Come cucinare le zampe di granchio di neve in modo che si rompano facilmente

Il granchio delle nevi è un crostaceo che si trova principalmente nelle acque tra la Russia e l'Alaska, noto come il Mare di Bering, sebbene si possano trovare nell'Oceano Atlantico nordoccidentale non più a sud del Maine. Il granchio delle nevi è un'ottima fonte di proteine ed è generalmente povero di grassi. Le cosce di granchio possono essere cotte in vari modi, tra cui cottura a vapore, bollitura e grigliate. A volte l'eccessiva rigatura o l'ebollizione delle zampe di granchio possono ammorbidire il guscio, rendendole difficili da rompere. Cuocerli in forno impedirà al guscio di ammorbidirsi, rendendoli molto più facili da rompere.

Può essere difficile rompere i gusci sulle zampe di granchio di neve.

Passo 1

Lasciar scongelare le zampe di granchio di neve nel frigorifero durante la notte. Rimuovere le zampe di granchio dal frigorifero prima della cottura.

Passo 2

Preriscalda il forno a 450 gradi Fahrenheit.

Passaggio 3

Sciogli 1 tazza di burro in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungi l'aglio tritato e riduci il fuoco al minimo. Cospargi di pepe nero e lascia cuocere l'aglio nel burro per sette-dieci minuti. Rimuovere la padella dal piano cottura e metterla da parte

Passaggio 4

Disporre le zampe di granchio di neve in un unico strato in una grande teglia. Versare 2/3 del burro all'aglio sulle zampe di granchio.

Passaggio 5

Metti la teglia nel forno e cuocila per sette minuti. Capovolgi le zampe di granchio di neve e versaci sopra il resto del burro all'aglio. Cuocili per altri sette minuti.