Utilizzato come agente lievitante comune, la crema di tartaro viene talvolta promossa online come un potente purgante che può fare di tutto, dalla disintossicazione del sistema all'aiutare a smettere di fumare. Ma attenzione: questa polvere ha effetti collaterali significativi.
Comprendere i benefici della Crema di Tartaro
La crema di tartaro è potassio - noto anche come idrogeno tartrato di potassio e bitartrato di potassio - ed è un sottoprodotto del processo di fermentazione del vino, secondo il National Center for Medicine of Biotechnology Information della National Library of Medicine degli Stati Uniti.
Se combinato con bicarbonato di sodio e aggiunto a una supposta di glicerina inserita per via rettale, i benefici della crema di tartaro includono il trattamento della costipazione cronica senza l'assorbimento del potassio nel sistema, rendendolo ideale per quelli con disturbi renali, cardiovascolari o elettrolitici, secondo il Center for Biotechnology Informazione. Rilascia anidride carbonica, che induce contrazioni intestinali premendo contro le pareti intestinali.
Come suggerisce il nome, la polvere è ricca di potassio. Ogni cucchiaino di crema di tartaro contiene 495 milligrammi di potassio, secondo l'USDA. Al contrario, la pillola di supplemento di potassio mediamente prescritta per chi soffre di carenza di potassio è di 100 milligrammi o meno al giorno, secondo il Harvard Medical Center
La carenza di potassio nel corpo può verificarsi a causa di un'eccessiva sudorazione, usando lassativi o diuretici o semplicemente non assumendone abbastanza nella dieta, secondo la Mayo Clinic. Se hai già abbastanza potassio nel tuo sistema, l'aggiunta deliberata di crema di tartaro potrebbe farti più male che bene.
Conoscere i rischi
Harvard Medical Center non consiglia di integrare la dieta con qualsiasi potassio, ma invece di ottenere i 4.700 milligrammi raccomandati al giorno da potassio presente in natura in frutta, verdura e altri alimenti in cui si trova naturalmente. Il potassio è fondamentale per le funzioni nervose e muscolari del corpo, comprese le funzioni associate al cuore.
L'idea che i benefici della crema di tartaro includano l'eliminazione delle tossine o della nicotina dal tuo corpo è un mito. La crema di tartaro ricca di potassio è un diuretico, il che significa che aumenta la produzione di urina. Ciò può caricare ulteriormente i reni, contribuendo a regolare la quantità di potassio nel sangue. Troppo o troppo poco potassio nel flusso sanguigno ha gravi conseguenze.
Se i reni non sono in grado di eliminare abbastanza del potassio, alti livelli di minerale possono causare gravi problemi del ritmo cardiaco che potrebbero portare ad arresto cardiaco, secondo Harvard Medical. Potresti anche provare sintomi meno gravi, ma scomodi come debolezza muscolare, crampi, nausea e diarrea, secondo l'Università del Michigan.
Altri effetti collaterali a cui prestare attenzione includono disidratazione, sensazione di confusione o irritabilità, bassa pressione sanguigna e problemi con lo spostamento dei muscoli (paralisi).
Fattori che aumentano gli effetti collaterali
Altri fattori nel tuo corpo possono influenzare i livelli di potassio nel sangue. Se hai una malattia renale, ad esempio, i tuoi livelli di potassio potrebbero essere più alti. I livelli di pH e ormone nel sangue influenzano anche il modo in cui il tuo corpo assorbe il potassio dalla crema di tartaro o altre fonti.
I sostituti del sale disponibili nel negozio di alimentari possono contenere alti livelli di potassio - fino a 800 milligrammi per quarto di cucchiaino da tè, secondo Harvard Health. Tieni presente che quando i livelli di potassio nel flusso sanguigno aumentano, i livelli di sodio diminuiscono ed entrambi sono necessari, insieme a un corretto rapporto di magnesio, per mantenere un sano ambiente elettrolitico nel corpo.
