Come uno dei due principali gruppi di proteine presenti nel latte, le proteine del siero di latte sono utilizzate in un'ampia varietà di alimenti come gelati, pane e latte artificiale. Come popolare integratore alimentare, le proteine del siero di latte vengono utilizzate per migliorare la forza muscolare e la composizione corporea, nonché per prevenire malattie cardiache, diabete e perdita ossea correlata all'età. Le proteine del siero di latte sono anche usate come soppressori dell'appetito e come ausilio nel controllo della glicemia. Mentre sono necessarie ulteriori ricerche, le proteine del siero di latte possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna.
Pressione sanguigna
La pressione sanguigna è la forza esercitata dal sangue sulle pareti delle arterie e viene misurata quando il cuore si contrae e quindi quando il cuore si rilassa. La prima misurazione si chiama pressione sistolica e la seconda si chiama pressione diastolica. La pressione del sangue è normale quando la pressione sistolica è inferiore a 120 e la pressione diastolica è inferiore a 80. L'ipertensione è chiamata ipertensione e si è considerati ipertesi quando la pressione sistolica è compresa tra 120 e 139 e la misurazione diastolica è da 80 a 89. Hai l'ipertensione di stadio 1 se la pressione del sangue è compresa tra 140/90 e 159/99 e hai lo stadio 2 se è 160/100 o superiore.
Ridurre la pressione sanguigna
I giovani adulti con elevata pressione arteriosa sistolica, diastolica e media che hanno consumato 28 g di una bevanda al siero di latte ogni giorno per sei settimane hanno scoperto che la loro pressione sanguigna è diminuita significativamente, secondo il numero di novembre 2010 dell'International Dairy Journal. Gli individui che avevano una normale pressione arteriosa sistolica, diastolica e media non hanno mostrato alcun cambiamento nelle loro letture della pressione sanguigna. Nel caso di individui che avevano solo una pressione sistolica elevata, l'assunzione di siero di latte ogni giorno per sei settimane riduceva solo la loro pressione sistolica.
dosaggio
I soggetti che volevano utilizzare le proteine del siero di latte per migliorare la pressione sanguigna hanno assunto una bevanda al latte da 125 ml che è stata integrata con peptidi di siero di latte ogni mattina per 12 settimane, afferma MayoClinic.com. In alternativa, un altro gruppo ha assunto per via orale 20 g di proteine del siero di latte ogni giorno per sei settimane. Che la proteina del siero di latte sia stata trasformata o non trasformata non ha fatto alcuna differenza.
Precauzioni
Evitare le proteine del siero di latte se si è allergici o ipersensibili al latte o ai prodotti lattiero-caseari. Poiché alcuni farmaci possono legarsi alle proteine del siero del latte, utilizzare con cautela le proteine del siero di latte quando si assumono farmaci, poiché le proteine del siero di latte possono alterare il livello dei farmaci nel sangue. Se hai il diabete, l'assunzione di proteine del siero di latte può causare ipoglicemia, perché può abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Potrebbe essere necessario che un operatore sanitario esperto controlli il livello di glucosio nel sangue e aggiusti i farmaci. Le proteine del siero di latte possono anche aumentare il rischio di sanguinamento.
