Includere il brodo nella dieta può aiutare con la perdita di peso - soprattutto se lo consumi in determinati momenti - ma non è un alimento miracoloso per perdere peso. Il brodo non dovrebbe essere l'unico cibo che mangi, ma può far parte di una dieta bilanciata a basso contenuto calorico per la perdita di peso. Verificare con il proprio medico prima di iniziare qualsiasi dieta dimagrante per assicurarsi che sia sicuro per voi.
Brodo Nutrizione e Calorie
Le ricette del brodo possono variare ampiamente, quindi anche i valori nutrizionali variano in base agli ingredienti. Il brodo di pollo pronto da servire ha circa 15 calorie per tazza e traccia solo le quantità della maggior parte dei nutrienti, ad eccezione del sodio. I brodi preparati commercialmente tendono ad essere piuttosto ricchi di sodio, con una tazza di brodo di pollo che fornisce circa 924 milligrammi del limite raccomandato di 2.300 milligrammi al giorno. Il brodo fatto in casa può essere più nutriente, soprattutto se si limita o si omette il sale.
Brodo e perdita di peso
Consumare zuppe, come il brodo, prima dei pasti può aiutarti a sentirti sazio e può ridurre la fame in modo da consumare meno calorie durante il giorno. Quindi, mangiare brodo può essere utile per perdere peso, se pianifichi bene i tuoi pasti. Uno dei motivi è che il brodo ha un basso numero di calorie per grammo, noto anche come densità di energia. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie raccomandano di mangiare più alimenti a bassa densità energetica per perdere peso, perché questi alimenti aiutano a riempire lo stomaco senza aggiungere molte calorie, rendendo più facile mangiare piccole quantità di alimenti che hanno un'energia più alta densità.
Assicurati di cercare un brodo che non contenga glutammato monosodico, poiché MSG potrebbe non essere utile per la perdita di peso. Uno studio pubblicato su Obesity nel 2008 ha scoperto che l'assunzione di glutammato monosodico è associata ad un aumentato rischio di sovrappeso.
Come parte di una dieta equilibrata a ridotto contenuto calorico
Semplicemente l'aggiunta di brodo alla dieta non è probabile che causi molta perdita di peso, a meno che non apporti anche altri cambiamenti dietetici. Per perdere peso, dovrai ridurre le calorie. Ridurre l'assunzione giornaliera di 500 calorie si tradurrà in un chilo di perdita di peso a settimana. Inizia il pranzo e la cena con brodo o insalata, entrambi a bassa densità di energia, e concentrati sul consumo di cibi integrali nutrienti, come frutta, verdura, cereali integrali e fonti magre di proteine. Limitare gli alimenti altamente trasformati e gli alimenti ad alto contenuto di grassi o zuccheri, poiché questi alimenti sono ricchi di calorie ma non sono molto nutrienti o nutrienti. Includere fonti di proteine e fibre in ogni pasto o spuntino; questi nutrienti aiutano con sazietà e facilitano il taglio delle calorie.
Dieta con brodo d'ossa
La dieta del brodo osseo, creata dal Dr. Kellyann Petrucci, sostiene di aiutare le persone a perdere fino a 15 chili in 21 giorni, attraverso l'uso di brodo osseo, digiuno intermittente e allenamento di resistenza. Il Dr. Petrucci raccomanda una dieta chetogenica antinfiammatoria che include fonti di probiotici. Le prove per questa dieta sono limitate, tuttavia, poiché la maggior parte della potenziale perdita di peso deriva probabilmente dal fatto che la dieta è molto povera di carboidrati e comporta un digiuno intermittente. Una dieta contenente solo il 4% di carboidrati era migliore per la perdita di peso rispetto a una dieta a basso contenuto di carboidrati contenente il 35% di carboidrati, secondo uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition nel 2008.
Cancella dieta liquida
Il brodo è uno degli alimenti che puoi mangiare con la dieta liquida chiara. Questa non è una dieta pensata per la perdita di peso, sebbene sia molto povera di calorie. È prescritto dai medici prima di determinati tipi di interventi chirurgici, dopo l'intervento chirurgico e in alcuni casi quando le persone sono malate allo stomaco e hanno difficoltà a mantenere il cibo basso. Non dovresti rimanere su di esso per più di tre o quattro giorni, perché non è abbastanza alto nei nutrienti essenziali per essere sicuro per più di questo, osserva MedlinePlus.
Potenziali considerazioni sulla dieta del brodo
Il brodo non ha abbastanza calorie o nutrienti essenziali da solo e consumare troppe calorie può rallentare il metabolismo. Gli uomini dovrebbero consumare almeno 1.800 calorie al giorno e le donne hanno bisogno di almeno 1.200 calorie al giorno.
Il brodo fatto con ossa può essere contaminato con piombo, secondo uno studio pubblicato su Ipotesi mediche nell'aprile 2013. Ciò è particolarmente vero con i brodi fatti con cartilagine, ossa e pelle di pollo cotto.
