Hai appena mangiato alcune fette di pizza dalla tua pizzeria preferita e ora la tua pancia si sente gonfia. Cosa dà? Il cibo grasso causa davvero gonfiore? Da un'insalata a un panino, risulta che l'elenco degli alimenti che possono causare questo effetto è lungo e sorprendente.
Alimenti che causano gonfiore
"Qualsiasi cibo può causare gonfiore se lo stomaco si svuota male, che il cibo fermenta lì", spiega Patricia Raymond, MD, gastroenterologa del Sentara Princess Anne Hospital di Virginia Beach.
Se il cibo rimane nella pancia troppo a lungo, i batteri iniziano a scomporlo, producendo gas. I gas rendono il tuo stomaco gonfio, causando un po 'di disagio e una "sensazione di ripieno".
Quindi questo significa che il tuo doppio cheeseburger con patatine provoca gonfiore? Può, ma non a causa del grasso. "Generalmente non provocare gonfiore", afferma il dottor Raymond. "Sebbene un aumento dei grassi nei pasti rallenti lo svuotamento gastrico."
Oltre il 35% degli adulti consuma fast food su base giornaliera, secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie. Di solito ricchi e grassi, quelle crocchette di pollo e le patatine possono davvero farti sentire gonfio.
Secondo l' American Journal of Physiology , i cibi grassi stimolano il rilascio di colecistochinina o CKK dall'intestino tenue. E come spiega la Endocrine Society, CKK ritarda lo svuotamento gastrico, il che significa che il cibo si attacca più a lungo nella pancia di quanto si supponga.
Il formaggio provoca gonfiore?
L'incapacità di abbattere il lattosio può causare la formazione di gas nel tratto gastrointestinale e innescare il gonfiore. L'American Gastroenterological Association suggerisce di optare per alternative prive di lattosio o non casearie. Le compresse di lattasi come Lactaid possono anche aiutare il tuo corpo a digerire questi alimenti.
Pretzel ti danno gas?
Secondo il dottor Raymond, i pretzel possono effettivamente causare gas. "Le salatini sono bollite in bicarbonato per dare loro quella lucentezza", afferma il dottor Raymond. "Il bicarbonato reagisce con l'acido formando anidride carbonica." Quando i pretzel entrano in contatto con l'acido nello stomaco, si verifica una reazione chimica. L'anidride carbonica, che è la schiuma che bolle nella soda, bolle nel sistema digestivo e, voilà, si forma gas.
La stessa cosa può succedere quando mangi i bagel, che usano anche il bicarbonato di sodio per aiutarli a sollevarsi e brillare.
: Alimenti che puoi mangiare in caso di gastroparesi
Gastroparesi: una causa più grave di gas
Dalle scelte dietetiche alle abitudini di vita, il gonfiore può avere una vasta gamma di cause. Ma se il tuo gonfiore è dovuto al fatto che il tuo stomaco non riesce a liberarsi del cibo abbastanza velocemente, potresti avere una gastroparesi, secondo l'American College of Gastroenterology.
Tuttavia, la malattia non è comune e colpisce circa 50 persone su 100.000 ogni anno. Più comunemente, i sintomi simili alla gastroparesi si verificano nel 25% degli adulti statunitensi, secondo il National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases.
La gastroparesi si traduce letteralmente in "paralisi dello stomaco" ed è un disturbo digestivo in cui il tuo stomaco non può svuotarsi normalmente. Diabete, infezioni, ipotiroidismo, disturbi alimentari e altre malattie sono cause comuni della condizione.
