Il budino è stato a lungo utilizzato per esaltare il sapore delle miscele di dolci in scatola. L'aggiunta di budino a un mix di torte può anche migliorare la sua consistenza e consistenza. Assicurati solo di seguire le indicazioni sulla confezione.
Mancia
Alcune miscele di torte, in particolare quelle etichettate "extra umide", potrebbero venire con un mix di budini. Leggi attentamente l'etichetta e non aggiungere un'altra scatola di budino se è già inclusa perché potrebbe rendere la torta troppo densa.
Aggiunta di budino al Cake Mix
Quando si tratta di aggiungere budino a un mix di torte, molte ricette di torte di libbra fatte con mix di scatole richiedono un mix di pudding regolare o istantaneo. Questo ingrediente aggiunge densità alla torta.
Ad esempio, questo 1972 per un mix di torta al limone Supreme Deluxe Duncan Hines ha richiesto di mescolare 1 confezione di miscela di budino istantaneo al limone nella miscela secca, secondo Food Timeline. Aggiungi una mezza tazza di olio, una tazza di acqua e quattro uova alla miscela secca. Il risultato è una torta densa ma umida, deliziosa e facile da preparare.
L'estensione dell'Università del Kentucky suggerisce di combinare mirtilli freschi, mix di torta al burro giallo e mix di budino alla vaniglia istantaneo per una gustosa torta di libbra. Mescola la crema di formaggio senza grassi e l'olio di canola in una tortiera Bundt prima di aggiungere un mix di torta e un mix di budino alla vaniglia istantaneo, insieme a albumi, uova intere ed estratto di vaniglia. Piegare le bacche prima di cuocere la torta.
La preparazione di una ricetta per torte in scatola con budino è fatta seguendo le istruzioni, da un libro di cucina di fiducia o dal pacchetto del mix di torte. Una torta in scatola con budino cotto al suo interno ha bisogno di grasso - sotto forma di uova e spesso olio - per renderlo migliore. Quando aggiungi il budino a un mix di torte, assicurati di utilizzare un prodotto di qualità. Alcune ricette richiedono budino istantaneo, mentre altre no.
Un altro modo in cui il budino può migliorare una torta è quello di preparare il budino separatamente dalla torta. Questa ricetta per "Elegante torta da festa" dell'estensione dell'Oklahoma State University a pagina 30 richiede un mix di budino alla vaniglia istantaneo da combinare con latte, crema di formaggio e topping non montati per preparare la glassa per una torta gialla (ottenuta da un mix di torte). Il libro di cucina online "101 Uses for Cake Mix Recipes" include numerose combinazioni di mix budino-torta, quindi dai un'occhiata.
Nozioni di base di mix di torta e budino
Molte miscele di scatole per dolci richiedono olio e uova per dare alla torta quell'umidità extra. Se la tua ricetta richiede olio, prendi in considerazione l'uso di olio di canola o altre opzioni salutari, consiglia la Mayo Clinic. Se richiede burro, come questo Muscadine Cake a base di mix di torta gialla e budino alla vaniglia istantaneo, pensaci due volte prima di sostituire il burro con la margarina.
La Harvard Medical School afferma che la margarina non è più sana del burro quando si tratta di assunzione di grassi saturi. Fai attenzione quando sostituisci i grassi in una ricetta. Cambiare il grasso che usi può influire sulla qualità del cibo che produci, secondo uno studio pubblicato nel numero di dicembre 2018 della rivista Foods .
I mix di torte sono stati un punto fermo nelle case americane dagli anni '20, secondo Food Timeline. Ma all'inizio erano un po 'asciutti e i produttori stavano cercando di farli assaggiare più come torte fatte in casa.
Secondo JSTOR.org, Arlen Andre, uno scienziato del cibo che ha collaborato con Duncan Hines, ha sviluppato un mix di torta nel 1951 che ha combinato con uova vere. Sono state le uova a dare alla torta in scatola un mix di umidità e sapore leggero necessari per dare alle torte quel sapore fatto in casa. Abbinalo a un mix di budini e avrai una torta umida ma densa.
I mix di budino furono introdotti nel 1918, secondo Food Timeline, mentre il budino istantaneo arrivò per la prima volta sul mercato americano nei primi anni '50. Combina la miscela di budino istantaneo con latte freddo, mescola con un frullatore rotante e il risultato è un dessert liscio, facile ed economico.
Non passò molto tempo dopo l'introduzione delle miscele di budini che diventarono ingredienti per glassare e farcire le torte. Inoltre, non passò molto tempo prima che i produttori di mix per dolci includessero ricette che richiedevano mix di budini. I primi sapori di budino istantaneo erano vaniglia, cioccolato e caramello al burro, e quelli sono ancora i più popolari.
