Hai mai mangiato qualcosa perché pensavi fosse salutare, ma in seguito hai scoperto che il cibo non ti faceva affatto bene?
Non essere imbarazzato se la risposta è "sì". La pubblicità e la disinformazione circondano ciò che mangiamo e possono far apparire ogni cibo sano, anche se nulla potrebbe essere più lontano dalla verità.
Per aiutarti a distinguere il cibo amico dal nemico del cibo, abbiamo chiesto a due dietologi registrati, Lauren Antonucci e Lisa Moskovitz di Nutrition Energy, un centro di nutrizione per prestazioni sportive a New York City, di smascherare alcuni dei cattivi che sabotano la dieta nascondendosi dietro etichette "sane". Ecco i loro nove peggiori trasgressori:
Hai mai mangiato qualcosa perché pensavi fosse salutare, ma in seguito hai scoperto che il cibo non ti faceva affatto bene?
Non essere imbarazzato se la risposta è "sì". La pubblicità e la disinformazione circondano ciò che mangiamo e possono far apparire ogni cibo sano, anche se nulla potrebbe essere più lontano dalla verità.
Per aiutarti a distinguere il cibo amico dal nemico del cibo, abbiamo chiesto a due dietologi registrati, Lauren Antonucci e Lisa Moskovitz di Nutrition Energy, un centro di nutrizione per prestazioni sportive a New York City, di smascherare alcuni dei cattivi che sabotano la dieta nascondendosi dietro etichette "sane". Ecco i loro nove peggiori trasgressori:
1. Barrette proteiche
"Le barrette proteiche sono fondamentalmente barrette di caramelle contenenti vitamina e proteine", afferma Moskovitz. "Sembrano un sostituto di uno spuntino sano, ma possono contenere più del doppio della quantità di grassi e carboidrati come un brownie al cioccolato." Per evitare calorie inutili, cerca opzioni con meno di 180 calorie e 5 grammi di grassi e fornisci almeno 5 grammi di fibre.
"Le barrette proteiche sono fondamentalmente barrette di caramelle contenenti vitamina e proteine", afferma Moskovitz. "Sembrano un sostituto di uno spuntino sano, ma possono contenere più del doppio della quantità di grassi e carboidrati come un brownie al cioccolato." Per evitare calorie inutili, cerca opzioni con meno di 180 calorie e 5 grammi di grassi e fornisci almeno 5 grammi di fibre.
2. Frutta secca
Con più di 100 calorie per porzione di ¼ di tazza, le calorie possono aumentare rapidamente quando si mangia frutta secca. Antonucci consiglia invece di cercare frutta fresca o congelata. "Sarai in grado di mangiare un servizio più ampio e soddisfacente per meno calorie e sentirti più pieno dai liquidi", dice Antonucci.
Credito: Adam88xx / iStock / Getty ImagesCon più di 100 calorie per porzione di ¼ di tazza, le calorie possono aumentare rapidamente quando si mangia frutta secca. Antonucci consiglia invece di cercare frutta fresca o congelata. "Sarai in grado di mangiare un servizio più ampio e soddisfacente per meno calorie e sentirti più pieno dai liquidi", dice Antonucci.
3. Yogurt
Lo yogurt in qualsiasi forma è una buona fonte di calcio e vitamina D. Ma alcune marche hanno lo stesso grasso e zucchero di una ciambella di gelatina. Assicurati di ottenere le cose buone solo scegliendo versioni semplici e magre. Assaggiali da soli con frutta e miele. E vai in greco quando puoi. Lo yogurt greco normale offre il doppio delle proteine e la metà della quantità di carboidrati rispetto al tipo tradizionale, afferma Moskovitz.
Lo yogurt in qualsiasi forma è una buona fonte di calcio e vitamina D. Ma alcune marche hanno lo stesso grasso e zucchero di una ciambella di gelatina. Assicurati di ottenere le cose buone solo scegliendo versioni semplici e magre. Assaggiali da soli con frutta e miele. E vai in greco quando puoi. Lo yogurt greco normale offre il doppio delle proteine e la metà della quantità di carboidrati rispetto al tipo tradizionale, afferma Moskovitz.
4. Margarina
In una battaglia testa a testa tra il burro e il suo concorrente artificiale, l'originale vince con una frana. Certo, gli spread hanno lo stesso numero di calorie, ma la Margarina ha più grassi trans, il che aumenta contemporaneamente il colesterolo "cattivo" (LDL) e abbassa il colesterolo "buono" (HDL), secondo la Mayo Clinic. "Questo è l'unico ingrediente che i dietisti raccomandano di evitare completamente", afferma Moskovitz. Per limitare il rischio di malattie cardiache, attenersi alle cose reali. E scegli il burro montato, che ha una densità calorica inferiore.
Credito: jxfzsy / iStock / Getty ImagesIn una battaglia testa a testa tra il burro e il suo concorrente artificiale, l'originale vince con una frana. Certo, gli spread hanno lo stesso numero di calorie, ma la Margarina ha più grassi trans, il che aumenta contemporaneamente il colesterolo "cattivo" (LDL) e abbassa il colesterolo "buono" (HDL), secondo la Mayo Clinic. "Questo è l'unico ingrediente che i dietisti raccomandano di evitare completamente", afferma Moskovitz. Per limitare il rischio di malattie cardiache, attenersi alle cose reali. E scegli il burro montato, che ha una densità calorica inferiore.
5. Burro di arachidi a ridotto contenuto di grassi
Quando i produttori prendono il grasso dal burro di arachidi, lo sostituiscono con gli zuccheri. Di conseguenza, il burro di arachidi a basso contenuto di grassi ha le stesse calorie totali dell'originale, ma più del doppio della quantità di carboidrati. "È meglio attenersi alle cose normali", dice Moskovitz. "Mangerai di meno, perché la versione full-fat è più soddisfacente e abbondante."
Credito: immagini Thinkstock / Comstock / Getty ImagesQuando i produttori prendono il grasso dal burro di arachidi, lo sostituiscono con gli zuccheri. Di conseguenza, il burro di arachidi a basso contenuto di grassi ha le stesse calorie totali dell'originale, ma più del doppio della quantità di carboidrati. "È meglio attenersi alle cose normali", dice Moskovitz. "Mangerai di meno, perché la versione full-fat è più soddisfacente e abbondante."
6. Muffin di crusca
"Pensa a questi come a un piacere decadente, non a un sano compagno di caffè", afferma Antonucci. Un tipico muffin alla crusca ha più di 400 calorie e fino a 15 grammi di grassi, con la maggior parte delle calorie derivanti dallo zucchero e dalla farina raffinata. Non riesci a saltare il tuo muffin mattutino? La scommessa migliore è quella di realizzare una versione a basso contenuto di grassi e controllata in casa, dice Antonucci.
Credito: fotogal / iStock / Getty Images"Pensa a questi come a un piacere decadente, non a un sano compagno di caffè", afferma Antonucci. Un tipico muffin alla crusca ha più di 400 calorie e fino a 15 grammi di grassi, con la maggior parte delle calorie derivanti dallo zucchero e dalla farina raffinata. Non riesci a saltare il tuo muffin mattutino? La scommessa migliore è quella di realizzare una versione a basso contenuto di grassi e controllata in casa, dice Antonucci.
7. Condimento per insalata senza grassi
Se stai guardando la tua pressione sanguigna, stai alla larga da queste cose. "In soli due miseri cucchiai di condimento italiano senza grassi, assumi fino a 500 mg di sodio per aumentare la pressione sanguigna", afferma Moskovitz. "Questo è un terzo della quantità totale che dovresti mangiare in un'intera giornata." Invece, raccomanda di preparare la propria salsa a basso contenuto di sale combinando aceto balsamico, succo di limone e condimenti ricchi di sapore come pepe, curcuma e semi di senape.
Credito: svetlana foote / iStock / Getty ImagesSe stai guardando la tua pressione sanguigna, stai alla larga da queste cose. "In soli due miseri cucchiai di condimento italiano senza grassi, assumi fino a 500 mg di sodio per aumentare la pressione sanguigna", afferma Moskovitz. "Questo è un terzo della quantità totale che dovresti mangiare in un'intera giornata." Invece, raccomanda di preparare la propria salsa a basso contenuto di sale combinando aceto balsamico, succo di limone e condimenti ricchi di sapore come pepe, curcuma e semi di senape.
8. Hamburger di tacchino
Molte persone pensano che ordinare un hamburger di tacchino invece di manzo li manterrà magri. Non farti ingannare. L'hamburger di tacchino in stile ristorante medio ha più di 600 calorie e 30 grammi di grassi - e questo è senza il panino o condimenti. "La prossima volta che ti chiedi quale hamburger scegliere, non preoccuparti del tipo di carne", afferma Moskovitz. "Invece, limita la dimensione della tua porzione condividendola con un amico o andando a faccia aperta."
Credito: fotogal / iStock / Getty ImagesMolte persone pensano che ordinare un hamburger di tacchino invece di manzo li manterrà magri. Non farti ingannare. L'hamburger di tacchino in stile ristorante medio ha più di 600 calorie e 30 grammi di grassi - e questo è senza il panino o condimenti. "La prossima volta che ti chiedi quale hamburger scegliere, non preoccuparti del tipo di carne", afferma Moskovitz. "Invece, limita la dimensione della tua porzione condividendola con un amico o andando a faccia aperta."
9. Sushi
I rotoli di sushi possono ingannare, perché sono stretti e sembrano piccoli, ma alcuni sono bombe caloriche che aspettano solo di farti saltare in vita. Un singolo rotolo può contenere più di 500 calorie. Per evitare questi tripwires ad alto contenuto calorico, Moskovitz consiglia di evitare qualsiasi rotolo che includa questi ingredienti: tempura (che è un'altra parola per fritti), crema di formaggio, formaggio grattugiato o salsa piccante maionese.
Credito: immagini Comstock / Comstock / Getty ImagesI rotoli di sushi possono ingannare, perché sono stretti e sembrano piccoli, ma alcuni sono bombe caloriche che aspettano solo di farti saltare in vita. Un singolo rotolo può contenere più di 500 calorie. Per evitare questi tripwires ad alto contenuto calorico, Moskovitz consiglia di evitare qualsiasi rotolo che includa questi ingredienti: tempura (che è un'altra parola per fritti), crema di formaggio, formaggio grattugiato o salsa piccante maionese.
Cosa pensi?
Hai mangiato uno di questi elementi pensando che fossero salutari? Cosa ne pensi ora dopo aver letto la presentazione? Ci sono altri alimenti che le persone pensano siano "sani" e che dovresti includere? Fateci sapere nei commenti!
Credito: Danilin / iStock / Getty ImagesHai mangiato uno di questi elementi pensando che fossero salutari? Cosa ne pensi ora dopo aver letto la presentazione? Ci sono altri alimenti che le persone pensano siano "sani" e che dovresti includere? Fateci sapere nei commenti!
