Una sanguinosa Mary è una libagione prodotta combinando vodka, succo di pomodoro, spezie tra cui rafano, salsa Worcestershire, Tabasco, sale e pepe. Viene spesso guarnito con sedano e olive. Cocktail Times riferisce che la sanguinaria Mary fu inventata negli anni '20 da Fernand Petiot all'Harry's New York Bar di Parigi. Ora, la sanguinosa Mary è un onnipresente cocktail americano. Una varietà di miscele prefabbricate viene venduta nei mercati e nei negozi di forniture di liquori.
Dati nutrizionali
I valori nutrizionali per il mix di Mary sanguinante variano da marchio a marchio. L'uso di ingredienti freschi offrirà l'opzione più salutare e ti darà l'opportunità di controllare il contenuto di sodio, un ingrediente che può riguardare le persone con una varietà di condizioni di salute.
Una porzione di Bloody Mary Mix, a 1 tazza, offre circa 40-70 calorie, con 1 grammo di grassi, 9-13 grammi di carboidrati, 2 grammi di fibre, 4-7 grammi di zucchero, 1-2 grammi di proteine e 1.440 a 1.489 grammi di sodio.
Nutrienti
Per quanto riguarda vitamine e minerali, puoi fare di peggio che sorseggiare una sanguinosa Maria. In due marchi più venduti, il marchio Tabasco Mildly Seasoned Blood Mary Mix e Mr. & Mrs. T Bloody Mary Mix, troverai circa il 2-15% dell'indennità giornaliera raccomandata di vitamina A e il 10-20% della RDA di vitamina C. Troverai circa il 2 percento della RDA del calcio e dal 4 al 6 percento della RDA del ferro.
considerazioni
Quando prendi in considerazione i dati nutrizionali del tuo mix di Mary sanguinante, aggiungi le calorie dall'alcool e guarnisci. Un colpo di vodka, la quantità consigliata per una Mary sanguinante tradizionalmente prodotta, può variare da 56 calorie per un'oncia di Smirnoff a 100 calorie per un'oncia di Absolut Citron. Un gambo di sedano crudo contiene circa 10 calorie. Una grande oliva in scatola ha circa 5 calorie. Mentre una lancia sottaceto ha circa 4 calorie, può contenere circa 306 milligrammi di sodio.
Sodio
Un articolo del 2008 sul "New York Times" riporta che la sanguinaria Mary non è del tutto malsana, specialmente se fatta semplicemente con succo di pomodoro, contorno di verdure, spezie e alcool. Un ingrediente che nessuno dovrebbe trascurare, tuttavia, è il sodio. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie riferiscono che troppo sodio può portare a gravi problemi di salute. Secondo le linee guida dietetiche per gli americani del 2005, un adulto sano non dovrebbe superare i 2.300 milligrammi di sodio al giorno. Quelli con ipertensione non dovrebbero superare i 1.500 milligrammi. Per evitare problemi, puoi creare il tuo mix sanguinante di Mary usando succo di pomodoro a basso contenuto di sodio, un pizzico di sale e guarnire senza sodio o basso contenuto di sodio.
Ingredienti Freschi
Preparare il tuo mix sanguinante di Mary non ti dà solo la possibilità di ridurre il contenuto di sodio. Bloody Marys è progettato per l'utilizzo di verdure fresche di stagione, compresi i pomodori freschi al posto del succo di pomodoro lavorato. Il National Nutrient Database dell'USDA riporta che 1 tazza di succo di pomodoro contiene 228 calorie, mentre 1 tazza di pomodori crudi tritati, che può essere utilizzata per fare una passata di pomodoro, contiene solo 170 calorie.
