Il burro di soia è un sostituto del burro di arachidi a base di soia arrostita, piuttosto che di arachidi. Il burro di noci di soia è stato originariamente sviluppato per le persone con allergie alle arachidi e alle noci. Puoi ottenere molti dei benefici nutrizionali con il burro di soia, così come il normale burro di arachidi e, in molti casi, il burro di soia ha un'alimentazione migliore. Il burro di noci di soia non contiene glutine o latticini.
Porzioni e calorie
Una porzione di burro di soia e burro di arachidi è di 2 cucchiai o 32 grammi. Il burro di soia contiene 170 calorie per porzione, mentre il burro di arachidi ne ha 190. Allo stesso modo, il burro di soia ha 100 calorie di grassi, mentre il burro di arachidi ne ha 130. Una porzione di burro di soia rappresenta circa il 9% di una tipica dieta da 2.000 calorie, e una porzione di burro di arachidi rappresenta circa il 10 percento.
grassi
Una porzione di burro di soia contiene 11 grammi di grasso, mentre il normale burro di arachidi contiene 16 grammi. Il burro di soia contiene metà del grasso saturo rispetto a quello del burro di arachidi, con 1, 5 grammi rispetto a 3 grammi per porzione. Sia il burro di soia che il burro di arachidi offrono una ricca scorta di grassi insaturi sani ed entrambi sono privi di grassi trans e colesterolo.
carboidrati
Il burro di soia contiene 10 grammi di carboidrati per porzione, mentre il normale burro di arachidi contiene 7 grammi. Il burro di soia offre anche leggermente più fibre del burro di arachidi, con 3 grammi rispetto a 2 grammi. Sia il burro di soia che il burro di arachidi contengono 3 grammi di zucchero.
Proteina
Il burro di soia e il burro di arachidi sono entrambi ricchi di proteine. Una porzione da 2 cucchiai di burro di noci di soia e burro di arachidi fornisce 7 grammi di proteine. Le proteine dovrebbero comprendere almeno il 10 percento dell'apporto calorico totale, quindi se segui una dieta da 2.000 calorie, hai bisogno di almeno 50 grammi di proteine ogni giorno. Una porzione di burro di soia e burro di arachidi rappresenta circa il 14 percento del valore giornaliero di proteine basato su una dieta da 2.000 calorie.
Vitamine e minerali
Il burro di arachidi ha un profilo vitaminico e minerale più ampio rispetto al burro di soia. Il burro di arachidi contiene il 20 percento del valore giornaliero di niacina; Il 15 percento quello della vitamina E; e moderate quantità di ferro e riboflavina. Il burro di noci di soia contiene il 6 percento del valore giornaliero di calcio e una moderata quantità di ferro. Il burro di soia e il burro di arachidi hanno un contenuto di sodio simile con 140 e 150 milligrammi per porzione, rispettivamente.
