Un'allergia alimentare si verifica quando il sistema immunitario risponde in modo anomalo alle proteine di determinati alimenti. Quando si pensa alle allergie alimentari, molto probabilmente vengono in mente cibi come noci, uova e crostacei. Mentre un'allergia alla lattuga è rara, esiste. Un'allergia alla lattuga differisce dall'intolleranza in quanto il sistema immunitario è coinvolto nelle reazioni allergiche. Parlate con il vostro medico se sospettate di avere un'allergia alla lattuga, soprattutto perché le reazioni allergiche alimentari possono essere pericolose per la vita.
Un'allergia alimentare meno nota
Potresti provare reazioni allergiche come prurito o gonfiore della bocca, orticaria, disturbi digestivi o irrigidimento della gola, se sei allergico alla lattuga. I ricercatori spagnoli hanno cercato di determinare l'allergene specifico responsabile della causa dell'anafilassi - una grave reazione allergica - in due pazienti che avevano mangiato lattuga. Il team ha identificato la proteina di trasferimento lipidico LAC S-1 come allergene in entrambi i casi. I risultati sono stati pubblicati nell'edizione 2009 del "Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology". Il medico può eseguire un test, chiamato test immunologico, per determinare se si soffre di allergia alla lattuga. Dovrai evitare la lattuga se il test torna positivo.
