I carboidrati forniscono al tuo corpo l'energia essenziale, ma un sovraccarico di carboidrati può avere effetti collaterali negativi nel tuo corpo e per la salute generale. Alcuni dei sintomi più comuni associati a un sovraccarico di carboidrati includono alti livelli di zucchero nel sangue, affaticamento surrenalico, gonfiore e aumento di peso. Un sovraccarico di carboidrati è l'atto fisico di mangiare una quantità eccessiva di carboidrati.
Fatti sui carboidrati
I carboidrati sono costituiti da cellulosa, amidi e zuccheri. Puoi assumere carboidrati in molti alimenti, tra cui pasta, cereali, verdure, frutta e molti alimenti trasformati. Esistono due tipi base di carboidrati, semplici e complessi. Secondo "Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry", i carboidrati semplici in genere forniscono esplosioni di energia rapide ma di breve durata. Inoltre, il tuo corpo può facilmente digerire e scomporre i carboidrati semplici. Troverai carboidrati semplici in alimenti contenenti zuccheri raffinati, come caramelle, pane bianco e torte. I carboidrati complessi sono costituiti da amidi e fibre. Il tuo corpo ha difficoltà a digerire e abbattere i carboidrati complessi. Troverai carboidrati complessi in cibi ricchi di fibre come frutta, verdura e cereali integrali.
Aumento di peso
Secondo "Carboidrati alimentari: chimica, proprietà fisiche e applicazioni", sebbene il consumo di carboidrati possa fornirti l'energia necessaria al tuo corpo per funzionare correttamente, il sovraccarico di carboidrati può comportare un aumento di peso. Un'assunzione eccessiva di carboidrati provoca una sovrapproduzione di glucosio nel corpo. Il fegato e i muscoli possono elaborare e utilizzare solo una quantità limitata di glucosio e il corpo immagazzina il glucosio in eccesso come grasso. Nel tempo, il sovraccarico di carboidrati aumenterà il grasso corporeo e porterà ad un aumento di peso.
Diabete di tipo II
Un altro rischio di sovraccarico di carboidrati è lo sviluppo del diabete di tipo II. Secondo i "Carboidrati alimentari funzionali", il consumo di una quantità in eccesso di carboidrati semplici aumenta la probabilità di sviluppare questo tipo di diabete più che consumare una quantità in eccesso di carboidrati complessi. I diabetici di tipo II sono una condizione in cui il corpo non è in grado di produrre una quantità adeguata di insulina o ignora l'insulina disponibile. Man mano che mangi troppo i carboidrati, il tuo corpo produrrà insulina in eccesso. Tale sovrapproduzione di insulina può sopraffare il tuo corpo e causare irregolarità nella produzione di insulina.
Affaticamento gonfiore e surrenalico
Un sovraccarico di carboidrati può anche causare gonfiore. Secondo "Carboidrati alimentari: chimica, proprietà fisiche e applicazioni", i carboidrati inducono il corpo a trattenere l'acqua. Man mano che mangi più carboidrati, il sale nella tua dieta fa gonfiare il tuo corpo. L'affaticamento surrenale è un altro possibile effetto collaterale di un sovraccarico di carboidrati. La ghiandola surrenale rilascia ormoni che gestiscono lo stress. Al fine di stabilizzare i livelli di ormoni rilasciati, la ghiandola surrenale richiede proteine e grassi di alta qualità, ma quando si consuma una dieta ricca di carboidrati, la ghiandola surrenale può esaurirsi, causando affaticamento.
