Il mais congelato è un alimento base in molte famiglie. È quasi garantito che si trovi in qualsiasi congelatore americano - proprio lì accanto ai piselli surgelati. Il mais, noto anche come mais, è un pilastro dietetico di molte culture. È nutriente, delizioso e ricco di benefici.
Anche cucinare mais congelato è facile. Poiché il mais cuoce rapidamente, devi semplicemente scaldarlo. Puoi farlo nel microonde, sul fornello o aggiungendolo a zuppe, stufati, casseruole e altro ancora.
Nutrizione e benefici per il mais
Esistono molti tipi diversi di mais, ma il mais dolce congelato e il mais tostato sono tra i più popolari nella navata del congelatore. Il mais dolce congelato aggiunge un sapore dolce alle ricette di mais per salsa o insalata, mentre il mais arrostito al fuoco è ottimo per le ricette di mais piccanti o affumicate.
Il mais non ha solo un buon sapore, ma fa anche bene a te. Secondo l'USDA, una tazza di mais cotto contiene:
- 143 calorie
- 2, 2 grammi di grassi
- 31, 3 grammi di carboidrati
- 5, 1 grammi di proteine
- 3, 6 grammi di fibra
- Valore giornaliero del 9 percento (DV) di magnesio
- 8% DV di zinco
- 7 percento di DV di potassio
Il mais ha anche un basso contenuto di grassi saturi e privo di colesterolo nella dieta. Sebbene contenga 6, 8 grammi di zucchero per porzione, questi sono zuccheri naturali. Fortunatamente, le persone con diabete possono mangiare mais con moderazione perché è anche ricca di proteine e fibre.
Oltre a contenere più di 5 grammi di proteine vegetali, il mais è un'ottima fonte di fibre. La Cleveland Clinic raccomanda di aumentare l'apporto giornaliero di fibre consumando molta verdura, cereali, frutta e cereali.
Come cucinare mais congelato
Il mais congelato viene spesso pretagliato e insaccato, quindi la preparazione del mais congelato è diversa dalla preparazione della pannocchia. Molte ricette di mais consentono di aggiungere mais congelato direttamente nella pentola o padella. Puoi aggiungere mais congelato direttamente a zuppe, stufati, peperoncini e altro ancora. Il mais cuocerà uniformemente con il resto degli ingredienti.
Secondo la Mayo Clinic, ci sono molti modi diversi per cucinare e preparare il mais. Raccomandano di arrostire, bollire, grigliare, cuocere a vapore, grigliare o scaldare il mais congelato.
Alcune verdure surgelate arrivano anche in imballaggi speciali adatti al microonde. Controlla le istruzioni sul mais congelato per vedere quanti minuti dovresti cuocerlo nel microonde. Ad esempio, Birds Eye Steamfresh Super Sweet Corn cucina direttamente nella borsa per cinque minuti nel microonde.
Per preparare il mais congelato come contorno, l'ebollizione è un'opzione facile e veloce. Basta aggiungere il mais congelato in una pentola di acqua bollente. Lascia cuocere il mais per circa tre minuti. Versa l'acqua e aggiungi burro, spezie e sale a piacere.
Aggiungi mais ai pasti
Ricette classiche di mais includono crema di mais, mais saltato, salsa di mais, zuppa di mais e casseruola di mais. Puoi anche aggiungere mais ai piatti di ispirazione messicana come il peperoncino e le padelle del sud-ovest.
Per evitare di annoiarti, prova alcuni diversi tipi di mais e vari metodi di cottura. Sia il mais dolce congelato che il mais arrostito al fuoco conferiscono un sapore unico a una pletora di piatti.
