Puoi preparare una deliziosa salsa di spaghetti con erbe essiccate, ma cucinare con erbe fresche conferisce alla salsa un sapore fresco come le erbe che aggiungi. Un'erba molto saporita e profumata comunemente aggiunta alla salsa di spaghetti è il basilico dolce. L'origano è un'altra erba con un sapore e un odore potenti. Il prezzemolo, sebbene non fragrante, è una deliziosa erba senza la quale non dovrebbe mancare la salsa per spaghetti. Anche se potresti essere tentato di aggiungere erbe fresche alla salsa di spaghetti quando aggiungi i pomodori, per il massimo sapore, attendi che la salsa sia quasi fatta prima di aggiungere le erbe.
Passo 1
Lavati le mani con sapone per le mani e asciugale bene.
Passo 2
Sciacquare il prezzemolo fresco, il basilico e l'origano sotto acqua fredda per rimuovere sporco e detriti.
Passaggio 3
Asciugare delicatamente le erbe con carta assorbente e metterle da parte.
Passaggio 4
Metti i pomodori in scatola nel frullatore e macinali per 30 secondi. Metti da parte i pomodori.
Passaggio 5
Trita la cipolla e l'aglio sul tagliere con un coltello affilato. Metti da parte la cipolla e l'aglio tritati.
Passaggio 6
Aggiungi l'olio extra vergine di oliva nella casseruola e scaldalo a fuoco medio.
Passaggio 7
Aggiungere la cipolla e l'aglio nella padella e saltarli fino a quando la cipolla e l'aglio iniziano a diventare un colore dorato chiaro. Non lasciare che l'aglio o le cipolle brucino.
Passaggio 8
Mescola la cipolla e l'aglio con il cucchiaio di legno, quindi aggiungi i pomodori e la passata di pomodoro.
Passaggio 9
Aggiungere il pepe nero e il sale, se si desidera sale.
Passaggio 10
Fai bollire la salsa a fuoco lento per circa 40 minuti. Mescola spesso la salsa con il tuo cucchiaio di legno.
Passaggio 11
Togli le foglie dal prezzemolo, dal basilico e dall'origano e scarta gli steli. Trita le foglie.
Passaggio 12
Aggiungere le erbe fresche tritate dopo che la salsa ha cotto per 40 minuti. Mescola la salsa con il cucchiaio di legno per distribuire uniformemente le erbe.
Passaggio 13
Continua a cuocere la salsa per altri cinque minuti, quindi rimuovi la pentola dal fuoco.
Le cose che ti serviranno
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2 cucchiaini prezzemolo tritato fresco
1 cucchiaino. basilico tritato fresco
1 cucchiaino. foglie fresche di origano tritato
Tovaglioli di carta
28 once può pomodori interi
Miscelatore
Tagliere
Piccolo coltello affilato
1/2 cipolla grande, tritata finemente
2 spicchi d'aglio, tritati finemente
3 cucchiai. olio extravergine d'oliva
Pentola grande
Cucchiaio di legno
14 once passata di pomodoro
1/2 cucchiaino. Pepe nero
Sale qb, facoltativo
