Bevitori di caffè, ecco un altro motivo per sorseggiare un po 'di java: la tua miscela mattutina potrebbe aiutarti a vivere più a lungo, trova un nuovo studio, che è solo l'ultimo di una lunga serie di altri studi recenti con risultati simili. Ma siediti, dicono i nutrizionisti. Mentre il caffè sembra avere la sua parte di benefici, è sicuramente possibile ottenere troppo di buono.
Lo studio, pubblicato nel numero di luglio 2018 di JAMA Internal Medicine, mirava a verificare se il consumo di caffè pesante - definito come otto o più tazze al giorno - aumentasse il rischio di morire. I ricercatori hanno esaminato i dati della biobanca britannica per quasi 500.000 persone britanniche di età compresa tra 38 e 73 anni, non fumatori e non in stato di gravidanza. Il 78% erano bevitori di caffè.
I ricercatori hanno anche preso in considerazione altri fattori che potrebbero influenzare la probabilità di morire, tra cui razza, istruzione, attività fisica, storia di diabete e malattie cardiovascolari e indice di massa corporea.
Poiché più di uno studio ha suggerito che i metabolizzatori rapidi della caffeina sono a maggior rischio di malattie cardiovascolari e i metabolizzatori lenti sono a maggior rischio di ipertensione e infarto, i ricercatori hanno anche esaminato i profili genetici dei partecipanti per eliminare quelli che metabolizzavano il caffè più rapidamente o più lentamente della media.
I partecipanti hanno riferito il numero medio di tazze di caffè che hanno bevuto al giorno e il tipo di caffè. Nel corso di 10 anni (dal 2006 al 2016), le persone che hanno bevuto il caffè erano a minor rischio di morte per tutte le cause, tra cui il cancro, le malattie cardiovascolari e le malattie respiratorie, anche quelle che hanno bevuto otto o più tazze al giorno.
In effetti, tra le oltre 14.000 persone che sono morte durante lo studio, quelle che hanno bevuto da sei a sette tazze di caffè erano in realtà le meno probabilità di morire. Bere una tazza di caffè ha abbassato il rischio di morte prematura dell'8 percento, un tasso che è aumentato al 16 percento per 6-7 tazze al giorno e sceso al 14 percento tra le persone che ne bevono otto o più al giorno.
Forse ancora più sorprendente, anche le persone che hanno bevuto il caffè decaffeinato hanno beneficiato - suggerendo che potrebbe non essere la caffeina che sta aumentando la durata della vita.
Il caffè contiene molti antiossidanti, afferma Brigitte Zeitlin, RD, come i polifenoli e gli acidi idrossicinnamici, che combattono i radicali liberi che causano malattie, l'infiammazione, l'invecchiamento precoce e lo stress ossidativo. E ciò può aiutare a prevenire le malattie cardiache, il diabete di tipo 2 e alcuni tumori.
È importante tenere presente, tuttavia, che lo studio è osservativo, nel senso che chiede alle persone di fare affidamento sulla propria memoria (ed essere onesti). E non collega direttamente il caffè alla durata della vita, quindi potrebbero essere in gioco molti altri fattori.
Zeitlin sottolinea che per le specifiche malattie mortali menzionate dai ricercatori, la genetica gioca un ruolo enorme - e quelli sembrano non essere presi in considerazione. Inoltre, non tiene conto di tutte le altre cose che le persone hanno mangiato o bevuto, il che ha anche un ruolo nel rischio di morire.
Altri benefici per la salute del bere caffè
Nel 2015, la crescente ricerca a favore del caffè ha portato il comitato consultivo delle linee guida dietetiche degli Stati Uniti a suggerire che da tre a cinque tazze di caffè al giorno possono far parte di una dieta sana. L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha seguito nel 2016, aggiornando le sue raccomandazioni per rimuovere il caffè da un elenco di possibili agenti cancerogeni e indicare che potrebbe proteggere dal cancro uterino e del fegato.
Numerosi studi hanno collegato il caffè a un rischio ridotto di:
- Tumore endometriale
I maggiori benefici, tuttavia, sono quelli che la maggior parte delle persone cerca quando versano la loro tazza del mattino. "La prova più forte del caffè è che aiuta con la prontezza e la funzione cognitiva", afferma Marisa Moore, RD. "Il caffè aiuta ad aumentare la circolazione sanguigna, aumentando le prestazioni fisiche e mentali". Uno studio britannico del 2005 ha scoperto che sorseggiare una tazza prima di esercitare ha aiutato i partecipanti a allenarsi più duramente e più a lungo.
"Non aumenta da solo il metabolismo o brucia i grassi. Questi sono miti", afferma Zeitlin. "La tua maggiore energia in palestra fa."
Effetti collaterali di troppo caffè
Poiché la caffeina è uno stimolante, può portare a nervosismi - sensazioni di nervosismo, irrequietezza, irritabilità, battito cardiaco accelerato e persino tremori muscolari - a seconda della tua sensibilità.
Anche il caffè è acido, nota Moore, che può causare mal di stomaco e provocare reflusso acido. E troppo può aumentare la pressione sanguigna e persino interrompere il sonno, soprattutto se l'ultima tazza arriva più tardi nella giornata.
"Vedo molti clienti che usano il caffè per aumentare la loro energia, il che provoca problemi di sonno. È un circolo vizioso di fare affidamento sulla caffeina per produrre energia quando il tuo corpo ha effettivamente bisogno di riposo", afferma Moore.
Alcune ricerche hanno dimostrato che caricare il caffè aumenta il rischio di alcuni tumori, tra cui il cancro alla vescica e al pancreas, anche se Zeitlin afferma che tali risultati potrebbero essere dovuti ad altre cose nella tazza di caffè (zucchero, panna e sostituti dello zucchero, ad esempio).
Il caffè è davvero buono per te?
La domanda che tutti vogliamo sapere: il caffè con moderazione è un netto positivo o negativo per la tua salute? "Se sei già un bevitore di caffè, puoi stare meglio con la tua tazza di caffè quotidiana", afferma Moore. Basta non aumentare l'assunzione di caffè sperando di ottenere ancora più benefici senza prima consultare il medico.
Zeitlin e Moore suggeriscono entrambi di mantenere l'assunzione da tre a quattro tazze (da 300 a 400 milligrammi al giorno) per raccogliere i frutti senza gli effetti collaterali negativi. Le otto once standard forniscono circa 100 milligrammi di caffeina e un espresso contiene circa 63 milligrammi di caffeina in un colpo da un'oncia. Regola il numero di tazze se la tua birra è più grande.
Inoltre, salta i dolcificanti reali e artificiali, gli aromi, la panna montata e le creme finte, che non fanno bene al tuo corpo. Invece, mantienilo nero o aggiungi il latte o il tuo sostituto del latte non zuccherato preferito.
E se non ti piace il caffè, non sentirti come se dovessi prendere l'abitudine adesso. Esistono molti altri modi comprovati per aiutarti a vivere più a lungo: mangiare più frutta e verdura, allenarti regolarmente, gestire i livelli di stress e dormire di più. "Il caffè non è un toccasana", afferma Zeitlin.
Cosa pensi?
Bevi una o più tazze di caffè al giorno? Credi che il caffè con moderazione faccia bene alla salute? Fateci sapere cosa ne pensate nei commenti qui sotto!
