Esistono due tipi di spaghetti shirataki. Uno è un noodle privo di calorie - e quindi privo di carboidrati - fatto dall'acqua e dalla farina fibrosa degli orecchiette del diavolo. È un noodle chiaro che funziona particolarmente bene con piatti in stile asiatico in cui altrimenti potresti usare noodles di riso, noodles di cellofan, fili di fagioli o noodles di soba. L'altro tipo di shirataki è composto da tofu e ha solo 20 calorie e 3 g di carboidrati per 4 once. porzione - ben al di sotto del conteggio di calorie e carboidrati nella pasta di grano. Il tofu shirataki è un noodle bianco che sostituisce bene i piatti in stile italiano e americano come gli spaghetti al pomodoro e la casseruola di tonno.
Passo 1
Apri la busta di noodles shirataki e scolali in uno scolapasta. I noodles vengono sempre pre-idratati e non richiedono cottura, ma l'acqua di imballaggio avrà un odore di pesce e non è affatto come se desideri che i tuoi spaghetti abbiano l'odore.
Passo 2
Sciacquare le tagliatelle nel colino a freddo, acqua corrente per 1-2 minuti prima di posizionare la ciotola del colino sotto il colino e riempirla per immergere i noodles mentre si prepara il resto del piatto. A rigor di termini, questo non è necessario se hai fretta e non hai molto lavoro di preparazione da fare con il resto del tuo piatto, ma assicurerà che tutto l'odore del pesce venga rimosso. Un altro metodo di rimozione dell'olfatto consiste nel parboilare i noodles per due o tre minuti, quindi scolarli.
Passaggio 3
Prepara il sugo per la pasta, gli ingredienti in casseruola o altri complementi di pasta a tua scelta.
Passaggio 4
Scola ancora una volta la pasta, togliendo l'acqua in eccesso, e aggiungi le tagliatelle al resto dei tuoi ingredienti. Anche se la pasta non richiede tempo di cottura, puoi lasciarla cuocere nella salsa per alcuni minuti verso la fine del suo tempo di cottura per consentire ai noodles di assorbire più sapore della salsa.
Le cose che ti serviranno
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Scolapasta con ciotola
Casseruola (opzionale)
Mancia
Prova a lanciare noodles shirataki freddi con cetrioli a fette, semi di sesamo e una salsa di ispirazione asiatica di olio di sesamo, salsa di soia, pasta di zenzero e pasta di peperoncino per noodles freddi piccanti.
