasi, lipasi e tripsina dal pancreas. Aumentare la produzione di questi enzimi digestivi può favorire la digestione e la scomposizione di grassi, carboidrati e proteine nel corpo. I ricercatori hanno concluso che il pepe nero, insieme a diverse altre spezie, è un utile stimolante della digestione con un effetto positivo sugli enzimi digestivi del pancreas.
Sicurezza e tossicità
Il pepe nero è considerato sicuro e ben tollerato dalla maggioranza della popolazione. In alcuni individui il pepe nero può irritare le mucose dell'apparato respiratorio o digestivo, ma raramente è allergenico. In caso di fastidio digestivo dopo aver mangiato pepe nero, interrompere l'uso. Se stai assumendo farmaci da prescrizione, consulta il tuo medico per assicurarti che sia giusto mangiare pepe nero.
